Антибактериальные свойства знакомых нам продуктов.

специи антибиотикиДолгое время антибиотики считались панацеей от всех бед и назначались при малейших признаках любой инфекции. Известно, что при длительном применении антибиотиков у пациентов снижается устойчивость организма, часто развивается аллергия и грибковые инфекции. Прежде чем мчаться в аптеку за лекарствами, посмотрите у себя в доме, что имеется  из продуктов, обладающих антибактериальными  свойствами, в вашем доме.

Давайте сделаем небольшую ревизию на кухне.

Знаете ли вы, что гвоздика обладает антибактериальными свойствами благодаря содержанию в ней большого количества эфирных масел? Сейчас экстракт гвоздики добавляют даже в зубную пасту. Ведь довольно часто запах изо  рта возникает  из-за того, что микрофлора во рту очень активно развивается. Если взять бутончик гвоздики и немного пожевать, то эфирные масла начнут распространяться по полости рта и подавлять рост патогенных бактерий, а мы почувствуем приятный вкус.

Китайские ученые, изучив действие одного из компонентов эфирного масла гвоздики, пришли к выводу, что данное вещество тормозит развитие раковых клеток.

Полезный совет: если смазать доску для резки мяса настоем гвоздики, то можно , предотвратив размножение бактерий, избежать желудочно-кишечных расстройств. Кроме того, этим же настоем можно снять раздражение при укусах насекомых.

Рецепт настоя: 50 г гвоздики залить водкой (200 г) и оставить на недельку-другую.

У многих дома есть чайный гриб, крепкий настой которого обладает хорошими антибактериальными свойствами. Преимущество чайного гриба в том, что он прост в изготовлении и дешев, что тоже немаловажно в наше время, не теряет своих свойств в условиях хранения при комнатной температуре.

Настой гриба можно кроме приема во внутрь, так же использовать при лечении инфицированных ран и гнойничковых заболеваний кожи. В летний период, если в доме подрастают дети, и нет счета ссадинам и царапинам, он просто незаменим. При гнойных ранах, фурункулезе, ожогах применяются промывания, орошения, примочки и тампоны. Для этого используют раствор с кипяченой водой в соотношении 1:1.

Лечебное, успокаивающее воздействие на кожу оказывают ванны с настоем чайного гриба, да и получить нужное для ванны количество кваса не составляет труда за счет быстрого размножения гриба. Для ванны используется семидневный настой. Эта процедура снимает нервозность и раздражительность, нормализует сон, благотворно влияет на увядающую кожу тела. Длительность процедуры  — не более 15 минут.

Возьмите на заметку: если вас мучают головные боли, то положите на голову полотенце, смоченное в прохладном растворе на голову!

Антибактериальные свойства настоя делают его эффективным при лечении коньюктивитов.   Для этого 10-ти дневный настой разводят кипяченой водой в соотношении 1:20 и закапывают глаза по 2-3 капли несколько раз в день.

О чесноке я уже писала в статье «Знакомьтесь:чеснок» , поэтому сделаю только небольшое дополнение.

Способы приготовления и применения чеснока:

1.    Измельчить 1-2 зубчика чеснока, залить 2-3 столовыми ложками прохладной кипяченой воды. Настоять 2 часа, профильтровать и закапывать в нос по 6-8 капель  в каждую ноздрю для профилактики и лечения гриппа.

2.    Чеснок раздавить, поместить в кружку и вдыхать фитонциды в течение 10-15 минут 2-3 раза в сутки.

3.    40 г. чеснока настоять в закрытой посуде в стакане водки и принимать по 10 капель 2-3 раза в день за 30 минут до еды для профилактики гриппа.

Существует поговорка: «От семи недуг лечит лук». Полезные свойства репчатого лука обусловлены его богатым химическим составом. В нем содержатся фитонциды и комплекс различных витаминов.

Лук обладает противовирусным и дезинфицирующим свойствами. Он применяется как ранозаживляющее, глистогонное, мочегонное и противогриппозное средство. Лук используется также при запорах, усиливает перистальтику кишечника.

Народная медицина рекомендует ежедневно принимать в пищу 100 г зеленого лука, особенно при болезнях печени и желчных протоков. При сахарном диабете одинаково полезен как сырой, так и вареный лук. Если принимать сок лука с  медом по 1 ст. ложке 3 раза в день, то можно значительно укрепить стенки капилляров и обеспечить расширение сосудов при гипертонии и атеросклерозе.

При бронхите применяется отвар лука в молоке. При насморке закапывается в нос сок лука, разведенный кипяченой водой в соотношении 1:1.

О меде написано много, да, в принципе, все знают о его полезных свойствах. В натуральном меде содержатся кислоты: соляная, фосфорная, молочная, глюконовая, янтарная, винная, щавелевая, лимонная, муравьиная, уксусная и другие. Большая часть этих кислот имеет растительное происхождение.

Природа бактерицидности пчелиного меда все ещё остается до конца не изученной, однако, научными исследованиями подтверждена высочайшая антибактериальная активность натурального меда по отношению к кишечной палочке, стафилококку и другим болезнетворным микроорганизмам.

Я же хочу в статье поделиться с вами некоторыми народными рецептами от простудных заболеваний из меда:

1.    Выжать сок одного лимона. Добавить 100 г меда. Употреблять перед сном, запивая теплым чаем.

2.    Столовую ложку кашицы из свежего чеснока смешать со столовой ложкой меда. Принимать перед сном. Запивать теплой водой.

3.    Натереть на терке 1 луковицу, 1 яблоко. Добавить 3 ложки меда, перемешать и принимать по 1 чайной ложке 5-6 раз в день при кашле.

4.    В отвар ромашки или шалфея, или мяты (на 200 г воды 1 столовая ложка высушенной травы) добавить чайную ложку меда и полоскать этим отваром горло.

А знаете ли вы, что фасоль за счет наличия в ней железа, которое способствует образованию эритроцитов, повышает сопротивляемость организма к инфекциям?

Кроме того, фасоль богата серой, которая необходима при кишечных инфекциях, ревматизме, кожных заболеваниях и болезни бронхов. Она обладает очищающими свойствами, растворяет и гонит мочу.

Фасоль обладает хорошими диетическими свойствами, поэтому применяется в диет программах при различных желудочно-кишечных заболеваниях, болезнях почек, печени, мочевого пузыря и при сердечной недостаточности. Регулярное употребление фасоли препятствует образованию зубного камня. Фасолевые блюда очень полезны при туберкулезе.

Отвары стручковой фасоли обладают мочегонным и антибиотическими действиями.

Способ приготовления отвара: 3 столовые ложки измельченных стручков фасоли залить 0,5 л воды, прокипятить на медленном огне 15 минут, настоять 3 часа, процедить. Пить по 0,5 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды. Особенно рекомендуется этот отвар при мочекаменной болезни, воспалительных заболеваниях почек и мочевого пузыря.

Вот  и сделали мы с вами краткий обзор домашних «антибиотиков».

Всем крепкого здоровья! Не болейте!

Закладка Постоянная ссылка.

58 комментариев: Антибактериальные свойства знакомых нам продуктов.

  1. Надежда говорит:

    У меня дома молочный гриб. Предлагали и чайный недавно, но поняла, что ухаживать за ним накладно. Всё равно пропадёт. Но сегодня подумала, после вашей статьи, что скорее всего всё же возьму его себе.

    • Елена Картавцева говорит:

      Молочный гриб — вещь хорошая и полезная для здоровья, а уход за ним — дело не такое и сложное, войдет в привычку со временем.

  2. Сергей говорит:

    Стараюсь не исключать из рациона питания лук и чеснок, а также лимон.

    • Елена Картавцева говорит:

      Очень правильное решение Сергей: лук, чеснок, лимон — природные антибиотики и иммуномодуляторы.

  3. Людмила говорит:

    Прочитала переписку о пользе пряностей для здоровья. Понравились советы. Спасибо ! А еще спасибо за вежливое обращение людей, писавших комментарии, за их грамотность. Спасибо ! Обязательно воспользуюсь советами для себя и своей семьи. Будьте все здоровы !

    • Елена Картавцева говорит:

      Спасибо,Людмила, за положительную оценку моей работы. Хотя, выразилась не так, ведь для меня общение с посетителями сайта — не работа, а — удовольствие, особенно, когда идет полезный диалог.

  4. Елена Метелева говорит:

    Запах гвоздики очень люблю, и знаю, что её рекомендуют жевать для приятного запаха изо рта. Что интересно, в России не смогла найти молотую гвоздику в продаже, а в Греции её часто добавляют и в выпечку, и в соусы.

    • Елена Картавцева говорит:

      А ведь и в самом деле, молотую гвоздику я тоже в продаже не встречала. Хотя, при наличии простой кофемолки или другого аналогичного агрегата, можно размолоть все, что угодно.

  5. Людмила говорит:

    Очень познавательна статья. Я впервые слышу об антибактериальных свойствах гвоздики и много узнала о фасоли. А вот про чайный гриб знаю, очень полезный, сама выращивала и пила, состояние организма очень стабилизируется.

    • Елена Картавцева говорит:

      Когда-то чайный гриб был почти в каждом доме, теперь, к сожалению, даже летом, народ предпочитает рекламируемые шипучие напитки, от которых организму здоровья не прибавляется.

  6. Ольга говорит:

    У меня папа пчеловод, так что о пользе меда я знаю все и даже немного больше ))). А вот чеснок я часто использую зимой: когда мои домочадцы хворают, а расставляю тарелочки с тертым чесноком у себя по комнате, и тогда никакая инфекция мне не страшна. Чеснок — настоящий эликсир молодости, но употреблять его нужно умеренно (как, впрочем, и любой другой продукт).

    • Елена Картавцева говорит:

      Вам,Оля, повезло, что есть свой пчеловод, а, следовательно, нет недостатка в качественных продуктах пчеловодства для вашего здоровья.
      Чеснок, не спорю, отличный антибактериальный продукт. Одно плохо, что есть его, идя, например, на работу, не будешь — от аромата чесночного разбегутся коллеги.

  7. Галина говорит:

    О полезных свойствах овощей, растений много знаем, но используем в крайних случаях. А профилактикой надо заниматься постоянно.

    • Елена Картавцева говорит:

      В том-то и дело,Галочка, одно дело знать, другое дело — применять. Это же касается и профилактики любого заболевания, да и просто укрепления иммунитета. О необходимости знают все, а начинают «шевелиться», когда приходит болезнь.

  8. Ylga говорит:

    Антибактериальными свойствами обладают многие растения, и среди них один из лучших — это чеснок. Могу еще добавить к перечисленным перец чили, он тоже прекрасный антисептик

    • Елена Картавцева говорит:

      О том, что перец чили или, как его еще называют, кайенский перец обладает замечательными антибактериальными свойствами,Галочка, знаю прекрасно, тем более, что компания NSP начала свое существование именно с производства биодобавок на его основе.

  9. Ольга говорит:

    Спасибо за полезную статью! Про гвоздику не знала, буду иметь ввиду.
    А чеснок добавляю в салат, полезно и всем нравится: 0,5 кг Российского сыра натираю на крупной терке, 5 зубчиков чеснока — на мелкой, 2, вкрутую сваренных, яйца мелко нарезать и смешать с 200 гр. майонеза. Моей семье нравится.

    • Елена Картавцева говорит:

      Я,Ольга, тоже так делаю. А еще делаю из тертой свеклы с сыром, яйцами и чесноком — вкуснятина и полезно.

  10. Elena говорит:

    Да, молочный гриб очень полезная штука. Я даже в Италию привезла немножко. Моя свекровь смотрела-смотрела, потом себе взяла. Потом по подружкам пошло-поехало.
    Пьют :-)))

    • Елена Картавцева говорит:

      Вот и здорово,Леночка, пусть итальянцы тоже укрепляют свое здоровье с помощью молочного гриба.

  11. Переводчик Пчелка говорит:

    Прочитала статью.Про свойства гвоздики тоже не знала,хотя люблю ее и использую во многих блюдах.А у меня есть еще молочный гриб.Тоже очень хороший и лечебный для желудочно-кишечного тракта.Так что если кому-то надо обращайтесь

    • Елена Картавцева говорит:

      Спасибо за предложение, если кому-то молочный гриб понадобится, будут знать к куда обращаться. Кстати, Переводчик Пчелка, у вас такие разноплановые интересы, а я думала, что занимаетесь только переводами! Удачи вам!

  12. Виктория говорит:

    Мед нужно приобретать правильный — цветочный — в мае мы уже в очереди на пасеках засекреченных. В июле правильный мед купить не реально — пчеловоды себе оставляют. А вот про мед еще недавно узнала, что если он во рту горчит, то значит микробная флора преобладает, а мед борется с этим фактом…

    • admin говорит:

      Спасибо,Виктория, за информацию. Думаю, что она многим пригодится при покупке меда.

  13. Юлия говорит:

    Очень интересно! Даже и не знала о таких полезных свойствах гвоздики и фасоли, да и чайный гриб наверное надо будет поискать, в детстве мне он очень нравился.

    • admin говорит:

      Спасибо,Юлия, что нашли время заглянуть ко мне в гости и нашли для себя новую информацию.

  14. Александр говорит:

    Согласен с комментарием Вадима. Привыкли мы чуть что заболит сразу пить таблетки, хотя, некоторые болячки, можно лечить народными средствами, употребляя привычные продукты.

    • admin говорит:

      По-моему, народ начинает больше задумываться о том, что ест, пьет, какой образ жизни ведет, то есть — о сохранении своего здоровья, вот потому-то и вспомнили о народных рецептах.

  15. Людмила говорит:

    Очень интересно. Оказывается, совсем не обязательно использовать химию для дезинфекции, когда рядом есть такие приятные продукты, обладающие антибактериальными свойствами

    • admin говорит:

      Действительно,Людмила, зачем использовать химию, если под руками есть прекрасные натуральные средства.

  16. Ольга говорит:

    Прочитала статью и захотелось вспомнить детство, когда чайный гриб был этаким членом семьи 🙂 Попробую найти его и приютить на своей кухне.

    • admin говорит:

      Честно скажу, что я и сама обратилась к своим подругам с просьбой раздобыть для меня гриб, тем более, что идет лето, которое по всей вероятности будет такое же жаркое,как и прошлое, а для уталения жажды чайный гриб — первое дело.

  17. Вадим говорит:

    Отличная статья! Мы все давно привыкли травить себя химическими лекарствами, а оказывается все необходимое у нас под рукой.

  18. luchnicov говорит:

    Очень интересная информация. О лечебных свойствах гвоздики и фосоли незнал, спасибо, что просветили.

    • admin говорит:

      Пользуйтесь советами на здоровье! Не знаю, как вы к пряностям относитесь, но уж фасоль-то надо потреблять регулярно, хотя бы супчик из неё варить.

  19. Ирина говорит:

    Очень интересно и полезно, оказывается . столько антибактериальных средств всегда под рукой у хозяйки. Гвоздику не очень жалую, но теперь буду с уважением относиться.

    • admin говорит:

      Ирина, я рада, что вы смогли узнать новую для себя информацию. Значит статья написана не зря.

  20. Евгения Голд говорит:

    Чеснок, мед и фасоль я люблю 🙂
    Значит здоровая буду до старости)))

  21. Вилия говорит:

    Чайный гриб долго жил в нашей семье, сейчас я снова хочу его завести, но не могу найти, никто из знакомых не держит. А ведь раньше почти в каждой семье жила эта
    «медуза», дающая вкусный и полезный напиток. Про гвоздику не знала, спасибо

    • admin говорит:

      Не думаю, что достать гриб такая большая проблема. Наверняка у вас в городе есть газета бесплатных объявлений, вот и сделайте «клич».

  22. Ольга Агапова говорит:

    Елена заглядывайте и на второй мой блог, буду рада Вашему визиту.

  23. Татьяна говорит:

    Вы знаете, ездила раньше в Турцию, и там один турецкий врач, посоветовал, лечить простуду или грипп, таким образом. Принимаете горячий душ или ванную, выпиваете заранее приготовленный чай, с чёрным молотым перцем, и в постель, Это натуральный антибиотик, чёрный перец.

    • admin говорит:

      Замечательный рецепт,Татьяна! Надеюсь, что кому-либо пригодится, хотя, наш народ принимает больше от простуды водку с перцем.

  24. Елена говорит:

    Столько всего нового я узнала из этой статьи. За гвоздику слышала,но вот что бы размножение бактерий приостановить можно было с ее помощью не знала.

  25. Ирина говорит:

    Мне нравится полоскать горло гвоздикой, если не запустить простуду, то помогает.

  26. Анна говорит:

    У нас на кухне столько ценных целебных приправ,корица, кардамон, тмин, гвоздика, мускатный орех, горчица. И каждый из них оказывает помощь организму. Не всегда антибиотики панацея для лечения, можно найти на собственной кухне отличное лекарство.

  27. Ольга Агапова говорит:

    чеснок обладает удивительными питательными и медицинскими свойствами, а также особым запахом и вкусом. Где начали выращивать чеснок? Некоторые ботаники считают, что его родина — Центральная Азия и что оттуда он распространился по всему свету. Давайте заглянем в одно из красивых мест Западного полушария, где чеснок очень популярен.
    Во многих странах трудно представить себе еду без чеснока. И даже там, где люди ограничивают себя в его употреблении, многие любители чеснока убеждены, что польза от него превосходит любые неудобства.
    Около 3 500 лет назад, идя по Синайской пустыне, израильтяне говорили: «Мы помним рыбу, которую в Египте мы ели даром, огурцы и дыни, и лук, и репчатый лук и чеснок» (Числа 11:4, 5). Им хотелось чеснока. Евреи так полюбили его, что, согласно преданию, называли себя едоками чеснока.
    С чем связана такая любовь к чесноку? Во время 215-летнего пребывания израильтян в Египте чеснок входил в их рацион. Археологические данные показывают, что в Египте выращивали чеснок задолго до того, как Иаков пришел в эту страну со своей семьей. Согласно сообщениям греческого историка Геродота, египетские власти покупали огромное количество лука, редиса и чеснока, чтобы кормить рабов, строивших пирамиды. Вероятно, обилие чеснока в пище придавало работникам выносливости. Когда египтяне хоронили фараона Тутанхамона, помимо многих других предметов они положили в гробницу и чеснок. Конечно, чеснок мертвым уже ничем не поможет, но он очень полезен для живых.

  28. Ольга Агапова говорит:

    Самое ужасное в мире массовое отравление, произошедшее в 1996 году в Великобритании, стало причиной смерти 18 человек. Виной всему оказались бактерии E. coli O157 — именно они присутствовали в зараженном мясе. По сообщению лондонской «Индепендент», ученые недавно обнаружили, что в результате добавления корицы в непастеризованный яблочный сок за три дня погибло 99,5 процента бактерий. Ученые также добавляли специи в сырую говядину и колбасу, обнаружив при этом, что самыми действенными в борьбе против E. coli O157 оказались корица, гвоздика и чеснок. Исследователи полагают, что эти специи можно эффективно использовать и против других бактерий, к примеру сальмонелл и бактерий рода Campylobacter.

    • admin говорит:

      Тему домашних антибиотиков можно продолжать до бесконечности,например, помимо корицы можно отметить и перец. Если кто-то из читателей знает — продолжайте этот список.

  29. Раиса говорит:

    Как оказывается много у нас на кухне полезного, я читала про гвоздику, что в древнем Риме жевали гвоздику, они знали что она обладает антибактериальными свойствами. Знала что чайный гриб очень полезен, но что помогает при головной боли для меня, новость

    • admin говорит:

      Жевали гвоздику и в древнем Китае придворные, чтобы не оскорблять обоняние императора. А то, что чайный гриб помогат от головной боли, для меня тоже открытие! Знаете,Раиса,мне просто доставляет удовольствие находить различную информацию, когда готовлюсь к написанию статьи.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *