Интересно, сколько разных мнений в интернете о правильном питании. Кто-то ратует за сыроедение, кто-то, наоборот, пишет, что употребление свежих овощей прямой путь к дисбактериозу. А тут прочитала, что каша создает кислотную среду для старения организма. Интересно, наши предки питались кашами, и были гораздо здоровее нас! Меня подобные заявления побудили более детально разобраться с пользой каши, особенно, если это любимая многими овсяная каша на завтрак. Сразу хочу сказать, что все, о чем пойдет разговор в статье, будет касаться только овсяной крупы и хлопьев геркулес, но, ни как не каш быстрого приготовления, так как их питательная ценность равна нулю.
Овсянка – кладезь полезных витаминов и микроэлементов, которые необходимы организму. Например, магний, содержащийся в овсе, нужен для нормальной деятельности нервной системы. А ведь здесь еще есть цинк, кальций, йод, железо, витамины А, Е, В1 и т.д. Представляете, сколько тут всего полезного?
Но главный положительный эффект овсянки в том, что она является источником энергии, которая заключена в сложных углеводах. Они, в отличие от простых углеводов, дольше расщепляются в организме, поэтому не откладываются про запас на талии и бедрах – то, чего боятся многие женщины.
Овсяная каша на завтрак является полезным блюдом для тех, у кого проблемы с желудочно-кишечным трактом. В ней содержатся клетчатка и другие пищевые волокна. А эти вещества способствуют положительной работе кишечника и его своевременному опорожнению. Диетологи рекомендуют употреблять овсянку не только при заболеваниях ЖКТ, но повышенном содержании сахара в крови и избытке холестерина. Эти рекомендации распространяются даже при различных кожных заболевания, начиная от простой угревой сыпи, заканчивая экземой.
Полезные вещества, содержащиеся в овсе полезны не только для здоровья, они улучшают состояние кожи, волос и ногтей. Если кто не знает, хочу вам порекомендовать «салат красоты» на основе овсяных хлопьев, который прост, как все гениальное:
2 столовые ложки хлопьев геркулес залить шестью столовыми ложками кипяченой воды. Оставить на час. Перед употреблением добавить сок половины лимона, столовую ложку меда и натертое яблочко! Все: кушайте и хорошейте!
Естественный вопрос: на чем должна быть сварена овсяная каша на завтрак – на воде или молоке? Если кашу сварить на молоке, добавив туда хорошую порцию сахара и масла, то, увы, вкус вас порадует, а польза будет минимальной. Полезна каша, сваренная именно на воде, при употреблении в которую вместо сахара добавляется мед, изюм, курага, орехи или кусочки свежих фруктов.
Признаюсь, как на духу, что лично меня унылая серая масса не впечатляет, поэтому нашла компромисс: в воду добавляю для цвета, немного 2,5 процентного молока. Жидкость кипячу и в нее уже засыпаю хлопья геркулес, закрываю крышкой. Жду минут 10-15, затем добавляю помимо меда, то, что есть под рукой из сухофруктов или замороженных ягод зимой и свежих летом. Конечно, тем, кто желает сбросить лишние килограммы, придется довольствоваться кашей, сваренной только на воде, без разных вкусных дополнений.
Конечно, в этой «бочке» полезных свойств овсянки, есть и ложка «дегтя». Хотя, перечень противопоказаний очень скромный, но они все же есть. Овсяная каша, если ее потреблять в неразумных количествах может привести к накоплению фитиновой кислоты, содержащейся в зернах овса, что может способствовать к вымыванию кальция из костей. Но это возможно только в том случае, если овсяная каша будет единственным продуктом в рационе.
Надеюсь, я вас убедила, что овсянка полезна? Овсяная каша на завтрак надолго обеспечит вам чувство сытости и избавит от желания перекуса до обеда.
А что предпочитаете на завтрак вы, мои уважаемые читатели?
Кстати, овсянка с молоком также идеальный ужин для хорошего сна. Из-за содержания мелатонина овсянка входит в перечень продуктов для сна.
Я ежедневно кушаю овсяную кашу на завтрак, ведь она имеет множество полезных свойств. Богата клетчаткой, что способствует улучшению пищеварения и помогает поддерживать чувство сытости на длительное время. Овсянка содержит важные витамины и минералы, такие как витамин B, магний и железо. Кроме того, она обладает низким гликемическим индексом, что помогает стабилизировать уровень сахара в крови. Овсяная каша также поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы благодаря наличию бета-глюканов, которые могут снижать уровень холестерина.
Овсянку люблю, но не зацикливаюсь на ней так, чтобы есть каждое утро!
Надо помнить, что хотя овсянка полезная, она все же калорийная.
А если варить на водичке без масла и сахара, то калорийность небольшая!
Едим, а как же. Полезная. И когда умеешь готовить, то можно очень вкусно приготовить.
Я чаще всего делаю «ночную».
А вы знаете, что есть международный праздник овсяной каши? И там проводят соревнование на приготовление каши!
Про праздник не знала. Даже интересно было бы на таком побывать.Но так как мечтать не вредно, буду готовить кашу дома и есть ее с удовольствием!
В Шотландии проводят ежегодно
У них там, как и в Англии, традиция утренний завтрак начинать с овсянки.
Про овсянку не поспоришь. Полезная каша.
Еще и варить правильно — цены нет!
Люблю овсяную кашу на завтрак с ягодами. Благо, заморозила черную смородину.
Я варю овсянку на воде, добавляю отруби, льняное семя, сухофрукты и ягоды
Обычно добавляю ягоды или сухофрукты. Воспользуюсь советом, попробую с отрубями и льняным семенем.
А я готовлю холодным методом, на ночь заливаю хлопья кефиром, а утром добавляю ягоды и орехи.
Интересный способ, стоит попробовать.
Я тоже люблю овсяную кашу на завтрак!!
Особенно, если в кашу добавлять различные ягоды или кусочки фруктов!Есть такую кашу — вкусно и полезно.
Честно говоря я не могу есть постоянно одно и то же. Поэтому каждый день есть на завтрак овсяную кашу меня не заставишь) А вот иногда, для разнообразия можно, но только на молоке и со сливочным маслицем)
Каш,Ирина, большое разнообразие, как и видов омлета, так, что все в ваших руках!
Овсянка на завтрак – что может быть банальнее. Однако диетологи и врачи не перестают рекомендовать употреблять ее по утрам. В чем же секрет овсяной каши, почему ее полезно есть в начале дня?
Почему овсянку надо есть на завтрак? Хотя бы потому, что положительно влияет на пищеварение. Овес, из которого сделана овсянка, богат аминокислотами, клетчаткой, магнием,кальцием, витаминами группы В да и кучей других полезных веществ. Такая каша обеспечит организм белками, углеводами и энергией.
Знаете, встречала такое, что английских королей от запора спасали шотландцы, попотчевав их овсяной кашей.
Правда, тогда кашу варили не так. Но тем не менее.
Не знаю, насколько верно такое утверждение, но вот имеет место быть.
Интересная историческая информация. Получается, что, действительно, не всё могут короли.
Овсянная каша с наполнителями и вкусна и полезна!
Каждое утро изобретаю какой-нибудь вкусный наполнитель для овсяной кашки. Благо, сейчас изобилие разных ягод, так что проблем нет.
Я тоже, как многие здесь, люблю овсянку, но иногда готовлю кашу из хлопьев нескольких круп, получается не менее вкусно.
А я в последнее время «подсела» на гречку, причем, не варю, а заливаю кипятком.
Обожаю овсянку и ем ее каждое утро, добавляя соль, сахар. По желанию — изюм, творог. Только я не варю, а просто заливаю кипятком, есть такая каша, которую не нужно варить, удобно.
Я сама,Ирина, овсянку не варю, а так же, как и вы заливаю кипятком. Только вместо сахара использую мед, а теперь вот попробовала добавлять сироп шиповника. Знаете, вкусно получается!
А у меня сын не любит никаких дополнений к овсяной каше, любит только такую серую массу. А ещё последнее время я ему готовила на овсяном молоке геркулес. Намного веселее чем просто на воде получалось.
Редко кто из детей,Татьяна, любит геркулес на воде, да еще и без всяких добавок. Уникальный у вас ребенок!
Прочитав вашу статью об овсянке лишний раз убедилась в том что я правильно делаю когда готовлю ее детишкам.
Овсяная каша,Алла, не только для деток полезна, но и взрослым тоже не стоит ее игнорировать.
Овсянку ем ежедневно, но варю пополам вода и молоко. Иначе никак не идет.
Я,Надежда, точно так же поступаю, как и вы, с добавлением молока овсяная каша смотрится аппетитнее.
Елена полностью с Вами согласна, овсянка это здоровье. Проверено на практике. Мои дети по утрам едят молочную кашу, хотя старшему уже 16 и одноклассники смеются. Сами ролтон с жареной колбасой едят. А сын тем временем первые места по гиревому спорту занимает. Дяде моему уже под 60, год уже на завтрак овсянку ест, говорит, что совсем другим человеком стал. У него работа тяжёлая и 8 коров, на всё сил хватает.
Оля, я не сторонник вегетарианства, люблю и мяско вкусно приготовленное, но утренний распорядок остается неизменным уже не первый год: натощак водичка с Хлорофиллом, а потом — овсяная каша. Зато проблем с желудком нет, включая, извините за пикантную подробность, ни каких запоров! Да и до обеда есть не хочется, разве, что в промежутке чашечка кофе.
Овсянку очень люблю, правда, мужа никак приучить не могу)) У них из каш — только рисовый пудинг холодный признается. Так и овсянку, если я сварю жидкую и оставлю остаыть в плошке — съест как пудинг… и он должен быть ещё и очень сладкий.. Так что варю больше овсяночку сама себе!
Как говорится,Лена, в чужой монастырь со своим уставом не ходят. Это я к тому, что заставить есть мужа овсяную кашу не получится, если у них в Греции совершенно отличный от нашего, российского, рацион питания.
Сегодня себе такую сварила на воде чуть соли. Потом уже в готовую добавила мед. Теперь это будет мой ежедневный завтрак. Решила разгрузить организм и сбросить пару кг…. а лучше 5. Конечно не с помощью одной каши, а в комплексе с физ.нагрузкой, раздельным питанием и т.д.
Очень правильный подход,Елена, к коррекции фигуры и питанию, так как все должно быть в комплексе, от одной каши здоровье не прибавится.
На ужин у меня была редька с морковкой чуть приправленя постным маслом. Елена, а Вы случайно не знаете, редька тяжелая пища? Может зря я её на ужин употребила?
Честно скажу,Елена, на счет редьки ни чего сказать не могу, хотя, слышала, что ее не следует употреблять людям с проблемами пищеварительной системы. Может быть кто-то из читателей сможет ответить на этот вопрос?
Моя мама каждый день есть овсяную кашу, а я почему-то не люблю! Думаю зря!
Ага, мама ест кашу, а что же употребляет на завтрак сама Наташа?
Я люблю пельмени, сытно и вкусно, но всегда пельмени не поешь, иногда омлет ну или что-нибудь другое!
Пельмени на завтрак? Оригинально, но, как говорится, каждому свое!
У вас,Наташа, кулинарный сайт и не думаю, что вам сложно разнообразить свой завтрак.
Леночка, как раз моя любимая каша на завтрак. Вот только компанию мне никто не составляет, а жаль
Не переживай,Татьяна, у меня на кашу тоже компаньонов нет, считай, что я твоя компания!
А я как раз люблю «то, что для многих «фэ» — овсянку на воде+соль+ кусочек сливочного масла. Один из двоих сыновей тоже со мной вкушает, а второй ни в какую нашу полезность не кушает…
Леночка, спасибо за статью.
Ой,Лена, кашу на одной воде, без сахара — это надо иметь привычку. Хотя, что тут удивляться, пьют же люди без сахара чай и кофе! Если я, например, чай без сахара могу выпить, но кофе — никогда!
Мои сыновья, кстати, тоже кашу не жалуют. Молодежь, что тут скажешь, разве они думают о здоровье в молодые годы, как и мы в свое время?
Я вообще и чай и кофе без сахара пью, сахар не употребляю уже года 3 вообще, если захотелось сладкого, то только мёд. А вот овсяную кашу не варю, просто заливаю кипятком минут на 10-15 ( но не быстрого приготовления, а обычный геркулес, который варить надо) пока в ванной утренние процедуры — завтрак готов
Оля, у нас с вами одинаковый подход к приготовлению утренней каши из Геркулеса и в нее, вместо сахара, добавляю мед.Только вот полностью отказаться от сахара не могу, чай могу без него пить, но кофе — нет.
Лена, я тоже кофе начала пить без сахара чуть больше года назад. Кофе кладу в прям чуточку, примерно 1/3 чайной ложки, чтобы не был крепкий, сначала с медом, а сейчас уже и без него. Просто самое главное — настрой, ведь все у нас только в мозгу заложено. Ваш мозг может все. Абсолютно все. Главное, убедить себя в этом. Руки не знают, что они не умеют отжиматься, ноги не знают, что они слабые, живот не знает что он сплошной жир. Это знает ваш мозг. Убедив себя в том, что вы можете все, вы сможете действительно все.
Мозгом-то,Оля, я управлять могу, но все же предпочитаю даже «вредное» есть, но в меру.
ЛЮблю кашу, по утрам готовлю часто. Правда в последнее время в основном из смеси злаков. Готовлю на воде, но добавляю ложку сухого молока — там те же полезные вещества, что и в обычном молоке.
Мне понравилась идея про шиповник.
Мне самой,Оля, идея о шиповнике понравилась — не хуже меда будет! А вот за подсказку на счет сухого молока в кашу, спасибо!
Кстати, сухое молоко лучше добавлять когда уже каша полуготова, чтобы оно долго не кипятилось. Хотя в мультиварку я все сразу ложу)))
Мультиваркой я пока не разжилась, а за совет по варке каши, спасибо!
А я люблю овсянку на воде, но с добавлением сливочного масла, лучше топленого!
Прочитала ваш комментарий,Татьяна, и почему-то вспомнилось детство, когда в магазинах топленого мала было, что называется, завались, а сейчас только сливочное, которое, порой, и маслом назвать трудно. Разве может быть масло сливочное жирностью 62%?
А то, что овсяную кашу любите, это — хорошо!:-)
Овсяная каша очень полезна и приучить ребенка к такой каше нужно стараться. у вас полезные советы, как это сделать. Действительно, все мы знаем, что ребенок любит, нужно пробовать разные добавки и все получится!
Пищевые предпочтения развиваются у детей с младенчества и то, что детки обращают на внешний вид блюда — это факт. Поэтому, если кашку украсить ягодками, проявив фантазию, то он ее съест и добавки будет просить.
А я люблю овсянку только на молоке, стараюсь ее везде применить где можно)). В тесто, поджаренную… в салат, у нее вкус орехов…
Спасибо,Наталья, что поделились личным опытом. Интересно, надо будет попробовать поджарить овсянку и посмотреть, что получится. В салаты я ее ни когда не добавляла.
Всех нелюбителей овсянки — в Италию, срочно! На вечное поселение- у нас овсянки днем с огнем не сыщешь. Вожу с собой из отпуска. Потому что ТАК иногда хочется овсяночки! Я смалываю хлопья на кофемолке и варю кашу-кисель, пополам молоко и вода, и солю, и сахарю, и масло сливочное кладу и ем все это с удовольствием, потому что ВКУСНО
Ух, ты, какая сластена,Елена! Конечно, если нет проблем с лишним весом, то овсяночка, приготовленная так, как ты описала — вкуснейшее блюдо!
Полностью согласен с автором, если есть овсянку на воде с медом , то кожа будет как у лошади, упругая и шелковистая. И пусть такая каша кого-то не впечатляет, но результат через несколько месяцев на лицо или точнее на теле
Юморист вы,Александр! Но ведь и в самом деле у лошади кожа упругая и шелковистая! Продолжаю есть овсянку, хочу кожу, как у лошади!
Так мне старый мудрый врач сказал, так на самом деле и есть
Хорошо, что у вашего врача хватает мудрости реально смотреть на ситуацию.
А я с утра кашку кушаю за милую душу. С фруктами,орешками, ложечкой меда — вкусно, полезно. Помню кашу с детства из русской печи, и не важно, какая она, уж извини Леночка: овсяная, пшенная, гречневая, перловая. Представьте: пенка какая, аромат, добавишь в нее молочка или да же лучше масла ложечку — объедение. А если в нее еще сухофрукты — то просто не оторваться.
Увы, кашу из печки не ела ни когда — городское я дитя! Но каши люблю разные, так же, как и ты,Галочка!
Наши предки были здоровее не от каш, а потому что жили при другой экологии, не в таком техногенном мире и имели нормальные физические нагрузки.
Не знаю, кого там овсянка насыщает. Я через час после нее есть хочу.
Я как раз люблю очень плотных завтрак, средний обед и минимальный ужин (как в пословице). Овсянку не люблю, не понимаю ни вкуса ее, ни запаха. Вообще, к кашам равнодушна абсолютно. Но ребенок и животные едят, так что на здоровье.
Наташа, прочитала, что после каши тебе есть хочется и вспомнила, как еще в молодые годы решила сесть на диету, где вместо одного приема пищи надо было есть яблоки. Не знаю, но лично у меня после яблок такое дикое желание что-нибудь слопать более существенное… Как видишь, организмы у нас у всех разные. Кстати, ты так и не написала, что ешь на завтрак вместо каши?
Вначале выпиваю белковый коктейль.
А потом овощи: салат, гарнир какой-нибудь, Кусочек рыбки.
Ну и естественно что-то фруктовое: салат, компот. И кстати именно утром могу позволить себе к чаю печенье или кусочек чего-то сладкого. Но строго до 12 часов, чтоб «перегорело» за день.
Интересный рацион у тебя,Наташа. Что и говорить, все полезное! Спасибо, что поделилась секретами своего завтрака.
Лена, честно признаюсь, тоже овсянку на одной воде — фе, а молоко с водой — 1:3, самое то, ну и сухофрукты с медом, само собой, без них не то, а вообще то овсянку с дочкой любим «топтать»!
Вот, вот,Лара, каким мужеством надо обладать, чтобы есть серую безвкусную массу!!! Поэтому согласна, что если добавить чуточку молочка, а потом фруктиков и меда — будет то, что надо. Кстати, тут дельный совет дали, использовать вместо меда сироп шиповника.
Я кушаю такую кашу с изюмом и яблочком, можно еще курагу добавить и мед
Приятно видеть единомышленника в плане питания!
Здоровья вам,Анечка!
Вспомнила вдруг, как девчонки в институте приносили на обед овсяные хлопья, залитые кефиром. Это они так худели! А я нормальную овсянку на завтрак очень люблю, особенно с курагой.
Это,Светик, имитация мюсли по-студенчески!
Я пшенную кашу люблю с курагой, а овсянку со свежими фруктами или ягодами, но тогда уже без меда.
Я тоже варю овсянку на молоке и воде (50х50), не добавляя в процессе варки ни соли, ни сахара, ни масла. Готовую кашу раскладываю по тарелкам, ставлю на стол мед, курагу, изюм или свежие ягоды и фрукты (что есть), и каждый сам заправляет кашку любимыми лакомствами. Нам нравится такой своеобразный ритуал.
Правильный подход к завтраку и сохранению фигуры, потому, что если в кашу добавить масло, сахар, а потом все это запить какао…. Да, будет вкусно, но «осядет» на боках. А нам это надо?
Очень полезная статья. Моя семья кушает на завтрак белковые коктейли, или же в овсяную кашку добавляем белковый коктейль.
Белковые коктейли,Ольга, я тоже люблю, но утро все же начинаю с овсянки. Добавлять их в кашу не пробовала. Спасибо за подсказку.
ой, как бы мне эту полезность научиться любить… как-то я никак не могу вдохновиться…
Так что же на завтрак у тебя,Ларочка? Открой секрет!
а я по-немецки: кофе, 2 кусочка хлебушка с разными-всякими вкусностями: сыр или колбаска… иногда блинчик или омлетик… Я же потом хлеб не ем, так хоть утром… А еще кашу ЛЮ! но не овянку…
В каждой стране свои вкусовые пристрастия,Лора, и в отношении завтрака тоже. Омлет, кстати, на завтрак — это не плохо!
Леночка, привет!
Я вообще-то не завтракаю, и мой завтрак состоит из чашки кофе, но овсяночку я люблю. Кстати, у меня время ужина… Сварю-ка я ее любимую… Спасибки
Вот и зря,Олечка, завтракать надо. Ни кто же не запрещает после чашки кофе съесть тарелочку полезной овсянки!
Для меня овсянка — источник энергии до обеда. Не знаю почему, но действительно все так активно плучается, если позавтракаешь овсянкой.
Ага, еще один любитель овсянки на завтрак! Здорово!
Стараюсь часто варить кашу по утрам, в основном геркулес. Сначала ребенок долго отказывался ее есть ,я придумала маленькую хитрость — стала добавлять в приготовленную кашу сироп шиповника, который продается в аптеке, и теперь каша-любимый завтрак всей семьи))
Спасибо,Таисия, что поделились своей хитростью: как приучить ребенка к овсянке. Кстати, хорошая идея, ведь сироп шиповника полезен в любом возрасте — надо и самой попробовать, будет не хуже, чем с медом!