Польза зелени для здоровья

Вы можете себе представить салат из свежих овощей без зелени? Сомневаюсь! Петрушка, укроп, сельдерей придают волшебный аромат, и вкус любому блюду. Зелень не только вкусна, она еще и полезна. Сегодня мы поговорим о трех главных представителях этой «зеленой семейки» и о том, в чем польза зелени для здоровья. Польза петрушки заключается в содержании несметного количества витаминов группы В, витаминов А, С, Е, эфирных масел, флавоноидов, инулина и гликозидов. В листьях этого растения  много минералов. Это — кальций, магний, фосфор, калий, цинк, железо, фтор и селен.

Растение применялось как лекарственное и косметическое средство еще в древние времена в странах Востока, Греции и Риме. Отвар корней петрушки с лимонным соком прекрасно удаляет темные пигментные пятна на коже и веснушки, а втирая толченые  семена петрушки, можно предотвратить облысение. Маски из сока растения омолаживают кожу.

Польза зелени, в частности петрушки, имеет широчайший диапазон.  Она обязательно должна быть в рационе диабетиков, так как содержит инсулиноподобное вещество инулин, которое снижает уровень сахара в крови. Петрушка содержит бета-каротин, поэтому показана тем, у кого плохое зрение. Сок растения выводит из организма соли тяжелых металлов и токсины.  

Отвар петрушки, благодаря высокому содержанию калия и кальция, не только снижает артериальное давление, но и рекомендуется, как профилактическое средство при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Семена  петрушки обладают мочегонным действием. Отвар семян помогает снять отеки, которые могут быть, как сердечного, так и почечного происхождения.

В народной медицине петрушка применяется, как средство повышающее аппетит и благотворно влияющее на работу всей пищеварительной системы. Селен, которого много в петрушке, обеспечивает профилактическое противораковое действие. За такое многообразие полезных свойств петрушку можно назвать зеленой королевой. Кстати, считается, что обычная плосколистная петрушка полезнее, чем кудрявая.

На втором месте по полезным свойствам за петрушкой идет укроп. Он богат минералами. Содержит калий, железо, магний, кальций, фосфор, а так же витамины группы В, бета каротин, витамин С, эфирные масла, флавоноиды и клетчатку. В укропе одинаково полезны семена, стебли и листья.

Каждая мама знает, что укропная водичка помогает грудному  малышу от метеоризма. Укроп – находка для кормящих мам, он усиливает лактацию. Обладая бактерицидным свойством, подавляет гнилостные процессы в желудочно-кишечном тракте. Недаром жители южных стран  кушают мясо обязательно с большим количеством зелени, так как знают в чем польза зелени.

Укроп при влажном кашле разжижает мокроту и способствует ее отхождению. Облегчит сильный кашель и приступ удушья при бронхиальной астме – достаточно одну чайную ложку сушеного укропа пожевать, не глотая. Активизирует процесс кроветворения. Отвар укропа помогает при заболеваниях желчевыводящих путей и печени, сердечно-сосудистой недостаточности, гипертонии (снижает артериальное давление) и бессоннице, а при конъюнктивите его рекомендуют применять в виде примочек.

Небольшое уточнение: при гипотонии употребление петрушки и укропа противопоказано. Не забываем о необходимости уменьшить содержание нитратов, для чего зелень перед употреблением следует замочить в холодной воде на час.

Сельдерей, к сожалению, не так популярен, как петрушка и укроп. А ведь он – кладезь витаминов А, С, Е, К и витаминов группы В. Помимо минеральных веществ – калия, железа, марганца, цинка, фосфора, натрия, в нем содержатся аминокислоты, клетчатка и эфирные масла. Полезные вещества содержатся во всех частях этого растения – листьях, стеблях, корне и семенах. В народной медицине, как лечебному средству, отдается предпочтение соку сельдерея.

Еще в глубокой древности считалось, что сельдерей обладает успокаивающими свойствами и использовался для лечения нервных расстройств. Благодаря способности выводить из организма избыток мочевой кислоты, польза зелени важна для людей с такими заболеваниями, как подагра, артрит, ревматизм.

Сельдерей входит в состав биологически активной добавки Босвелия Плюс NSP, которая как раз применяется при различных заболеваниях воспалительного характера, включая остеохондроз, артрит и других заболеваниях опорно-двигательного аппарата. Растительный продукт  компании NSP – альтернатива химическим нестероидным противовоспалительным препаратам, обладающим побочными эффектами.

Босвелия Плюс NSP:

•    Оказывает противовоспалительное действие

• Помогает организму восстанавливать поврежденные кровеносные сосуды и микроциркуляцию

• Облегчает доступ крови к воспаленным суставам и тканям, что обеспечивает питательную поддержку опорно-двигательному аппарату

 Сельдерей нормализует обмен веществ, имеет низкую калорийность,  показан при ожирении. Прекрасно дополнит рацион тех людей, которые следят за своим весом. Улучшает водно-солевой обмен, снимает отеки, используется, как мочегонное средство и легкое слабительное. Является афродизиаком, воздействуя на  кровоснабжение половых органов, улучшает потенцию. Об этом стоит помнить женщинам, которых волнует здоровье любимых мужчин.

Сельдерей в составе настоев и  мазей применяется для лечения  ран, ожогов, язв и различных кожных заболеваний. Он положительно влияет повышение общей сопротивляемости организма, укрепляет иммунитет. Для профилактики простудных заболеваний достаточно принимать настой корня сельдерея. Рецепт довольно простой: измельчить 4-5 граммов корня сельдерея, заварить одним литром воды, настаивать 8 часов. По истечении времени смесь процедить и принимать по одной столовой ложке 3 раза в день.

При всей полезности сельдерея, следует с осторожностью употреблять его людям с заболеваниями почек, особенно мочекаменной болезни. А вот беременным и кормящим женщинам он вообще противопоказан.

Конечно, зелень, это не только петрушка, укроп и сельдерей. Сюда относятся щавель, кинза, эстрагон, мята, зеленый салат, лук, розмарин. Каждое растение обладает своими уникальными свойствами. Главное, помнить, зелень  полезна и она должна быть на столе ежедневно.