Доброе слово о пользе картофеля для здоровья

  Автор:
  100 комментариев
  665
польза картофеля

Я живу в республике Беларусь, где картошка является национальным продуктом. Недаром, белорусов называют бульбашами. Обидно становится, когда читаю информацию о том, что картофель не заслуженно причисляют к разряду  продуктов, который даже запрещают детям. Давайте в очередной раз поговорим о пользе картофеля для здоровья, тем более, что в статье «Картофель:  готовим и …. лечимся» эта тема уже поднималась.

Картошка  не только любимая многими людьми еда, но и прекрасный лекарь.  Народная медицина уже давно использует его в разных видах для лечения многих заболеваний. Популярно применение не только отварного, но и сырого картофеля, и картофельного сока.Дело в том, что его клубни содержат много питательных веществ, включая витамины и микроэлементы.  Знаете ли вы, что картофель является основным источником калия. А калий, как известно, не только выводит из организма воду и хлористый натрий, но и повышает функцию сердечной мышцы.

Вареный картофель особенно полезен людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, в том числе и гипертоникам. Только представьте себе отварную молодую картошечку, щедро посыпанную  зеленым лучком, укропчиком и петрушкой! Вкус – волшебный, а пользы сколько?! Кстати, народная медицина советует употреблять отварной картофель при туберкулезе, заболеваниях почек  и мочекаменной болезни. Конечно, если вы страдаете от ожирения или больны диабетом, то тут потребление картошки следует ограничить.

Картофельный сок считается верным, апробированным средством против язвы желудка, двенадцатиперстной кишки и гастрита. Особой проблемы приготовить сок, нет. Главное, он должен быть свежеприготовленным. Желательно использовать для этих целей красноклубневые сорта. От кожуры не очищаем, моем тщательно, натираем и отжимаем.

Дневная норма потребления картофельного сока  150-200 грамм. 3 раза в день перед едой выпивается 50 грамм сока. Курс оздоровления рассчитан на 7 дней, затем делается перерыв на 2 дня и повторяется очередной недельный курс. Небольшое дополнение. В это время следует исключить из рациона острое, соленое, мясные бульоны, короче, все, что может раздражать слизистую оболочку желудка. Свежий сок можно пить и при головных болях. В день надо употреблять по полстакана сока.

Прочитала интересную  рекомендацию, как народное средство для больных суставов. Пол-литровую банку до половины заполнить глазками проросшего картофеля, залить водкой и настаивать  2 недели в темном месте. По истечению срока, процедить и смазывать больные суставы.

Рецепты есть при разных кожных заболеваниях. Пластинки сырого картофеля прикладывали к больным местам при экземе. С помощью картофельного способа избавляются от бородавок, особенно, когда их большое количество и ничего не помогает. Бородавки протираются жидкостью, которая приготавливается следующим образом.  Небольшую емкость до половины заполнить ростками от проросшей картошки.  Залить водой так, чтобы объем воды был в 2 раза больше  объема ростков. Кипятить на медленном огне до тех пор, пока вода не выкипит наполовину. Затем  это «варево» процедить и использовать для протирания. Говорят, что эффект потрясающий!

Картофель лечит и ожоги. Помню, как в детстве, бабушка натирала сырой картофель и прикладывала к обожженным местам. Мы, детвора, часто умудрялись получать такие «боевые раны». Если подержать  «картофельный» компресс часа два, то снимается боль, а рана хорошо заживает.  Этот компресс поможет и при укусах комаров, пчел, ос.

Редко кто из нас не применял при простуде картофельные ингаляции, но есть люди, которые их плохо переносят. В этом случае делается компресс из сваренных в кожуре, размятых теплых клубней, который накладывают на грудь или спину. При кашле и простудных  заболеваниях  хорошо помогает  растирание из ростков картофеля на спирту. Готовится следующим образом: стакан ростков залить 300 граммами спирта, поместить в темное место на наделю, затем, использовать для растирания.

Из картошки готовят чипсы, которые так любят дети. Чипсы – американское изобретение, изготовленное впервые в 1836 году. В виду того, что для улучшения вкуса обжаренные ломтики посыпают солью, добавляют различные вкусовые добавки и глютамат натрия, детям их не рекомендуется давать или, по крайней мере, ограничить потребление. Противопоказаны чипсы людям с проблемами желудочно-кишечного тракта.

Вот такое доброе слово о пользе картофеля для здоровья! Надеюсь, что рекомендации народной медицины по применению сырого картофеля и картофельного сока, кому-нибудь пригодятся.

Интересная статья? Поделитесь ею пожалуйста с другими:
Оставьте свой комментарий:

Комментарии на Блог
100 комментариев
  1. Алла

    Как-то так исторически сложилось, что у нас картошечка почти всегда на столе. Это тот продукт, который и в праздники, и в будни всегда уместен.
    Стараюсь, конечно, жарить только в исключительных случаях… уж очень много калорий.

  2. Anna

    Здравствуйте, Елена! В нашей семье картошка всегда на первом месте. любим и готовим ее в самых разных вариациях. Благодарю за статью, Елена. С уважением, Анна.

  3. В пользе картофеля для здоровья, никаких сомнений нет. К тому же картофельные маски полезны для кожи. Они стимулируют выработку коллагена, продлевают молодость кожи и улучшают структуру кожных покровов. Но с некоторых пор я к картофелю равнодушна. Сама не знаю почему.

  4. Евгения

    Вот такую пользу дает картофель! Наша семья без картофеля никак) Спасибо за рецепты, Лена!

  5. Картошка действительно не только вкусна, но и целебна. Мне мама в детстве свела бородавку на ладони, натирая ее свежеразрезанной картофелиной.

    • Не знала,Галя, что картошку можно применять против бородавок. Спасибо, что рассказала — может кому этот способ пригодится.

  6. Наталия Хоробрых

    Хоть кто-то доброе слово о картошке написал. А то куда ни зайди «все овощи, кроме картофеля», а я без картофеля не могу, слюной истекаю…

    • Наташенька, и я того же мнения! Живя в Белоруссии не могу себя представить жизнь без картошки. Обожаю жареную ( вредную, но вкусную! :-))!

      • Галина

        Девчата, ну кто не любит жареную картошечку и я не исключение, да с пеночкой поджаристой. МММ, как вкусно! А полезные свойства картофеля применяю очень часто.

  7. Татьяна

    Из картофеля действительно можно приготовить тысячу блюд, только я почему-то не очень люблю картофель, больше предпочитаю рис.
    А моя мам пила одно время сок картофельный, очень здорово ей это помогло.

    • Рис тоже полезен. Вообще, о вкусах, как говорится, не спорят: кому-то жить не возможно без картошки, кому-то предпочтительнее рис. Но вот то, что сок картофеля полезен, надеюсь, на примере своей мамы вы,Татьяна, убедились.

  8. Madam Internet

    Очень много нового узнала про картофель Спасибо!

    • Вот,вот, порой о таких обыденных продуктах люди знают мало. А из картофеля, как говорила Тося Кислицина в известном фильме «Девчата», можно приготовить тысячу блюд. И это не главное, потому, что картофель в различных видах применяется и как лечебное средство.

  9. Людмила Алешина

    Вы правы, нет ничего вкуснее свежей картошечки, сваренной, да с укропчиком, ух! А дранники, объедение, у кого рот большой! А вот старый рецепт моей бабульки: когда совершенно уже не помогают никакие средства при лечении трещин на пятках, постарайтесь не выкидывать очистки от картошки, промойте их, сварите и по 15-20 минуток подержите в этом отваре ноги, месяца не пойдёт — всё зарубцуется))) Это проверила я лично, ко мне обратился мужчина, он работал на фабрике в геолого-разведочной экспедиции, работа была связана с водой, постоянное нахождение в резиновых сапогах или кирзовых, довело его до того, что пятки прорезали глубокие, незаживающие, кровоточащие трещины.Я помогла ему их залечить)))Картошечка!

    • Спасибо,Люда, за рецепт лечения трещин отваром из картофельных очисток. У многих, к сожалению, есть такая проблема, поэтому они будут благодарны за него. Мне вообще нравится, когда люди делятся личным опытом применения тех или иных народных средств.

  10. Все, что растет, для чего-то полезно. И картофель не исключение. Это и картофельный бульон от артрита, и сырой сок как составляющая часть соков при лечении онкологии и ее профилактики, и компрессы из тертого сырого картофеля при отекших веках.

    • Мария, вы в коротком комментарии успели столько положительных моментов действия картофеля перечислить, что мне остается только добавить: ешьте картофель с удовольствием, используйте в разных видах для лечения и будьте здоровы!

  11. violetsilent

    картошечка это вещь! наши предки ее ели, ей лечились, это правда. я вот тоже очень люблю картошку в любом виде. а если горло болит или ожог — это первая помощь.

  12. Вот спасибо, Елена, за реабилитацию картошки. В нашей семье ни один гарнир так не уплетается как она родимая. Я больше всего люблю вареную в мундире и печеную. А мужчинам жаренную, да на сале подавай.
    Признаюсь, понаслушалась ученых и стала реже готовить картофельные блюда. А после Вашей статьи и задумалась: все, что приходит к нам от дедов и прадедов наших не может быть вредным. Картошка всегда была любима славянскими народами и не только потому, что самым доступным продуктом являлась. Ведь не зря столько рецептов к нам дошло: и от хворей разных, и для красоты пущей.
    Спасибо за полезную статью, Елена! В закладки и в соцсети!

    • Елена, я уже неоднократно говорю о том, что к любой информации надо подходить вдумчиво. Посмотрите, как рекламируют чипсы, колу и прочее, что отнюдь не несет здоровье нашему организму. А картошка? Какой от нее вред? Ели, едим и будем есть, заодно для лечения и красоты использовать!

  13. Марина Антонова

    Молодую картошечку в нашей семье кушают отварную прямо вместе с кожурой — и вкусно, и полезно. А вот уже в августе обязательно её очищаем — кожица постепенно становится ядом.
    Заметила, что если раньше картофель был основным любимым блюдом в нашей семье, то теперь мы больше перешли на каши. Что-то и вкус у картошки поменялся не в лучшую сторону…

    • Я,Марина, была удивлена, когда спросила у продавцов в овощной палатке откуда картошка и услышала — из Краснодара! Но более удивительным было то, что местная на рынке стоила дороже, чем привозная! А изменения во вкусе я как-то не почувствовала. Ем я ее, естественно, не каждый день, так же, как и вы, люблю каши и хорошие итальянские макароны (пасту).

  14. Светлана

    А в жареной картошечке совсем ничего полезного нет? Это мой самый любимый способ её приготовления. Хотя варёная с лучком и с укропчиком — тоже прелесть :)

  15. Польза картошки несомненна. Вредно только часто кушать жареную картошку, но иногда, я думаю, не повредит.
    Я расскажу о своей свежей истории применения картошки: недавно сильно ушибла палец. Две недели чем только не лечила — и спиртовые компрессы, и мази, и физиолечение. Никаких сдвигов. Палец сильно распух. Стоило мне вспомнить о пользе картошки и приложить натертый красный картофель на палец, как к утру опухоль спала и я уже хожу, не хромая. Лечение продолжаю.

    • Спасибо,Ольга, что поделились своим опытом по применению картофеля для устранения проблемы. Надеюсь, что ваш совет кому-нибудь сможет помочь в случае подобной ситуации.
      Желаю скорейшего выздоровления.

  16. Евгения

    Очень понравился рецепт для лечения гастрита и язвы соком картофеля. Не знала, что эти недуги можно лечить картофелем, возьму на вооружение. Спасибо, Елена.

  17. Анна

    Да, картошка не просто овощ, вкусный и полезный. Но он еще хорош и как косметическое, и как лечебное средство.

    • Да,Анна, как ни крути, а без картошки в жизни не обойтись. Она желанный гость на нашем столе, а так же помогает здоровью и красоте. Надеюсь, вы обратили внимание, что многие из читателей делились своими рецептами сохранения здоровья при помощи картофеля.

  18. О пользе картофеля можно говорить бесконечно. Если есть в доме картофель, то семья голодная уже не будет.

  19. Елена

    Не стоит расстраиваться! Только включишь телевизор — вода плохая, чипсы вредны, газированные напитки — откажитесь, водоёмы — не купайтесь, самолёты — не летайте и пр. И что остаётся делать впечатлительным натурам — переходить в армию солнцеедов? Так и там ведь — солнечная радиация. Не полезно… Думаю, нужно уже меньше слушать наши СМИ и поступить так, как тебе организм твой подсказывает.

    • :-) Улыбаюсь, потому, что вспомнила, как раньше еженедельно по телевизору шла программа «История всероссийского обмана», посмотрев которую, действительно, оставалось лежать под одеялом и питаться святым духом! :-)

  20. Лена, отличная «реабилитация» любимой картошки! И вкусна, и полезна, просто всегда все в меру должно быть!

  21. Вера

    То,что картофель бесценен вряд ли кто усомнится. У нас на столе этот овощ практически не переводится. На себе испытала его лечебное свойство от ожога.

    • Многие воспринимают,Вера, картошку, как продукт питания, поэтому я не поленилась вторую статью написать именно о применении ее в лечебных целях.

  22. Sergey

    Вряд ли найдешь человека, который бы не любил картофель, да еще и не знал, что его не только в пищу можно употреблять! Отличная статья!

  23. Iryna

    Да, редко найдешь человека, котрому бы не нравилась картошка! В лечебных целях я тоже делала для дочки картофельные ингаляции. И для кожи рук — хорошо подержать руки в воде, в которой варилась картошка. Сразу кожа делается мягкой и нежной. Только еще бы не забывать это делать почаще! :-)

  24. Елена

    Леночка, спасибо за такую информативную статью. Картошка в нашей семье в почете, прежде всего, как блюдо. А вот как лекарство не применяю, теперь вот присмотрюсь и обязательно буду использовать в домашней аптечке.

    • Остается только спеть: тот не знает наслажденья, кто картошки не едал…. :-)
      Как лечебное средство,Елена, я и сама только в отдельных случаях ее применяла. Вот что мне нравится, когда ведешь сайт, то столько полезной информации сам для себя находишь!

  25. Светлана

    Я вспомнила, как в детстве при укусе пчелы или осы, прикладывала к больному месту половинку картофеля. Боль уходила.

  26. Елена Алексеевна, спасибо за описание полезных свойств картошки. Про чипсы Вы правильно заметили, покупные лучше не есть, безопаснее самому приготовить. И про парение над вареной картошкой напомнили. В общем, какой простой, недорогой продукт — и столько полезных свойств и применений. Воистину — удивительное — рядом

    • Ох,Алексей, как официально! Я не обижусь на просто обращении по имени! :-) О картошке можно много чего сказать хорошего, то о чем я написала, это сего лишь малая толика. Во-первых, она не приедается, как продукт, во-вторых, помогает при различных заболеваниях — дешево и «сердито».

  27. Светлана

    Люблю картошечку, а белорусская картошка вообще выше всех похвал. И вкусно и сытно и полезно.

    • Мне кажется, что вкус картошки зависит скорее от почвы, на которой она растет, а не от страны. Может я ошибаюсь? Все же сельским хозяйством не занималась никогда.

  28. Galina

    Вспоминается Джек Лондон и серия рассказов «Смок и малыш». Когда за сырую картофелину, чтобы не умереть от цинги, готовы были убить.

  29. Ирина

    А я люблю картофель и никогда не считала его вредным продуктом. Картофель применяется не только в качестве продукта питания, но и в народной медицине. Я например, картофелем вылечила себе гастрит.

    • «Умников»,Ирина, везде хватает, например, чем привлечь к себе внимание, как не заявить, что картофель вреден?! :-) А гастрит лечили картофельным соком?

  30. Галина

    Очень много полезного узнала из Вашей статьи, Елена! Хоть я не» бульбаша», а картошечку очень люблю, правда жареную стараюсь есть совсем мало, а люблю ее больше всех. Кстати, насчет рецепта от суставов с глазками. Вспомнила как в детстве, моя бабушка посылала меня рвать утром рано цветки картофеля, и выбирала я только фиолетовые. Она тоже как- то настаивала и применяла от суставов. Я так и не знаю , как она готовила такую настойку. наверное также со спиртом, а скорее с горилкой. Вы не слышали и о таком рецепте? Бабушка говорила, что ей хорошо помогает. Спасибо, за полезную статью!

    • Нет,Галина, о рецепте с цветками картофеля я не слышала. Но может кто-нибудь из читателей откликнется на этот вопрос.
      Из картофельных блюд я больше всего люблю драники — оладьи из тертого картофеля. Не знаю, что за вкусовой «перекос» у меня был в детстве, но я их тогда ела, макая в сахар. Сейчас на такие изыски меня не тянет! :-)

  31. Надежда

    Сколько поколений ест картошку и нормальтно себя чувствует. Это всякие заумники придумывают о вредности картошки, а мы не будем идти у них на поводу.

    • А мы,Надежда, будем. как в басне Крылова: Васька слушает, да ест!
      Чтобы не писали о картошке, но редко кто может сказать, что ее не любит!

  32. Лена, у Вас просто Ода картошке получилась. И она того заслуживает.

  33. Ирина

    Как много полезных свойств)

  34. Лара

    И сырая картошка тоже очень полезна, как и сок при лечении болезней ЖКТ, так и в виде компрессов! А маски какие классные из пюре картофельного, они же чудеса с кожей творят!

    • Спасибо,Лара, за дополнение! Я как-то выпустила из виду применение картофеля к косметических целях! Ну, ничего, для кого-нибудь это как раз послужит темой статьи.

  35. Larisa

    Ты, Лена, молодец, что тему эту затронула! Да все верно, просто нужно знать как и с чем картошечку есть — вот и не будет никакого вреда, а только польза для здоровья!

    • Как же не говорить о картошке, если в республике Беларусь — это национальное достояние. Белорус может прожить без мяса, а вот без картошки — вряд ли! :-)

      • Лара

        Просто сама часто пользуюсь этими масками, почаще бы нужно, вечно занята…

        • Ларочка, если бы женщины не вкалывали на работе, а после работы не тянули воз домашних забот, то времени бы хватало на всякие маски. Если кто-то делает их ежедневно, то такой женщине надо памятник поставить при жизни! :-)

      • Larisa

        У нас, на Украине то же самое — первая еда — сколько блюд вкусных можно приготовить из картошки!

  36. Своих деток часто при помощи картофеля лечу от кашля, им нравятся такие ингаляции, а потом сразу эту картошку можно почистить и сьесть.

  37. Виталий

    Интересно излагаете Елена! Лично я очень люблю картошку и ел бы ее все равно, даже если бы она наносила непоправимый вред здоровью :)

    • Как вы категоричны,Виталий! Слава Богу, картошка вреда вашему здоровью не нанесет, так что ешьте с удовольствием!Я сама люблю жареную картошечку больше, чем отварную, хотя пользы во втором варианте больше. :-)

  38. Татьяна

    Благодарю, Елена, за доброе слово о картошке. У нас «ученые» всегда что-нибудь да выдумают. Сначала очень рьяно рекомендуют какой-либо продукт и доказывают его полезность, а потом так же рьяно доказывают его вред. А я считаю, что нет продуктов вредных. Природа все дает для человека, только нужно уметь правильно пользоваться ее дарами.

    • Какое ценное замечание ,Татьяна! А вы ведь правы — природа все дает человеку, только надо правильно распорядиться ее дарами. Из картошки делают чипсы. Вкус есть, а пользы ноль, один вред. Вот вам пример того, как можно испортить то, что дала природа. Согласны со мной?

  39. Людмила

    Сколько интересных рекомендаций Вы подготовили по применению картофеля. Спасибо. Я же, постоянно использую только одну из них — делаю настойку из картофельных ростков для суставов. :)

    • Спасибо,Людмила, за положительную оценку статьи! Вот если бы вы еще поделились результатами применения настойки из картофельных ростков, то было бы здорово. Людей, как правило, интересует именно личный опыт. Сами понимаете, что написать-то можно много, а вот будет ли толк от этих рекомендаций….

  40. Наталья

    Очень люблю картошку. Но думаю, ее любят все. Но я сейчас на строгой диете. Ничего нельзя. А по картошке скучаю.

    • Сочувствую,Наталья! Представляю каково это, сидеть на строгой диете и вести сайт о вкусной пище! Я только на картинки вашего сайта посмотрю и уже аппетит просыпается!Не знаю, что у вас за проблема со здоровьем, если и картошка под строгим запретом. Неужели и отварную нельзя?

  41. Вспоминается фильм «Девчата». Права была главная герояня, что из картофеля столько полезных блюд можнр приготовить.

    • :-) И я,Игорь вспомнила это эпизод, где Тося Кислицина перечисляла блюда из картофеля!

      • Кстати, мы всех белорусов за их спиной иногда называем «бульбашами». Интересно, а они как русских называют в ответ???

        • :-) Представьте себе ,Игорь, что русских ни как в Белоруссии не обзывают, даже в шутку. У нас настолько нации переплелись, что диву даешься. Вот конкретно по мне. Родилась под Тверью в России, выросла в Белоруссии, мама — с Урала, русская, отец — украинец, а я получилась — русская! :-) А на «бульбашей» здесь ни кто не обижается, за что обижаться, если у нас действительно картофель — национальная еда.

  42. Сидя на «кремлевской», иногда позволяем себе расслабиться картошой. Любое блюдо из нее- обалдеть!

    • Интересно, я думала,Наталья, что кремлевская диета канула в лету?!
      А то, что картошка помогает расслабляться, я рада это слышать!

  43. Доброе слово о картофеле никогда не бывает лишним.

  44. о пользе сырого картофеля наслышана! Надо кое-что попробовать!

  45. Виталий

    Странно, что где картофель детям противопоказан. Обычно в детских меню картофельное пюре первым идет после каш. Вот если чипсы запретить, тот ту я согласен — их детям надо вообще не показывать, в них много вредных прибавок + жареные в масле.

    • Ой,Виталий, в интернете чего только не вычитаешь! Вот у меня и появилось желание продолжить разговор о полезных свойствах картошки в дополнение к старой статье «Картофель: готовим и … лечимся».

  46. Наталья

    Елена, спасибо за прекрасную статью. Пара рецептов нам очень пригодится уже сейчас. По поводу сока я читала другую рекомендацию Пьют примерно по 50-100гр и только натощак -10 дней — от гастрита и язвы.

    • Спасибо,Наташа, за дополнение. Я всегда рада, когда читатели делятся личным опытом и своими рецептами. Ведь это же не реклама, а дружеские подсказки! :-)

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *