Какое молоко пить полезнее? Странный вопрос, скажете вы. Еще в русских народных сказках писалось о счастливой стране, где текут молочные реки в кисельных берегах. Да, все было бы понятно, если бы у каждого из нас была своя коровка или коза, чтобы пить каждый день свежее молочко. Но к нам, жителям городов оно приходит, преодолевая очень длительный путь.
Если во времена моего детства в магазине этот продукт продавался из фляг – разливное или в стеклянных бутылках. Естественно, непонятно какой жирности, да и ни кого сей вопрос не волновал, то сейчас в глазах рябит от разнообразия ассортимента.
Питьевое молоко, которое мы видим на прилавках, различается по принципу его обработки. Первый вариант – пастеризация. Это когда продукт нагревают до 70 градусов, уничтожая молочнокислые бактерии для того, чтобы оно не скисло день – два при условии хранения в холодильнике.
Второй вариант – стерилизация. Такое молочко может храниться более длительное время, даже до полугода в герметичной упаковке при комнатной температуре. Однако, в нагретом до 135 градусов перед фасовкой молоке погибают живые бактерии и споры.
Самый длительный срок хранения обеспечивает ультра пастеризация. Принцип обработки заключается в том, что молоко на несколько секунд нагревают до 150 градусов, а затем резко охлаждают. Однако, в таком продукте не только нет плохих бактерий, но и хорошие ферменты погибают.
Прочитали, как делаются молочные реки? Теперь и вы задумались над вопросом какое молоко пить полезнее? Изначально в нем содержатся витамины группы В, каротин, витамины А, Д, Е, С, К, РР и некоторые аминокислоты. И если вас волнует собственное здоровье и правильное питание, то вместо долгоиграющего продукта покупайте пастеризованное, так как именно в нем эти ценные для организма вещества чаще всего сохраняются.
На упаковках молочной продукции сейчас указывают жирность. Она может быть почти нулевой или доходить до 6 процентов. Многие люди покупают нежирное молоко, считая, что оно более полезно для здоровья. А так ли это? Нежирное молоко не обладает способностью стимулировать выделение желчи, что является одним из ценных пищевых свойств молока. Поэтому, какое молоко пить полезнее в плане жирности, решать вам, но для здоровых людей предпочтителен к употреблению продукт стандартной жирности 2,5 – 3,2 процента.
Все знают, что молоко – источник кальция. Но этот микроэлемент не усваивается организмом без витамина Д, а вот его то как раз в обезжиренном молоке и нет, так же, как и витамина А. Если вы не заняты программой коррекции веса, которая предполагает использование продуктов с наименьшим содержанием жира, то лучше употреблять молочную продукцию с нормальной жирностью, чтобы в погоне за стройностью не подвергать себя авитаминозу.
Жирное молоко рекомендуется тем, кто ведет активный образ жизни и тратит много энергии. Естественно, это не распространяется на лиц пожилого возраста. Впрочем, если вы любитель кофе и не можете отказаться от напитка даже при склонности к повышению давления, можете смело добавлять молоко высокой жирности в напиток. Частицы молочного жира замедлят всасывание кофеина. Надеюсь, что вам понятно, чем отличаются друг от друга жирное и нежирное молоко? Исходя из этой информации, решайте для себя какое молоко пить полезнее лично для вас.
С недавних пор на прилавках магазинов появилась молочная продукция с надписью на этикетке «не содержит лактозы». Оказывается, есть такие «страдальцы», причем разного возраста, в организме которых нет лактозы, фермента, расщепляющего молочный сахар. Обычное молоко для таких людей чревато расстройством желудка. Обращайте внимание на состав, если указан состав лактозы 0,01 г, то можете пить без опасения за свое здоровье.
Кроме безлактозного продукта промышленность предлагает людям, не переносящим свежее молоко, топленое. Его легко можно сделать самостоятельно в духовке. Конечно, вкус будет не таким, как бывало в старину, когда томили молоко в русской печи в глиняных горшках. Но разве кто из нас знает вкус настоящего продукта?
При томлении за счет испарения влаги изменяется состав молока. Молочный сахар, взаимодействуя с аминокислотами белков, придает напитку карамельный вкус и кремовый цвет. В нем больше жира, кальция, железа и витамина А, а вот содержание витаминов С и Д уменьшается. То, что белок в топленом молоке сохраняет важные насыщенные и ненасыщенные аминокислоты, витамины и микроэлементы, делает топленое молоко идеальным продуктом для людей, страдающих аллергией, хроническими колитами и энтеритами, а так же индивидуальной непереносимостью. Поэтому такое молочко показано диабетикам, будущим мамочкам и детям.
Как видите, какое молоко пить полезнее – вопрос серьезный. Специалисты считают, что чем пить нежирное молоко сомнительного качества, лучше употреблять кисломолочные продукты и творог. Недаром в республиках Кавказа и Средней Азии самое большое количество долгожителей, потребляющих регулярно простоквашу, кефир, ряженку, айран и т.д. За счет содержания большого количества живых бактерий нормализуется кишечная микрофлора, а здоровый желудок, как известно, способствует обеспечению здоровья всего организма.
Я бы сказала, прокисшее
Я вспомнила молоко, которое когда-то покупалось в магазине лет так 50 тому назад. Оно было натуральное и не хранилось долго, а когда скисало, то его вполне можно было пить вместо кефира. Современное молочко хранится о-о-очень долго, но уж если скиснет, то желания его пить вряд ли у кого-то появится, как по вкусу, так и по запаху.
Молоко не пью, использую для готовки, блины там или выпечка. Но зато кисло-молочная продукция моя.
Из топленого молока получается вкуснейшая ряжанка.
Молоко использую только, когда внук у меня гостит. Любит он каши на молоке.
Я к молоку равнодушна как-то. Больше люблю кисломолочные продукты, в основном йогурт, творог, сыр. Молоко пьёт сын после качалки. А ещё беру безлактозное молоко для кофе. Оно почему-то у нас в капучинаторе лучше всего взбивается))))
Я тоже больше люблю кисломолочные продукты, а вот старший внук — молокохлёб, выпивает по 2 литра молока в день!
А мне деревенское молоко не нравится, слишком жирное.
Частенько варю молочный суп с вермишелью, иногда пью молоко с вкусным хлебом. Из молочных продуктов больше всего нравится сыр, вареники с творогом и сметана.
У меня старший внук ежедневно выпивает литр молока. Я же сама могу выпить стаканчик теплого молочка на ночь, если не спится. Да, еще люблю молочные каши. Правда, для себя готовлю их на воде, а когда внука «подбрасывают», например, на каникулы, то варю молочные каши и вместе с ним ем.
Знаю взрослых людей, которые не могут жить без молока и пьют по 2 литра в день. Возможно в организме не хватает каких-то полезных компонентов, которые содержатся в молоке; либо просто — любимая еда…
Я лично в разряд любителей молока не вхожу!
У меня к молоку неоднозначное отношение: молоко никогда не пью, а вот вся продукция из него — вот просто обожаю
Я к молоку равнодушна. Зато старший внук за день выпивает по литру молока. Изредка готовлю молочную кашу, например, манную.
А я вот люблю только кисломолочку. Даже читала, что это лучше. Вот и у тебя такое же…
Вопросом «Какое молоко пить полезнее» даже не задавалась, я его не пью, использую только для готовки
То молоко, которое я пила в детстве, ни в какое не идет сравнение с нынешним. Поэтому тоже использую его или в каши, или в кофе.
Я молоко не пью, а готовлю на нем. Почему-то не люблю пить молоко
У меня старший внук за день выпивает лит молока, а у меня абсолютно нет к нему тяги. Так же, как и ты,Лара, готовлю на нем, но, должна признаться, редко. Предпочитаю каши на воде.
Выбор натурального и качественного молока действительно очень важен, по крайней мере, если пьешь его в больших количествах. Однако, мой организм цельное молоко принимает без восторга, поэтому я в основном налегаю на кисломолочные продукты, и по-моему, это более естественно для взрослого человека)
Кисломолочные продукты гораздо полезнее пастеризованного молока, поэтому употребляйте их с удовольствием и будьте здоровы!
Молоко из фляг помню. В городском детстве частенько в магазин с бидоном отправляли. Сметана тоже разливная была. И деревенское молоко, которое только из-под коровы, запомнилось. Родственники держали бурёнку в другом конце станицы, тоже мотался раз в три дня на велосипеде за ним. К молоку был равнодушен, а свежий кисляк из молока употреблял завсегда с удовольствием.
У меня родственников в деревне не было, так, что вкус молока из-поз коровки не знаю. Впрочем,молоко, то, что когда-то продавалось из фляг, естественно было на порядок вкуснее и полезнее, чем то, что покупаем в магазине сегодня.
Да, я точно, пожалуй, уже и не вспомню вкус натурального молока, и даже более того — вкус нашего покупного давно уже стал приятнее и привычнее ))) Хотя что это за молоко и какую обработку проходит, и правда большой вопрос. Но такая уж наша жизнь ))) Сейчас же вряд ли кто станет заводить корову ради того, чтобы пить настоящее молоко.
Я помню времена, когда в магазинах продавали молоко из больших бидонов, за которым ходили со своей тарой. Конечно, оно было не только что из под коровки, но вкус был замечательный. Я любила выпить кружку молока вприкуску с куском батона и вареньем. Как это все было давно. Сейчас молоко применяю только в кашу или супчик молочный.
Полезная статья про молоко и молочные продукты. Конечно, какой живой организм (я имею ввиду бактерий) выдержит нагрев до 70 гр. , а в ультра пастериза́ции, (о, ужас, до 150гр.).
Лучше всего употреблять в пищу кисломолочные продукты.
Согласна, тем более, что именно кисломолочные продукты более полезны, чем такое молоко.
Моя любимая тема)
Люблю все молочное и молоко в том числе, жирное, настоящее коровье. Заказываем домашнее.
Молочный жир очень полезен, так что 2,5 — 3,5 и даже 4% это не калории, а сплошь польза. Творог, сыр тоже суперполезны продукты для здоровья.
Вопрос один: где взять настоящие!?
Большая часть российской продукции из растительного белка и восстановленного сухого молока.
Хорошо, когда есть проверенные временем фермеры или просто знакомые частники,которые держать в хозяйстве корову, у которых можно купить настоящее молоко, творог, масло.
я вот молоко вообще не пью, только готовлю с ним
покупаю органическое
Я тоже только готовлю с ним, а вот старший внук за день может выпить 2 литра молока! Есть водохлебы, а он — молокохлёб!
А ещё есть цельное молоко и нормализованное.Второе означает, что оно изготовлено из сухого молока.
Я покупаю обычно молоко цельное с жирностью 2,5-2,7
Я, как и вы,Анна, придерживаюсь «золотой середины» жирности продуктов!
Я много раз слышала, что козье молоко самое полезное.
Я тоже об этом,Катя, слышала, но вот не пробовала его ни разу в жизни.
В нашей семье молоко любят все. Пьем его каждый день. Только судя по всему, что написано в вашей статье муж покупает себе более «правильное». А вот мне больше всего по вкусу нравится ультрапастеризованное, а оказывается, что полезного в нем ничего нет. Спасибо за информацию, придется все таки переходить на другое молоко
Да,Ирина, о молоке, которое мы пили лет 30-40 тому назад, увы, можно столько вспоминать!
Только сейчас обратила внимание, что молочный жир замедляет всасывание кофеина. Теперь понятно, почему черный кофе взбадривает сильнее, чем кофе с молоком!
Раньше я пила только черный кофе, но невестка, пока дети жили со мной, «подсадила» на кофе с молоком.
А про бурятский чай ты слышала? Бабушка рассказывала, как они в Бурятии чай варили. В котле заваривают брикет черного чая, туда добавляют молоко, соль и сало. Вот букет! Правда, дома бабушка пила просто чай с молоком, и нас приучила
Пробовала я на английский манер чай с молоком, да что-то не пошло. Сальца, что ли, туда надо было добавить?!
В нашей стране каждый житель в среднем выпивает 69л молока в год. Для сравнения: на Украине этот показатель составляет 75 л, в США – 81 л, в Ирландии – 14 0л, в Финляндии – 130 л, в Англии – 103 л, в Швеции – 100 л, в Италии – 90 л. Самый высокий уровень потребления молочных продуктов в России был отмечен в 1990 году. К 1999 году случился спад, потом опять наметился подъем. К сожалению, в последнее время продажи немного снизились, что связано с подорожанием продукции.
Спасибо,Алексей, за то, что поделились с ними информацией и мнением о причинах снижения уровня потребления молока.
Ты знаешь, Лена, всегда предпочитала ряженку, или кефир, простоквашу тоже , да и сыворотку люблю. Но в последнее время выяснила, что молоко хорошо избавляет от изжоги, теперь пью и молоко, хотя раньше не любила. Но мы покупаем домашнее.
К сожалению, к молоку равнодушна — не приучена с детства. Точно такое отношение и к кисломолочным продуктам. Восполняю недостаток кальция БАД Кальций Магний Хелат.
Покупаю молоко марки «Искренне ваш» в Москве. Очень нравится. И вкусно, и полезно, а главное состав полностью натуральный.
В идеале, если покупать молоко от фермерских хозяйств, но, впрочем, и гос.предприятия тоже могут выпускать хорошую продукцию. Это особенно видно по продуктам наших белорусских предприятий.
Какая замечательная и полезная статья, Елена! Я большая любительница молока. поэтому читала ее с большим интересом. Пока жили в городе, покупала молоко в магазине, не задумываясь какое, раньше все было хорошее, а сейчас есть возможность покупать домашнее, вкус, конечно, очень отличается от покупного, чтобы обезжирить снимаю с него сливки, а остальное заквашиваю, делаю йогурт или кефир. Молоко это моя слабость и кофе, как оказывается, я пью правильно — с молоком.
А я буквально на днях смотрела передачу по ТВ, где врач заявляла, что взрослому человеку молоко не рекомендуется, лучше — кисломолочные продукты. Как видите,Людмила, каждый год наука выявляет какие-то новые данные о том или ином продукте. В любом случае, лично я считаю, что каждый человек должен ориентироваться на «пожелания» своего организма и его реакцию.
У бабушек покупать я бы не рискнула. В каких условиях коровка содержится – непонятно. Может ей и вымя то не моют. По вкусу мне нравится молоко «Подворье» — ничем не отличается о деревенского, но зато гарантия, что не подцепишь какую-нить заразу от буренки. «Простоквашино» тоже нравилось, но долгий срок хранения – явно не шибко полезное для организма. С кофе иногда употребляю, если только. А кисломолочку вообще не люблю, пусть и полезно, но мне не нравится.
Какое на вкус настоящее деревенское молоко — мне не ведомо. Покупаю продукцию местного молокозавода и то не для себя, а для хвостатого друга Джека. Так же, как и вы,Софья, кефир не люблю. Любые вкусовые пристрастия формируются с детских лет, а у меня с детства негативная ассоциация на кипяченое молоко с пенкой. С возрастом человеку нужно больше кальция и хорошо, что есть возможность его получить из таких препаратов, как Кальций Магний хелат и Коралловый кальций.Благодаря им остеопорозом не страдаю.
Спасибо за полезную статью! Чистое молоко — не пью, каши и кофе. Теперь буду выбирать пастерилизованое молоко.
Да, и не забывайте,Людмила, молоко покупать нормальной жирности, а не обезжиренное.
У меня сын очень любит молоко предпочитает конечно больше деревенское. Специально проверяла молоко деревенское и магазинное, оставляла на сутки в теплом месте-скисло, и именно простоквашей!Действительно натуральное, а магазинное даже и не прокисает!
Есть одна хитрость для скисания магазинного молока. Туда надо добавить сметаны. Я так и делаю, когда уже сметана не очень свежая, а из скисшего молока получаются чудесные блины.
Последние дни стала за собой замечать, хочу молока. И так пью и с кашей. Наверно что то не хватает моему организму. Даже удовольствие испытываю от его вкуса. Давно такого не бывало. Помню в детстве парное молочко в деревне с краюхой хлебушка, сдобренного солью. Ой, как вкусно было!
Ничего удивительного,Галочка! Наш мудрый организм сам подает сигнал, когда ему чего-то не хватает, главное, этот сигнал уловить.
В Испании все молоко продают в тетро-паках, различается оно только по жирности, и добавлен или нет кальций. Может, еще какие вариации есть, не в курсе. Но цельного молока нет, творог, простоквашу, ряженку и т.п., к чему мы привыкли, нет и сама не сделаешь из такого молока (правда я и не пробовала, может, се-таки есть способы). Я молоко не ем совсем (разве что в каше иногда). Так что из молочных продуктов ем сыр и йогурты.
Интересно, не предполагала, что в Испании такая «напряженка» с кисломолочными продуктами.
Кисло-молочные продукты во все времена считались полезнее,чем молоко,да и противопоказаний в употреблении практически нет.
Статья написана для того, чтобы каждый человек сделал для себя правильный выбор молочных продуктов. А то, что кисломолочные продукты полезнее цельного молока — это факт.
Никогда не любила молоко. Ни из бутылок, ни из-под коровы… С детства. Один вид того, как бабушка молоко кипятит до рвоты доводил. Единственное что могла брать — сливки для кофе. Молоко пила- ну может раза 3-4 в году, когда уровень радиации в городе повышается, я его прямо кожей чувствую и тянет на молоко.
Всегда пила кефир, ряженку, люблю сметанку.
А здесь в Словакии молоко совсем другое. Во-первых, продается фермерское, в бутылочках. Но даже в Тетрапаках оно изумительное. Пьем каждый день, и иногда такое искушение целый пакет выпить. Чувствуешь натуральность продукта!
Мы с тобой,Наташа, в этом единодушны, так как любителем молочных продуктов ни когда не являлась. Эх, попробовать бы словацкого молочка, может и мне бы понравилось!
Мы с детьми обожаем молоко. Каждый день по три литра беру, а к вечеру уже ничего нет( Молоку молоко рознь и из под коровы. У одной купишь — молоко так сильно пахнет коровой, а другой — очень даже вкусно, не коровой пахнет, а настоящим молочком.
Магазинное молоко не сравнится со свежим, никогда его не любила, отвращение возникает, зимой если и покупаем, то только для каш.
Совсем недавно решила я попробовать делать йогурты. Меня очень растроили способы его приготовления — купила закваску здесь в интернете на известном сайте. Много раз сама пыталась делать, но не получается оно такое, какое бы хотелось, вкус не йогурта,а закисает по технологии их — становится простоквашей.
Обратилась к ним (продавцам и консультантам) в их группу вконтакте, научили… оказывается нужно брать ультрапастерилизованное молоко в петропаках, которое до полугода хранится. А я ведь использовала наше деревенское — свежее (кипятила, а потом с закваской ставила на ночь на закисание) — такое не пойдет… Вот такой момент мне и не понравился, теперь охотка спала на йогурты, никогда не думала, что их готовят из молока, в котором все полезное убито… Лучше наверно творожок употреблять)
Для меня это тоже открытие,Нина! А ведь сколько рекламы о живых бактериях в йогуртах…
Ой, а зачем вам готовить йогурты? Коль есть свое молоко, значит и с ягодами нет проблем. Делайте молочные коктейли в блендере — быстро, вкусно и полезно!
Для меня это тоже открытие. Наверно именно поэтому я наши йогурты терпеть не могу, вкус никакой…
Чтобы проверить наличие полезных живых бактерий в йогурте, надо баночку приложить к уху, если пищат, значит — живые!
Шутка!
Читала, что взрослому человеку вообще не обязательно пить цельное молоко, гораздо полезнее кисломолочные продукты. Греки тоже мало пьют молоко в чистом виде, обычно едят йогурт, фету, другие продукты… Есть арьани — кисломолочный напиток, сейчас продают и кефир.
Я тоже слышала об этом. Недаром долгожители предпочитают не молоко, а кисломолочные продукты.
Вообще очень редко пью молоко. Иногда беру молочную сыворотку с соком. Но и спокойно могу без этого обойтись
Надеюсь, что у вас есть другие методы восполнения в организме кальция помимо молочных продуктов?
Как-то даже не думаю об этом.
По молодости многие об этом не задумываются, а с возрастом начинаются проблемы с суставами.
У нас в семье молочные все! Молоко у нас — из-под знакомой коровки, точно так же, как и творог из ее молочка, сыр и простокваша. Интересно было прочитать про безлактозное молоко — у меня есть родственники-детки, которые не переносят лактозу.
Это здорово,Ира, что есть «знакомая» коровка!
А безлактозное молоко надо спрашивать в магазинах — альтернатива для тех, кто имеет проблемы.
То, что продаётся в наших магазинах, невозможно назвать молоком. Не зря ГД РФ принимала закон о молоке и молочных напитках.
А вот настоящее, топлёное молоко, делала в печке моя бабушка, этот вкус я наверное никогда не забуду.
У нас в РБ, по сравнению с Россией, еще нормальные молочные продукты и ассортимент хороший.
Бабушки у меня в деревне, увы, нет, так что вкус настоящего топленого молока неведом!
Счастливая вы Елена! Где мне искать, ума не приложу…
Тут, как в песне: кто ищет, тот всегда найдет!
Я не люблю молоко из под коровы, наверное слишком для меня натуральное. А вот из гастронома, средний процент жирности подходит.
У вас,Светлана, есть с чем сравнить. Я же молоко из под коровы не пробовала никогда.
Что молоко — это еда, я убедилась, когда выпила стаканчик натурального, из-под коровки! Есть не хотелось ОЧЕНЬ долго! Так что, всегда ловлю момент, когда можно купить настоящего молочка — сразу 3 литра беру. Из того, что не осиливаю — простоквашу делаю.
Лена, должна признать, что за свою уже не маленькую жизнь ни когда не пробовала настоящего молока из- под коровы.
Я больше предпочитаю творог, сметану, кефир. Иногда лишь пью молоко при сильном желании.
Я себя,Галя, «молочным» человеком не считаю, но так как осознаю, что кисломолочные продукты и творог необходимы организму, поэтому, через «не хочу», употребляю. А молоко предпочитаю добавлять в кофе или когда варю кашу. Хотя, обожаю сваренную гречневую кашу заливать молоком и в таком виде ее есть.
Я человек «молочный» — без молока не могу и все молочные продукты люблю. Поэтому, когда начинают говорить, что после 40 лет молоко не усваивается, считаю все-таки все очень индивидуально…
Тут я с вами,Елена, согласна на 100%. Организм каждого человека индивидуален, даже в усвоении молока.
Вот эта статья как раз в тему)) буквально вчера со знакомой обсуждали полезность и непереносимость организмом молока, я не могу переносить молоко цельное, но очень люблю молоко. Редко пью молоко, и то потом проблемы. А магазинное молоко, как-то я не очень люблю.
Очень даже для меня было интересно и открытие, то, что молоко в кофе замедляет всасывание кофеина.
А я то кофенан еще тот))) я то думаю, почему я когда пью кофе с молоком то бодрости не столько )))
Благодарю за статью!
Полезно,Аленка, узнавать новую для себя информацию. Теперь вы знаете, что молоко, добавленное в кофе снижает действие кофеина.
Мой организм может переработать молоко, но давно употребляю только кефир, ряженку, творог. Эти продукты более полезна для здоровья. Отлично всё разъяснено, спасибо.
Замечательный подход к своему здоровью,Алексей. От кисломолочных продуктов толку больше, чем от простого молока.
Мы большие любители молока, очень часто его покупали и пробовали разные фирмы. конечно лучшее молоко деревенское, но как правильно Вы заметили, надо покупать у надежного человека. А еще мы смотрели передачу «Среда обитания», там говорилось, что самое бесполезное стерилизованное молоко и самое надежное, в качестве сохранности полезных веществ, как раз ультра пастеризованное. В качестве жирности мы тоже покупаем 2,5% или 3,5%, чтобы лучше усваивался кальций
Все верно,Оля, чем меньше молоко подвергалось термической обработке, тем лучше — больше сохранность полезных веществ.
Леночка, вопрос, конечно, и правда, интересный… На тему пользы молока или вреда можно много говорить. После «Трансерфинга» от Вадима Зеланда у меня как-то резко изменилось к нему отношение… Коротко — только детям можно пить и все… а дальше, взрослым, ничего полезного нет, только вредно. Не буду в анатомию углубляться… но прониклась тогда… можно по-разному относиться ко всему… но каждый свой путь питания может выбрать… Я вот тоже не могу отказаться совсем. В кофе добавляю… Без кофе жить не могу, а сам кофе только с молоком люблю, и помягче так для меня…
Детям,Ирочка, как оказалось, тоже не всем молоко подходит, как, впрочем, и людям старшего возраста, которым до «детства» один шаг
.
Мы привыкли к деревенскому молоку и покупаем его у нашего соседа по даче. Эти соседи постоянно там живут вот уже лет 25, и корова у них здоровая и молоко проверенное.
Хорошо, когда покупаешь молоко у людей, которых знаешь, потому, что есть опасность подхватить какую-нибудь инфекцию, приобретая продукт у незнакомых.
Лучше пить из-под коровы. Бактерии нужны, зачем мне молоко без бактерий? Но приходится в магазине покупать, если нет возможности взять из деревни.
Поэтому, чем пить простое молоко, лучше переориентироваться на кисломолочные продукты.
Я люблю кефир и сметану. Но сметану тоже больше свою.
У вас, как я поняла,Оля, есть своя корова — отсюда и своя сметана? Здорово!
Очень люблю молоко. Но слышала, что его нельзя пить после 30 лет (не усваивается).
Я тоже слышала эту теорию,Юля, но предполагаю, что все индивидуально. Не может же быть такого, что резко у всех подряд после 30 лет организм не «принимает» молоко.
У меня есть знакомая, которая живет в деревне и разводит молочных коз. Читала, что козье молоко самое полезное. Пробовала пить, но привыкнуть так и не смогла. Обычное, коровье пью ежедневно и с удовольствием.
В магазине появилось козье молоко, но я, как не большой любитель этого продукта, покупать не стала. Говорят, что у него специфический вкус.
Наверное, интуитивно пью кисломолочные продукты и люблю творог. А вот молоко не пью совсем.
Я сама, Татьяна, к молоку равнодушна. Бывает, правда, иногда желание выпить стаканчик с вкусной булочкой.
В детстве молоко не любила. Мама его кипятила и заставляла пить, а теперь уже сама пью в охотку. Спасибо за статью
А у меня почему-то не «отпечаталось» в памяти, чтобы родители в детстве заставляли пить молоко. Вот то, что молоко давали в детском саду, помню — кипяченое, с пенкой, которое у меня вызывало рвотный рефлекс.
В садике мало была и это закончилось печально. Но, молоко с пенкой тоже заставляли пить.
Ага, тоже неприятные воспоминания о кипяченом молоке?!
Лена, мы еще с молоком у людей тех же покупаем сыворотку и творог. Сыворотка вообще вкусная, не слишком кислая, а постоит в холодильнике, жажду утоляет «на раз»! Ну творог домашний сама понимаешь — просто АХ! Так что нам, в этом смысле, полегче….
Знаешь,Лора, творог я стала употреблять совсем недавно и не потому, что он мне травится, нет, потому, что НАДО. Ассортимент творога в наших белорусских магазинах разнообразный, на любой вкус, так что я не озабочена поисками домашнего продукта.
В магазине, после того, как молоко «не удосужилось» прокиснуть , спустя две недели после покупки, больше не покупаем — страшно! Кефир, ряженку, это да, вкусно, да и люблю я. Дочка себе на разгрузочные дни кефир покупает, а я так люблю пить, выпил чашечку и есть не хоцца!
А мне еще нравится в кефир добавлять коктейль Нутри Берн, получается вкуснятина типа йогурта и вполне заменяет один прием пищи.
Леночка, а я вот тоже отдаю предпочтение кисломолочным продуктам! Покупаем три литра молока и литр я оставляю, что бы прокисло, а дочка свежее любит пить и в чай добавлять.
Я молоко использую в двух случаях — для кофе или добавляю, когда варю кашу, а так, предпочитаю магазинные кисломолочные продукты. Хотя, бывали случаи, когда в неиспользованное молоко, чтобы не пропало, добавляла сметану, а когда скисало, пекла на нем блины.
Удивилась, Лена, что в вашем городе нельзя купить домашнего молока! У нас город не маленький, почти миллион жителей, но коров многие держат! Мы тоже посещаем такую семью, у которой на «воспитании» аж пара коров! Молочко замечательное!
Лара, знаешь, я просто не задавалась такой целью, как искать домашнее молоко. На рынке, естественно, оно будет, но я предпочитаю купить ряженку или кефир в магазине рядом с домом.
Понятно! Но нам грех не купить — рядом с нашими девятиэтажками расположен частный сектор, там и покупаем все — от овощей и фруктов, до мяса с молоком. Удобно. да и давно знаем людей!
Лара, считай, что вам повезло!
Некоторое магазинное молоко не скисает и за 10 дней. Аж страшно. Перестраховавшись я покупаю у знакомой бабульки домашнее. Нравится молочко.
Моя знакомая рассказывала, что, уезжая в отпуск, забыла на столе пакет открытый молока. Через 2 недели, приехав, обнаружила, что с ним ничего не случилось. Интересно, что же мы пьем, в таком случае? То, что у вас есть возможность покупать домашнее, это — здорово, могу только позавидовать.
Как только прочла название статьи, сразу что то захотелось молочка холодненького
Но в принципе, я его не пью, очень редко могу добавить в чай или кофе, предпочитаю пить кефир. А вот сын очень любит молоко, но магазинное не признает, покупает только домашнее.
Представьте себе,Оля, что я ни разу в жизни не пила молока из под коровки, а ведь хотелось бы попробовать, но где его взять в городе?!
У нас молоко сейчас интересное. Пока свежее — вкус нормальный, а как прокиснет — вкус становится горьким.
Хоть в магазине купишь, хоть на рынке у бабулек (вроде бы домашнее).
И ни кисляк не сделаешь, ни творог. Просто приходится выливать.
Это лишний раз подтверждает, что качество молока нынче никакое. Увы, это относится и ко многим продуктам, поэтому и начинает народ обращать внимание на биодобавки к пище, что бы хоть как-то дать организму необходимые полезные вещества в нужном объеме.
Когда на программе снижения веса пью обезжиренное, а так обычное молочко в почете, особенно люблю домашнее, специально за ним в пригород ездим.
А я,Светик, беру средней жирности. На диетах не сижу, так что обезжиренным молоком не увлекаюсь!
Ну и отличненько, что тебе диеты не требуется, тогда, конечно, обезжиренное молоко не требуется, лучше нормальной жирности покупать.
Я так и делаю,Светик, 2,5% — ни больше, ни меньше!
Я тоже из тех страдальцев, видимо, организм которых не содержит лактозу — не люблю и не пью никакое молоко вообще. А кисломолочные продукты заводского производства типа кефира или ряженки с превеликим удовольствием. А вот домашние тоже в меня «не лезут». Наверное из-за того, что не переношу молоко и не интересуюсь им, даже и не подозревала о существовании молочных продуктов без лактозы, спасибо за информацию, Елена!
Ну,вот, теперь,Елена, будете спрашивать в магазине безлактозное молоко. Рада, что информация была для вас полезна.