Одуванчик – сорняк?

  Автор:
  98 комментариев
  365
одуванчик

Ещё немножко и зазеленеет трава, а траву украсят желтые головки одуванчиков. Вот ведь удивительно  — растет одуванчик везде: у дорог, в полях, садах, как в сельской местности, так и городской.  Причем,  цветет весной и летом,  а иногда наблюдается цветение и осенью. 

Многие воспринимают одуванчик, как сорняк. А так ли это? Оказывается, одуванчик буквально напичкан биологически активными веществами, полезными для человека.

Как лекарственное растение одуванчик использовался издавна. В Европе его полезные свойства описаны ещё в XV веке.

Полезные свойства одуванчика.

Наземная часть (листья, цветы) содержат витамины С, А, В, железо, кальций и фосфор; горькие гликозиды_ тараксацин и тараксацерин, лютеин, протеин и т.д.  Из корней выделены тритерпеновые соединения, много инулина, жирное масло, состоящее из олеиновой, линолевой и мелиссовой кислот. Одуванчик содержит растительные аналоги инсулина, необходимые диабетикам.

На протяжении столетий напитки из одуванчика использовались для функциональной активности печени и почек. Это растение используется в составе питательных добавок для усиления выделения желчи, желудочного сока, оказывают смягчающее действие, и упрощает расщепление жиров в кишечнике.

В настоящее время растение используется целиком как тонизирующее, жаропонижающее, общеукрепляющее, антиинфекционное, желчегонное средство.

В соке одуванчика содержится много йода, поэтому он полезен для щитовидной железы. Кроме того, сок необходим и тем, кто любит жирную пищу, так как выводит из сосудов избыток холестерина, способствует очищению организма от шлаков и токсинов.

Способ приготовления сока из одуванчиков: промыть листья холодной водой, затем их  вымочить в холодной подсоленной воде (1 ч.л. соли  на 2 стакана воды) 30 минут. Снова промыть, ошпарить кипятком, пропустить через мясорубку. Массу отжать через марлю и разбавить кипяченой водой в пропорции 1:1.

А если смешать сок одуванчика с соком петрушки, моркови или крапивы в равных количествах, то получим лекарство, очищающее кровь. Эту смесь принимать перед едой 3 раза в день по 1 столовой ложке.

Последние исследования показывают, что с помощью одуванчика можно влиять на рост желчных камней. Если дважды в год проводить профилактическое лечение одуванчиком, нового образования камней или увеличения старых не происходит. Правда, уже имеющие камни он не растворяет.

Млечный сок одуванчика применяется наружно. Помогает он после укуса осы или пчелы. Им сводят бородавки, мозоли, веснушки.

Чтобы использовать одуванчик как желчегонное и мочегонное средство надо приготовить отвар из корней: 3 столовые ложки сухого измельченного корня залить 2-мя стаканами кипятка, кипятить 15 минут на слабом огне, процедить и пить по стакану в день за полчаса до еды.

Одуванчик не только полезное, но и вкусное растение. Весной листья одуванчика используют для приготовления салатов. В Англии из цветков одуванчиков изготавливают вино.

 А знаете ли вы, что из цветков одуванчиков можно варить мед? Рецепт очень простой: 400 штук цветков залить 1 литром воды, кипятить 10 минут и оставить на сутки. Процедить, добавить 1,5 кг сахара, 0,5 ложки лимонной кислоты, 2 столовые ложки меда. Смесь кипятить 1,5 часа на медленном огне.

Вот сколько всего полезного в одуванчике! Кто теперь скажет, что одуванчик – это сорняк?

Применение одуванчика:

— при желчнокаменной болезни,
-при воспалении и закупорке желчных путей,
— для активизации функции почек и  печени,
— при малокровии,
— при циррозах, гепатитах,
— при подагре, ревматизме и различных заболеваниях суставов,
— при плохом пищеварении,
— при фурункулезе, экземе, кожных сыпях,
— при задержке жидкости в организме.

Только хочу предупредить, что одуванчик лекарственный не рекомендован при гастрите и язве желудка, а так же при склонности к диарее.

Биодобавки NSP, содержащие одуванчик:

Liv-Guard (Лив Гард):

•    Повышает устойчивость клеток печени к вредным воздействиям и алкоголю.
•    Нейтрализует агрессивные промежуточные продукты обмена веществ.
•    Ускоряет образование желчи и способствует опорожнению желчного пузыря при застое.
•    Оказывает противовоспалительное действие .
•    восстанавливает поврежденные стенки печеночных клеток и является. питательной поддержкой для печени.

Uro Lax (Уро Лакс):

•    Регулирует водно-электролитный баланс в организме.
•    Обладает антибиотическими свойствами.
•    Способствует снижению воспалительного процесса в мочеполовых органах.
•    Препятствует образованию песка и камней в мочевыделительной системе.

Интересная статья? Поделитесь ею пожалуйста с другими:
Оставьте свой комментарий:

Комментарии на Блог
98 комментариев
  1. Одуванчик — это очень и очень злостный сорняк! С ним практически невозможно бороться! И меня поймет каждый дачник! Несмотря на его красоту, пользу и прочие прелести. Вот пойду сейчас собирать одуванчики. 400 штук пока не наберется… Нужно поискать рецепт вина в интернете…

  2. Недавно перечитывала инфу об одуванчике, он то уже во всей красе везде. Пора собирать

  3. Помню, что в далекие советские времена из желтых цветков одуванчика даже варение варили. Пробовал, вкусно.

    • А, я,Сергей, узнала о том, что одуванчик можно использовать в лечебных целях и для кулинарии, довольно поздно, может лет 20 тому назад. В юности читала «Вино из одуванчиков» Бредбери и воспринимала это, как чистую фантастику, а оказалось, что это совсем не вымысел фантаста.

  4. Вот я не знала, что одуванчик настолько полезен. Видела из него рецепты варенья и салаты, но честно говоря сама ни разу не использовала его в кулинарии. Спасибо за полезные рецепты, обязательно воспользуюсь)

    • Я сама когда-то, читая фантастику Брэдбери «Вино из одуванчиков», была уверена, что это художественный вымысел автора… Оказалось, что это — реальность.

  5. Максим

    Мне очень нравятся одуванчики, если честно, даже жаль их вырывать, настолько они для меня красивы. Оказывается и полезны тоже, но что поделать, все равно приходится бороться. Как например, с крапивой, ведь тоже полезна, но не оставить же зарастать весь участок? По поводу экологичности, у нас большой луг, там много разных трав: клевер, мать и мачеха, зверобой, чистотел, одуванчики, чабрец и другие. Некоторые собираем, используем для оздоровления.

    • Травы,Максим, надо не только знать, но и правильно их заготавливать. У меня такой возможности нет, поэтому выручают БАДы.

      • Максим

        Конечно, фитотерапия — это целая наука, которая требует определенных знаний, с этим я абсолютно согласен, также как и с тем, что однозначно, не у всех людей есть время и возможность заниматься заготовлением трав. В таких случаях прибегают к альтернативным методам, одним из которых и является использование биологически активных препаратов на основе лекарственных растений.

  6. Анна

    Одно время пробовала делать салатики с добавкой одуванчиков. Ну очень горько! И неприятная горечь во рту так долго держится, что я перестала добавлять одуванчики в салат. Да, он полезен. Но все же пользоваться им стоит при большой необходимости.

    • Приготовление таких салатов дело не простое, надо знать правильный рецепт. Я сама предпочитаю БАДы, в составе которых одуванчики, а не использую растение в живую.

  7. Спасибо за материал о одуванчике. Оказывается он имеет свои полезные свойства :-)

  8. Меня крайне удивляет пренебрежительное отношение многих людей к такому супер полезному растению, как одуванчик. Ежегодно готовлю из его цветов настойку для улучшения иммунитета. Эффект от нее просто поразительный: повышается жизненный тонус, настроение и прибавляется сил. Не сомневаюсь, что БАДы с одуванчиком обладают не менее чудодейственными свойствами ).

    • Это у нас одуванчик многие воспринимают, как сорняк. Я тут вычитала, что во Франции листья одуванчиков продают для салатов, причем, стоимость их довольно приличная, а мы топчем ногами то, что можно бесплатно применять для здоровья.

  9. Одуванчики — это одни из первых весенних цветов. Как радуют глаз их желтые солнечные головки. К тому же они еще содержат полезные для здоровья вещества. Ну, как их после этого не любить!

    • Очень много есть рецептов применения одуванчиков в пищу, но я как-то не решусь опробовать что-нибудь из них. Может быть потому, что одуванчики, которые растут в городской черте не очень чистые в плане экологии?!

  10. Алексей

    Моя мама регулярно употребляет одуванчики в пищу у себя на даче. Скоро ей исполнится 80 лет. Спасибо за статью.

    • К одуванчику многие,Алексей, относятся, как к сорняку. Я сама достаточно недавно открыла его для себя, как лекарственное средство. Помню, как в юные годы читала рассказ Бредбери «Вино из одуванчиков» и воспринимала это, как фантастику. Оказалось, что ничего фантастического здесь нет, потому что вино из одуванчиков действительно существует.

  11. Галина

    Вот тебе и одуванчики! Сколько пользы для здоровья в них. Спасибо за интересную статью.

  12. Людмила

    Вот, дуреха!!! А я всегда по весне завожусь приезжая на дачу — сколько ж этих сорняков наросло… Сама природа пытается нас оздоровить, а мы все в компостную кучу скидываем и сердимся, что их так много…

    • Вот, вот по лекарственным травам ходим и не знаем, какое счастье привалило! :-) Шутки, шутками,Людмила, но в интернете есть уйма рецептов по использованию одуванчиков, как в пищу, так и в лечебных целях — применяйте и будьте здоровы!

  13. Iryna

    Моя подруга всегда весной мед из одуванчиков варит. Очень вкусно получается. А в Толедо сейчас на газонах много одуванчиков расцвело. Но для салата я их не решаюсь рвать, слишком много машин вокруг бегают. Для этого нужно в поле выезжать, где чисто. Прочитала, что в Англии вино из них варят. И вспомнила, что у Рэя Брэдбери есть такое произведение, которое так и называется » Вино из одуванчиков «

    • Я тоже помню «Вино из одуванчиков» Брэдбери. В юности увлекалась фантастикой, поэтому тогда считала, что вино из одуванчиков — что-то из области художественного вымысла. Оказалось, что, нет!
      Одна знакомая написала, что во Франции, где она живет, листья одуванчиков продают для салата. Конечно, не думаю, что эти листья заготавливают в городской черте, наверно, выращивают где-то на специальных полях.

  14. Людмила

    Надо же, какой полезный одуванчик! Правда, приготовить что-то из него я не пробовала

    • Если честно,Людмила, то я тоже не готовила из него ни чего, хотя, по весне, когда вижу желтые головки одуванчиков, желание появляется, но ….. — вечно что-нибудь мешает! Но продукт на основе одуванчика я все же принимаю — Уро Лакс.

  15. Надежда

    Из свежих молодых листочков одуванчика можно сделать лечебный салат – сказку из солнечной энергии, микроэлементов и витаминов.

  16. Ирина

    Вот век живи, и век учись, да конечно знала что одуванчик полезен, но вот что в нем находится йод слышу впервые, придется взять на вооружение и понемногу употрелять натуральные продукты!

    • Приятно слышать, что я вас чем-то,Ирина, смогла удивить, тем более, что ваш сайт посвящен растениям. А одуванчик, да, многие считают его просто сорняком, не зная сколько полезного в нем содержится.

  17. Алина

    Салат из одуванчиков довольно вкусный. А японцы из его сока каучук делают

    • Интересная информация на счет японцев. Вот же предприимчивая нация! :-)

      • В 20-30 годах прошлого века у нас исследлвали различные растения на каучуконосность. Лучше других оказалась, кажется, кульбаба — цветочек, похожий на одуванчик, но поизящнее, и тоже с белым млечным соком. В промышленных масштабах гевея все же порентабельней будет.

        • Я смотрю,Ольга, у вас такие познания в мире лекарственных растений! Может увлекаетесь лекарственными растениями? Если да, то делитесь своими рецептами, как это делают другие читатели.

  18. Лада

    Сколько вокруг нас полезных растений! а сорняками они оказываются только на дачах-огородах.

    • А я удивилась, когда узнала, что во Франции одуванчик продают за деньги! Вот вам и сорняк! :-)

      • Если присмотреться к одуванчикам, заметим, что листья у них бывают разные: у некоторых — широкие и мягкие, малоразрезные (почти салат), а есть — узкие с сильноизрезанными краями, жесткие.
        В салате одуванчик все же горьковат, даже если вымачивать его в соленой воде. Но ведь есть же салат-эндивий, не менее горький! Так что это — на любителя.
        Я в детстве, начитавшись Верзилина, чего только не перепробовала! Кстати, очень любила кофейный напиток из корней одуванчика — не кофе, конечно, но вкуснее, чем суррогаты, которые у нас раньше продавались. В этом году тоже сделала (уж больно много при проплке корней выдрала) — пить можно, но не так вкусно, как в детстве…

        • Это у вас воспоминания о детстве,Оля, сладкие, вот и кажется, что вкус напитка из корней одуванчика совершенно другой! :-) Салат из листьев одуванчика не пробовала. Знаете, живя в городе, трудно найти экологически чистые растения. Кстати, знакомая писала, что во Франции продаются листья одуванчика для салата. Удивительно, у нас многие его за сорняк считают, а там деньги платят… ;-)

  19. Юрий

    Доброго, Елена!
    Про то, что одуванчик очень полезен, читал, а вот то, что из него ещё и мёд можно варить, узнал от Вас.
    Благодарю за статью!
    С уважением.

  20. Жанна

    Ого! А я и не знала!… Спасибо!

    • Так и хочется ответить знакомыми словами: «О сколько нам открытий чудных готовит просвещенья дух…» Я сама,Жанна, пока собираю информацию для статей, столько интересного узнаю, а ведь хочется знать ещё больше.

  21. Сергей

    одуванчик — это прекрасно)
    было бы прикольненько варенье из одуванчиков подавать к чаю из одуванчиков…

    • admin

      Все понятно,Сергей, коль ваш сайт о чае, то и мечтаете попробовать чай из одуванчиков.

  22. Виктор Кривуляк

    Замечательно сказано о «сорняках»! Мёд из одуванчиков — это не только вкусно, но и очень полезно для здоровья. И знаете ли, пчела свой первый весенний мед собирает именно с этих цветов, поэтому очень ценится весенний мёд как лекарство от 100 болезней.

    • admin

      Кому, как ни вам,Виктор, создателю сайта о меде и пчелах, знать о полезности весеннего меда!Спасибо за комментарий!

  23. Татьяна

    В детстве я любила дуть на одуванчики. Это была очень веселая игра. Спасибо вам большое за полезную статью.

    • admin

      Ну,вот и «побывали» в детстве. Я тоже любила играть в такую игру.

  24. Алла

    Что касается чисто выполотых грядок на огороде, конечно одуванчик для них — сорняк. Но мы тоже в свое время варили из него мед, и с удовольствием съели. А потом благополучно забыли. Спасибо, за новые знания, вот вчера уже видела в некоторых местах особо смелые одуванчики начали показывать свои желтые головки. Весна! Витамины!

    • admin

      У нас только-только начала зелененть трава, одуванчиков ещё не видать, но настроение весеннее!

  25. Галина

    Ух ты, вот это одуванчик!!! Я его и за цветок-то раньше не считала. Растет где не попади, сорняк и есть сорняк. А он оказывается очень полезен и даже у знающих людей на «вес золота». Спасибо, Елена, за интересную и нужную информацию. Уже практически наступило лето, скоро одуванчики появятся. Теперь я на них другими глазами смотреть буду. После Вашей статьи я их прямо зауважала.

    • admin

      Остается уподобиться французам, а они ведь не дураки, и употреблять то, за что нам, в отличие от них, деньги платить не надо!

  26. Игорь

    Елена!!! Как всегда, на высоте))))))поздравляю. Раньше была такая передача «Очевидное — невероятное», многие её помнят. Порой многое кажется невероятным, из — за недостатка информации. А ведь казалось бы, обыкновенный сорняк а столько полезных свойств…

    • admin

      Приятно слышать слова одобрения от коллеги по бизнесу в NSP. Знаете,Игорь, для меня доставляет удовольствие выискивать информацию, которая для меня самой в новинку и спешу поделиться ею с друзьями.

  27. Елена, Вы меня поразили знаниями про одуванчики. Я ничего подобного не знал. С сыном как- то мед пытались сварить, но что- то не пошло, все забросили. А про вино из одуванчиков можно прочитать в статье Александра Шведова: вино из одуванчиков.

    • admin

      Теперь есть рецепт — можно попробовать ещё раз. А за ссылку — спасибо. Вино из одуванчиков я делать , конечно, не буду, но почитать — интересно.

  28. Виктория

    Варенье из одуванчиков я варила и не раз и оно действительно похоже на мед — не очень привередливые не отличат, а вот про то, что млечный сок применяют при укусах и для выведения бородавок — не знала. Спасибо Вам за такое новшество для меня.

    • admin

      Вот теперь будете знать. Идет лето, а там и комарики с мошками появятся. Вот и попробуем млечный сок для устранения зуда.

  29. Татьяна

    Я давно знала о волшебных свойствах одуванчика, но все как-то не решалась их применять. Наверное пора уже попробовать!

    • admin

      Татьяна, ничего удивительного, тем более, что если у вас за одуванчиком укоренилось мнение, как о сорняке, то трудно себя перенастроить.

  30. Людмила

    Не любитель я всех этих рецептов собственного приготовления. Мне лучше что-то готовое в баночке, с тем же одуванчиком

    • admin

      Людмила, и я такая же, поэтому и предпочитаю биодобавки. Но дело в том, что по статистике БАДы принимают в странах СНГ процентов 5 населения, поэтому и размещаю в статьях ещё и народные рецепты. У людей всегда должен быть выбор способа профилактики своего здоровья.

  31. Александр

    Вот так сорняк. Сколько оказывается может принести пользы. Слышал выражение «салат из одуванчиков». Думал просто красивый оборот речи. Надо попробовать млечный сок одуванчика против мозолей.

    • admin

      В юности я увлекалась чтением фантастики, помню, что был такой роман Рэя Бредберри «Вино из одуванчиков». Тогда я считала, что это художественный вымысел, оказалось, что нет.

      • Я тоже так считала, а в конце 70-х мне подруга пишет из Америки: «Представляешь, захожу в ресторан, а там в меню — вино из одуванчиков!»

        • С удовольствием попробовала бы это вино. Помню в юности увлекалась фантастикой и читала у Бредбери рассказ, который так и называется «Вино из одуванчиков». Тогда я считала это вымыслом, оказалось, что нет!

  32. Ольга

    Теперь, выпалывая одуванчики на даче, обязательно буду их использовать, а не выбрасывать в компостную яму. Спасибо, Елена!

    • admin

      Не забудьте потом поделиться впечатлениями о вкусе блюд.

  33. Вилия

    Когда одуванчики цветут, это красиво, просто глаз не оторвать, но когда они поселяются в цветниках и на газонах в саду, мы их воспринимаем, как сорную траву, забывая об их чудесных свойствах.

    • admin

      Я уже писала в одном из комментариев, что за границей за одуванчики деньги платят, а мы их бесплатноне используем.

  34. Елена

    О пользе то известно, но вот в саду он так быстро размножается и глубокие корни просто так не выдернешь, и это мешает культурным растениям расти, ведь одуванчик очень быстро разносится семенами по земле, и если с ним не бороться, то «затянет» все вокруг. Просто выдирая эту траву при прополке, можно не выкидывать, а откладывать в кучку и потом готовить, например, салат из одуванчиков! )

    • admin

      Замечательный подход к решению проблемы, одновременно, и прополка, и готовый продукт для салата.

  35. Ирина

    Я , конечно, знала, что одуванчик пользителен, но не на столько! Какое чудесное растение! Как он радует нас весной! Спасибо, что вы ему уделили столько внимания. Одуванчик этого достоин.

  36. Марийка

    Интересно. Столько полезных свойств! Однажды варила варенье из одуванчиков — очень ароматное получилось! :)

    • admin

      Молодец,Марийка, а то мы деньги тратим на покупку фруктов-ягод для варенья, а тут, пожалуйста, растет под ногами и бесплатно.

  37. Анна

    Про целебную силу одуванчика знаю давно. Всегда заготавливаем корни, цветы, готовим мед . Красивый весенний цветок, радует глаз, дети любят играть с зонтиками одуванчика.Спасибо, статья интересная, как будто побывала в своем детстве, когда сплетали веночки из одуванчика.Теперь с внучкой ходим на лужайку играть, собирать цветочки и плести веночки.

    • admin

      Анна, и вы мне напомнили про детство, только вот внучки у меня нет — 4 внука, а с ними веночки не поплетешь!

  38. Виктор

    Да, солидный список полезных веществ в одуванчике,еще и мед варить можно.Спасибо!

    • admin

      А что, слабо мед сварить? Рецепт ведь совсем не сложный, зато пользы сколько!

  39. Раиса

    О том, что одуванчики очень полезны, знаю давно и каждый год даю себе слово, весной готовить салаты из одуванчиков и каждый год благополучно забываю. В этом году постараюсь воспользоваться подарком природы.

    • admin

      Как я вас понимаю,Раиса, в этом сумасшедшем ритме жизни мы не только про одуванчики забываем, а забываем обращать внимание на свое собственное здоровье…. до определенной поры!

  40. luchnicov

    Слышал и раньше о полезных свойствах одуванчика, но не думал что их так много.

    • admin

      Вот видите, сколько полезного у нас под ногами! Теперь будете знать! Это мы так скептически к нему относимся, а во Франции, как написала в комментарии Татьяна, его продают на рынке за денежки.

  41. Приглашаю на новый мой блог Путешествие в Поэзию.

  42. Одуванчик. Какая прелесть! Когда-то в Северной Америке его совсем не было. Сегодня же он известен практически во всем мире. По утверждению некоторых специалистов, его родина — Малая Азия. Привыкшие употреблять его в пищу европейцы, которые переселились в Северную и Южную Америку, привезли его с собой и стали выращивать в огородах. Корни одуванчика используются для производства лекарств, а молодые листья идут в салат.

  43. Полевые цветы радуют глаз. Остановитесь на минутку и взгляните на эти цветы причудливой формы. Полюбуйтесь разнообразием и яркостью их расцветок. Вдохните их упоительный аромат. Так и хочется протянуть руку и дотронуться до этих нежных, мягких лепестков. Изысканная утонченность этих творений ласкает взор! Даже на сердце становится веселее. Своим неповторимым колоритом полевые цветы оживляют любой пейзаж. Без них радость жизни была бы неполной. Всем этим мы обязаны Создателю такого чуда красоты!
    Пышность расцветок, утонченность форм и душистый аромат цветов вызывают у нас восхищение, но их основная функция — произвести семена для размножения. Поэтому цветы манят к себе насекомых, птиц и даже летучих мышей, которые участвуют в их опылении. Дикорастущие цветы особенно привлекают к себе птиц и бабочек. По словам садовода Джима Уилсона, «именно полевые, а не садовые цветы служат им источником пищи». Между прочим, согласно энциклопедии «Уорлд бук», «все цветы когда-то были дикорастущими».
    Семена цветов — настоящие путешественники. Некоторые из них уносятся ветром и водой на огромные расстояния. Однако форма и строение большинства семян не дают им перемещаться далеко, поскольку эти цветы могут расти лишь в определенной местности. Мелкие как пыль семена порой уносятся ветром за много километров. А семена с легкими «парашютиками», как у одуванчика, улететь далеко обычно не могут.
    Полевые цветы — чудо Божьего творения. Если у вашего дома или в огороде, на обочине дороги или в лесу вы заметите некоторые из них, остановитесь и полюбуйтесь их замысловатой формой и яркостью красок, ощутите их душистый аромат. Вы согласитесь, что на самом деле это щедрый дар нашего любящего Бога и Творца.

    • admin

      В природе нет ничего лишнего, все создано с какой-то целью, даже тот же одуванчик!

  44. Vasili70

    Очень полезная статья. А я даже и не догадывался о полезных свойствах такого обычного растения, практически — сорняка. Да мы просто ходим ногами по бесплатному оздоровительному продукту…

    • admin

      Когда сама узнала о полезных свойствах одуванчиков — удивилась и решила написать статью, чтобы те, кто этого не знает, узнал.

  45. Татьяна

    Какая прелесть,!в это воскресенье ходила на рынок, и на прилавках рядом с салатами, ка вы думаете что видела? Одуванчики! И даже цену могу сказать, 6 или 8 евро за килограм. Сезон одуванчиков это начало весны, до того как они зацветут.

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *