Детям мороженое, бабе – цветы? Чем полезно мороженое для здоровья

  Автор:
  72 комментария
  99

Детям мороженое
Чем полезно мороженое для здоровья  — вопрос интересный. Детям мороженое – первое лакомство. Да и мы, взрослые, даже  при минусовой температуре  с удовольствием можем  его поглощать, на какое-то время превращаясь в детей. 
 
Прекрасно помню, как в детстве толпились с друзьями возле тетеньки-мороженщицы, которая из большой емкости черпала вожделенное лакомство, накладывая его в вафельный стаканчик.  Пределом детских мечтаний было мороженное – пирожное за 28 копеек. М-м-м-м, вкус, который забыть нельзя!

Чем полезно мороженое для здоровья

Какой же умной голове пришла идея создания мороженого? Для начала давайте узнаем историю появления этого лакомства. Еще 3 тысячи лет тому назад в Китае начали замораживать фруктовые соки. Принцип приготовления прародителя современного мороженого в те далекие времена был прост:  снег перемешивали с фруктовым сиропом или соком. Нам сейчас подобное и в голову прийти не может, учитывая  «чистоту» снега при нынешней экологии.

В Европу рецепт мороженого из Китая был привезен знаменитым путешественником Марко Поло в конце XIII века. Изначально, мороженое можно было купить только летом, однако, когда в 1750 году француз де Бюисон применил в рецептуре молочные продукты, мороженое стали производить и продавать круглый год. Так как в те времена пищевые добавки никто еще не «нахимичил», то оно было из натуральных продуктов: сливки, яичные белки, шоколад, смородина, клюква, а так же другие ягоды и фрукты.

В России холодное лакомство сначала появилось в меню царской семьи, а затем и у всех состоятельных людей. Это уже во времена советской власти мороженое стало доступно всем слоям населения. А так как его с каждым годом производили все больше и больше, то состав продукта претерпел изменения не в лучшую сторону в плане качества. Например, натуральное молочное сырье стало подменяться маргарином и  экзотическими жирами вроде кокосового или пальмового.

В 90-е годы на рынок СНГ «хлынул» поток импортного мороженого на основе растительных жиров. По статистике, самым любимым    на пост советском пространстве было мороженое пломбир, в котором содержится до 14% жира.  Западные производители такое  не выпускали, предпочитая так называемое «легкое» мороженое.  Наш народ на «мякине» не проведешь, поэтому большинство зарубежных производителей не смогли  обеспечить себе популярность, и вынуждены были уйти с нашего рынка.

В 2005 году в России на смену разным техническим условиям – ТУ, которые позволяли недобросовестным производителям подменять натуральные продукты заменителями, был введен специальный ГОСТ, который  регламентирует процент содержания различных добавок. Так, три вида мороженого – молочное, сливочное, пломбир – могут быть натуральными или с добавками, общая доля которых не должна превышать 35% от всей порции мороженого. В качестве добавок допускаются – кофе, шоколад, орехи, фрукты и другие НАТУРАЛЬНЫЕ продукты.

Покупая мороженое, обратите внимание на следующее: продукт должен иметь индивидуальную упаковку. На этикетке должен быть указан полный состав ингредиентов и срок хранения, данные о производителе и короткое слово — ГОСТ. Мороженое должно быть однородно по консистенции, без ощутимых комочков жира. Неравномерный цвет его допускается только в том случае, если в нем содержатся такие наполнители, как ягоды и фрукты.

При покупке мороженого следует обратить внимание на цену, так как высококачественный продукт не может стоить дешево. Например, если на упаковке дешевого мороженого написано вместо слова «пломбир», «сахарный рожок», то хоть это и законно, но качество будет совершенно другим.

А теперь узнаем чем полезно мороженое для здоровья. По утверждению диетологов, особенно полезно йогуртовое мороженое. Дело в том, что в нем йогуртовые бактерии находятся в состоянии «спячки», что позволяет лучше сохранить их жизненную активность и  эффективность употребления продукта возрастает в несколько раз.

Полезно мороженое для здоровья тем, что в нем содержится более 100 ценных для организма веществ. Это – до 20 различных витаминов, 30 минеральных элементов, более 20 видов аминокислот  и важные для обмена веществ ферменты. А еще, вкусное лакомство является отличным источником кальция и только одна порция мороженого обеспечивает до 30% ежедневной нормы этого элемента. Следовательно, ежедневная небольшая порция мороженого может уменьшить риск развития дефицита кальция в организме. По этой причине не только взрослым, но и детям мороженое несет пользу.

 В результате исследований было установлено, что употребление мороженого регулирует артериальное давление, уменьшает менструальные боли, предотвращает появление камней в почках и укрепляет иммунную систему организма, а так же, как ни удивительно,  подходит для диабетического питания. Дело в том, что жиры, содержащиеся в мороженом, замедляют скорость всасывания сахара в кровь.

Кто-то может сказать, что мороженое – очень калорийный продукт. Да, это так и оно вполне может заменить нам завтрак, обед или ужин, особенно, если в нем в качестве наполнителей  — орехи, изюм, фрукты, шоколад. Много споров о том, полнеют от мороженого или нет. Но, если рассуждать логически, то толстеют не столько от еды, сколько от объема съеденного, особенно, если употреблять пищу в избыточном количестве. Мороженое действительно содержит жир и сахар, но если сравнивать по калорийности, скажем, с тортом, то в 100 граммах торта – 450 ккал, а в стаканчике мороженого – не более 200 ккал.

Если говорить о пользе мороженого для здоровья, то сталкиваясь с такой пренеприятной процедурой, как удаление миндалин, наверно помните рекомендацию врача употреблять мороженое для ускорения процесса заживления ран. Кстати, есть мнение, что поедание мороженого закаляет горло, вырабатывается местный иммунитет, слизистая горла становится менее чувствительной к холодному, что уменьшает риск возникновения ангин.

Чем полезно мороженое еще? Оказывается, что не только шоколад, но и мороженое способствует выработке серотонина, так называемого гормона счастья, который не только поднимает настроение и улучшает память, но и помогает бороться со стрессами. Хотя, что тут удивительного, если вкус лакомства вызывает у взрослых людей приятные эмоции, напоминая о детстве.

И что бы ни говорили  о вреде мороженого, мы едим его в любую погоду, и вряд ли кто, поедая любимое лакомство, думает в этот момент о том, чем полезно мороженое для здоровья. Мы просто получаем удовольствие!!!

Если у вас есть желание устроить дома праздник, сделать детям мороженое собственными руками, посмотрите это видео:

Интересная статья? Поделитесь ею пожалуйста с другими:
Оставьте свой комментарий:

Комментарии на Блог
72 комментария
  1. я уже 32 года живу в Германии, но к «ихнему» мороженому не привыкла, покупаю шариками или у итальянцев или в нашем, русском, магазине Пломбир и Эскимо — мои любимые сорта

  2. Алексей Рубин

    Мороженное полезно, особенно летом, поднимает настроение

  3. Мне кажется мороженное в детстве было намного вкуснее, но иногда люблю полакомиться мороженным, особенно в жаркий день.

  4. Сегодня в продаже встречается столько сортов мороженого, что глаза порой разбегаются… В детстве очень любила это лакомство, но сегодня как-то к нему охладела. Да и фигуру беречь все же надо ;).

    • Я точно, как и вы,Оля, стала абсолютно равнодушна к мороженому, хотя в детстве это было любимым лакомством. Хотя, если честно, когда-то мороженое было гораздо вкуснее, чем теперь. Это — не ностальгия, а — факт!

  5. Сама люблю мороженое и всю семью кормлю им, каждому своё. И когда горло болит тоже ем.

    • О том, что мороженое помогает при ангине, слышала, но сама в бытность, когда страдала этой проблемой, не пробовала. Как говорится: я не трус, но я боюсь… :-)

  6. Людмила Сатретдинова

    Люблю мороженое, и сейчас себя иногда балую. У нас в Казахстане мороженное вкусное: видимо, всё-таки ГОСТы соблюдают.

  7. Людмила

    Какая вкусная тема! Я очень люблю мороженное и всегда как — то призадумывалась о его калорийности, а так, если подумать, действительно, молочный продукт и он полезен!!!
    Как это грустно, что постоянно мы задумываемся: а из чего сделано? Детские воспоминания об эскимо на палочке за 11 копеек, было потрясающе вкусным, сейчас такого нет. А рецепт какой замечательный, простой, много чего умею готовить, а мороженное никогда не делала, пока лето нужно испробовать рецепт.

    • Что и говорить, такого мороженого, как в детстве, я уже сейчас не попробую и это не смотря на то, что ассортимент сладкого лакомства преогромный. Все не то!!! И это не старческая ностальгия, это — факт. Качество продукта было другое.

  8. Наталия Хоробрых

    Эти все так называемые «ГОСТЫ» современности — чистой воды обман доверчивых граждан! Натурального мороженого я не встречала в продаже лет 8…

    • Я если покупаю мороженое, то беру только пломбир местного производства. К импортным мороженым, которые у нас продаются, доверия у меня нет.

      • Наталия Хоробрых

        У нас и местного производства — фуфло фуфлом.
        Хотя, помню, зимой у меня был случай, так простыла и так захотелось мороженого. Съела полкило — и выздоровела. Вот так бывает! Вот и польза!

  9. Очень своевременный рецепт к приближающемуся лету.
    Давно пора самим все делать, а не травить деток и себя химией…
    Где только палочка натуральная…

  10. Ирина

    Спасибо за доставленное удовольствие! Последнее время читала о мороженном только негативную инфу! Теперь можно и проект в школе с детьми сделать и нести правду вкусовое искусство дальше :))). У Вас такой милый приятный голос! Удачи!

    • Ирина, мороженое было и остается любимым лакомством многих поколений. Конечно, в наше время надо внимательно читать состав любых продуктов, которые покупаем, в том числе и мороженого, что бы не «нарваться» на различные вредные добавки.
      Спасибо вам за добрые пожелания! Рада общению! :-)

  11. А я думала, что в мороженном кроме жира калории нечего не существует. Но видимо там ооочень много полезного. а отличается белое из шоколадного или фруктового ?

  12. Когда-то наше мороженое было самым лучшим в мире. К сожалению, мы тоже купились на более дешевое производство мороженого со всякими ароматизаторами, консервантами и прочей ерундой. Хорошо, что все-таки еще пока можно найти качественное мороженое, правда не за 9 копеек.

    • Естественно, натуральное мороженое копейку стоить на будет, поэтому лучше не экономить на таком лакомстве. Что и говорить, мы же не едим мороженое каждый день!
      А для тех, кто не доверяет качеству продаваемого мороженого, можно без проблем сделать его самому.

  13. Elena Meteleva

    Кто же не любит мороженое?? Нет такого человека! Зимой, конечно, не слишком тянет, а вот как только становится тепло… Я сама тоже делала мороженое, домашнее вкуснее и полезнее, нет сомнений, что ты ешь :-)

    • Пока,Елена, в нелюбви к мороженному ни кто не признался, поэтому делаем вывод: мороженное нравится всем. Конечно, не все едят его зимой, но ведь не за горами лето!

  14. Nina

    Люблю мороженое с детства — раньше, конечно, такого разнообразия мороженого не было, но вкус пломбира и «Ленинградского» до сих пор помню. Не знала, что мороженое еще и полезное, что является отличным источником кальция. Теперь, чтобы уменьшить риск развития дефицита кальция в организме, буду каждый день наслаждаться мороженым.

  15. Елена

    А у нас мороженное продают в аптеке. Оно там с какими -то пребиотиками и ещё какими-то полезными добавками для работы кишечника. Покупаем там. Оно из натурального молока и масла сливочного. Вкусно! Как пломбир в детстве.

  16. Александр

    И мороженной из Китая произошло, ну это не страна, а кладовая разума. Спасибо за такое лакомство.

  17. Галина

    До сих пор помню детские вкусовые ощущения мороженого. Сейчас, конечно, они изменились, но все равно иногда люблю съесть вкусное мороженое. Жаль, что сейчас редко попадается натуральное сливочное.

  18. Александр

    Также считаю мороженое полезным, всегда под рукой пломбир, если нужно серотонина добавить

    • Точно,Александр, порой, чтобы поднять жизненный тонус, надо почувствовать себя ребенком — съесть мороженое с удовольствием! :-)

  19. Natabul

    Одно время ела мороженое каждый день — в студенчестве. Видимо, мозг требовал!… Сейчас такого желания нет. Или вкус мороженого изменился. Но под настроение люблю полакомиться пломбирчиком.

    • Ничего удивительного, так как действительно, с возрастом меняются вкусовые предпочтения. Раньше, например, я могла есть конфеты шоколадные килограммами, а сейчас обожаю зефир. Из мороженого тоже предпочитаю обычный пломбир в брикетике.

  20. Елена, спасибо, что сказали добрые слова про мое любимое мороженое. А то только и говорят о его калорийности и жирности. А оно такое вкусное, столько радости доставляет и маленьким, и взрослым. Вы мне напомнили о мороженом-пирожном за 28 копеек. Такое красивое, разнообразное, вкусное! Теперь нет такого!!!

    • А-а-а,Валентина, помните тоже такое мороженое за 28 копеек? У меня в детстве было еще одно любимое мороженое — пломбир в стаканчике, а сверху — орешки! Ой, что-то мне мороженного захотелось!Срочно иду в магазин! :-)

  21. Ирина

    Я после третьих родов как-то охладела к мороженому :) Даже и не хочется. А вот если приготовить самой, то будет и вкуснее и лучше — без всяких там консервантов.

  22. LadyLama

    А я что-то не могу кушать мороженое в последнее время. Очень жирный продукт для меня.
    Хотя люблю и иногда хочется …

    • Милая моя девочка, если вы внимательно перечитаете статью, то там приводятся данные по калорийности мороженого в сравнении с тортиком. Так что кушайте мороженое в свое удовольствие, только не переедайте. :-)

  23. Юрий

    «Детям мороженое, бабе – цветы?» — А мужики опять за забором? :)
    Спасибо! Очень люблю мороженое, а тут узнал еще много нового про всякие полезности!!!

  24. Это точно, лучше уж приготовить собственными руками из домашних продуктов.
    Я в последнее время не покупаю мороженого, ну не нравится оно мне и все, не такое даже как вот было еще лет так 10 назад.

  25. Екатерина

    Очень люблю мороженное. Но детям до 3-х лет его лучше не давать.

    • Я как-то,Екатерина, вопрос о том, с какого возраста можно давать мороженое детям упустила, так как ориентируюсь больше на взрослую аудиторию. Спасибо за дополнение.

  26. Елена

    Да я согласна, что мороженное полезное лакомство. Но только его надо употреблять натуральное, то есть приготовленное в домашних условиях.

    • Конечно,Елена, то, что приготовлено своими руками, когда видишь и знаешь из чего, не спорю, лучше. Хотя я вам скажу, нареканий на белорусское мороженое нет и ем я его с удовольствием. :-)

  27. Мороженым лечим ангину, давно и успешно, и делаю его сама по разным рецептам, очень вкусное получается, а вот то, что оно содержит серотонин узнала впервые, теперь понятно почему его многие так любят…

  28. Ой, Леночка, прямо ностальгия такая по тем временам и тому вкусу мороженого. Как вспомнишь….сейчас не вижу такого. А домашним приготовлением не занималась. Надо, конечно, попробовать. Спасибо за все полезности о мороженом.

  29. Елена

    В наш город мороженое привозили редко — все покупали сразу по 5 и более стаканчиков -если вдруг кончалось, бегом бежали в другой магазин. Поехать в город, где можно было поесть мороженое в кафе было счастьем. Сестра до сих пор вспоминает, как мы по 3 раза в день ходили есть мороженое :)

    • Я выросла в городе, так что проблем с мороженым не было, скорее — отсутствие денег на него, так как родители нас с братом не очень-то баловали. Но когда пошла в школу, то, естественно, деньги на обеды тратились не по назначению. :-)

  30. Larisenok

    одно название поста просто песня — заставило улыбаться и вот сижу и лыбюсь тут))))

  31. Людмила

    Очень люблю и всегда с удовольствием кушаю мороженное, а недавно обнаружила в магазине мороженное с серпом и молотом- знак на упаковке. Оказалось оно изготовлено по старой советской технологии и даже вкус и аромат детства. Жаль только редко бывает в продаже или его быстро разбирают…

    • Интересно, я такого мороженого не встречала. У нас выпускают мороженое, которое называется «Двадцать копеек» и по вкусу напоминает то, что ела в детстве.

  32. Светлана

    Запомнился случай из детства. Был год, если не ошибаюсь, 1989,и в продаже начали появляться всякие новые сорта. Мы откуда-то возвращались и в аэропорту я увидела какое-то вроде бы мороженое, но яркого малинового цвета. Мама купила себе традиционный пломбир, а я пожелала новинку, которая оказалась банальным замороженным соком :) С тех пор с мороженым я экспериментировать не люблю.

    • Я,Светлана, как и ваша мама, предпочитаю пломбир без всяких новомодных «прибамбасов», а фрукты и орехи я уж сама туда добавлю, причем столько , сколько моя душа пожелает! :-)

  33. Татьяна

    Когда был дефицит мороженного — готовила сама. А сейчас такой выбор! Спасибо, за видео особенно!

  34. Irina

    Очень люблю натуральное мороженое, но сейчас его днем с огнем не найти, у меня осталось буквально пару сортов на примете, которые ещё можно есть. Очень печально.

    • Не надо ,Ирина, огорчаться, если обратили внимание, что в видео простой способ приготовления мороженого в домашних условиях и натуральность будет 100%.

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *