Роль белков в организме человека

Когда мы слышим слово «белки», то у большинства это ассоциируется с пищей. Да, источником белка, точнее его вида – незаменимых аминокислот, являются многие продукты. Однако, роль белков в организме человека заключается не просто в поддержании жизненных функций. Как это не пафосно звучит, белки являются основой самой жизни.

Дело в том, что именно из этого природного органического соединения состоит организм любого существа на нашей планете, включая человека. Белки участвуют практически во всех процессах обмена веществ и выполняют множество важнейших функций.

Недостаток белка может спровоцировать изменения гормонального фона, ухудшить усвоение организмом полезных веществ, сказаться на работе желез внутренней секреции, печени, сердца.  Важно знать, особенно тем, кто отказывается от белковой пищи, что белок не накапливается в организме в отличие от жиров и углеводов.

Важные функции, определяющие роль белков в организме человека

Строительная функция.

Каждая клетка любого органа сложена из белков, как из «кирпичиков». Все они стареют и отмирают. Этот процесс предусматривает постоянную работу по обновлению и замене отслуживших элементов, а значит – пополнение запаса белков. Получается, что роль белков в организме человека в первую очередь важна именно своей строительной функцией.

Регулирующая» и организующая функция.

Процессы обмена веществ в организме невозможны без веществ-«регуляторов» – гормонов и ферментов, многие из которых также являются белковыми соединениями.

Например, инсулин регулирует уровень глюкозы в крови, а также увеличивает образование жиров из углеводов.

Защитная функция.

Важнейшим элементом крови человека являются белые тельца – лейкоциты, которые реагируют на атаки патогенных микроорганизмов, не позволяя им размножаться. Кроме того, существуют тромбоциты – тельца, отвечающие за защиту организма от потери крови.

Оба вида телец представляют собой специфические клетки, сложенные из белков. Аминокислоты участвуют и в формировании антител, являющихся основными «рабочими элементами» иммунной системы.

Двигательная функция.

Весь опорный аппарат человеческого тела сложен из белковых конструкций. Ими являются не только мышцы, связки и поверхности суставов. Костная ткань тоже в значительной степени состоит из белка, что делает важной роль белков в организме человека в двигательной функции.

Дыхательная функция.

Доставку кислорода к органам и тканям осуществляют белковые образования – эритроциты. Без постоянного пополнения их числа поддержание жизни человеческого тела стало бы невозможным.

Польза белка и его место в рационе

Роль белков в организме человека неразрывно связана с обеспечением достаточного пополнения необходимых аминокислот из продуктов питания. Очевидно, что дефицит любой из них может привести к тяжелым нарушениям метаболизма.  Помимо этого,  к сбоям в работе отдельных органов и систем и, как следствие, существенному снижению уровня жизни.

Часть веществ подобного типа тело человека может продуцировать само, но 9 аминокислот, которые называются «незаменимыми», мы можем получить только из пищи. Основным источником белка считаются продукты животного происхождения.

Больше всего аминокислот (и по количеству, и по разнообразию) содержат мясо сельскохозяйственных животных и птицы, рыба, яйца, молочные продукты.

Белок высокого качества можно получить и из некоторых частей растений. К ним относятся орехи, семена бобовых (фасоли, чечевицы, гороха, сои и пр.), а также цельное зерно злаков. Из фруктов высоким содержанием белковых компонентов отличается мякоть авокадо.

Разумеется, в рационе человека должны присутствовать все эти продукты. Отдав предпочтение исключительно животным или, наоборот, растительным белкам, человек рискует недополучить важные компоненты питания и нанести вред своему здоровью.

Белок в продуктах содержится как в животной, так и в растительной пище. Однако, протеины животного происхождения считаются более качественными, так как обладают лучшим соотношением аминокислот. Кроме того,  положительно влияют на усвояемость протеинов растительного происхождения.

 Согласно нормативам ВОЗ, в сутки с пищей необходимо получать следующие количества белка на 1 кг массы тела:

• среднестатистическому человеку – 0,83 г;
• мужчине, занимающемуся спортом – не менее 2 г;
• женщине-спортсменке – 1-2 г;
• ребенку в период активного роста – 2-4 г;
• беременной или кормящей женщине – не менее 2 г.

Диету с высоким содержанием белка советуют и людям, перенесшим тяжелые болезни или операции и находящимся в периоде восстановления. Потребность организма в белке возрастает в холодное время года, а также в периоды активности возбудителей сезонных простудных заболеваний.

К сожалению, далеко не каждый человек может и хочет соблюдать эти рекомендации. Одни просто не придерживаются норм правильного питания, другим торопливый ритм современной жизни зачастую не позволяет вовремя принимать пищу с нужным количеством белка достойного качества.

Учитывая важную роль белков в организме человека, в подобных ситуациях проблему помогут решить перекусы с использованием компактных и вкусных продуктов, богатых высококонцентрированными белковыми компонентами.

Удобным вариантом может стать употребление, точнее, перекусом, протеиновых батончиков или коктейля Смарт Мил компании НСП.

В составе коктейля Смарт Мил большое количество растительного белка, что делает его важной частью рациона как обычного человека, так и вегетарианцев. Кроме этого, коктейль прекрасное средство помощи наращивания мышц и увеличению выносливости для спортсменов.

Смарт Мил находка для тех, кто хочет поддерживать свою фигуру в форме, так как предотвращает набор веса.

Его с успехом можно использовать, как профилактическое средство для предупреждения развития атеросклероза и реабилитации больных с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Оказывается, являясь низкокалорийной пищей, коктейль не содержит плотных жиров, в том числе и холестерина.

Надеюсь, что данная статья помогла в общих чертах прояснить в чем заключается роль белков в организме человека.

Будьте здоровы, питайтесь правильно!

Источник информации