Виноват ли холестерин в болезни сердца

болезни сердца, уровень холестеринаВ нашем сознании укрепилось утверждение, что холестерин виноват в болезни сердца. Поэтому для предотвращения проблем, как правило, рекомендуются диеты, исключающие высокое содержание жиров, а также применение лекарств для снижения уровня холестерина в крови. Прочтение статьи американского кардиохирурга Дуайта Ланделла заставило меня по-новому посмотреть на это утверждение.

Проведя тысячи операций на открытом сердце, кардиохирург пришел к выводу, что болезни сердца провоцируют воспаления в стенках артерий. Само воспаление – это естественная защита организма от вирусов, бактерий и токсинов. Если нет воспаления, то холестерин не откладывается на стенках сосудов, а свободно перемещается в организме.

Человек сам ежедневно создает условия для травмирования кровеносных сосудов. Основная причина кроется в неправильном питании, точнее, употреблении продуктов, к обработке которых организм не приспособлен. К ним относятся изделия из муки, сахар, рафинированные растительные масла с высоким содержанием Омега 6.

Давайте рассмотрим возникновение воспаления на простом примере употребления, например, сладкой булочки. Простые углеводы, которыми изобилует этот продукт, приводят к быстрому повышению сахара в крови. Инсулин, выделяемый в ответ поджелудочной железой, доставляет сахар в клетки организма для последующей выработки ими энергии. Что происходит, когда простых углеводов поступает много, а клеткам лишняя глюкоза не нужна? Инсулин продолжает вырабатываться и уже запасы глюкозы идут не на выработку энергии клеток, а на так ненавистные нам запасы жира.

Уровень сахара в крови поднимается. Как раз в этот время начинается воспаление, так как молекулы сахара, прикрепляясь к различным белкам, повреждают стенки сосудов. Употребляя продукты с высоким содержание простых углеводов несколько раз в день, такими скачками сахара человек создает эффект, который кардиохирург Ланделл сравнил с действием наждачной бумаги по хрупким сосудам. Вот эти повреждения и создают воспалительный процесс, вызывающий отложения холестерина.

Полиненасыщенные жирные кислоты важны для нашего здоровья, при условии определенного баланса Омега 3 и Омега 6. К сожалению, в современных продуктах питания этот баланс часто смещен в сторону Омега 6. Не знаю, в курсе ли вы, что именно это масло позволяет увеличивать срок хранения продуктов и этим пользуются производители. Например, чипсы замачиваются в соевом масле, в котором преобладает Омега 6, как, впрочем, в кукурузном и подсолнечном масле тоже. Вызывают воспаление сосудов особые химические вещества, производимые клеточными мембранами при нарушении баланса масел Омега.

Как ни удивительно, но животные жиры в меньшей степени могут вызвать воспаление сосудов. По крайней мере в них содержание Омега 6 не превышает двадцати процентов. О, как! А нам столько времени внушали, что сливочное масло, как, впрочем, и другие насыщенные жиры вредны, что именно они провоцируют высокий уровень холестерина, который назначили главным виновником болезни сердца.

Я постаралась своими словами, в доступном виде донести до вас, мои дорогие читатели, теорию американского кардиохирурга, которая, если честно, меня несколько озадачила. Согласитесь, что для человека с заболеваниями сердца рассуждения о том, что было первично в основе – воспаление сосудов или высокий уровень холестерина, мало волнуют. Это сродни тому, что было первым: яйцо ли курица! В любом случае, стало понятно, что насыщенные жиры и холестерин не являются истинными виновниками сердечно-сосудистых заболеваний. Иначе, как объяснить, что инфаркт может быть у человека с нормальными показателями холестерина и, наоборот, при высоком, человек практически здоров?

Антихолестериновая теория, пропагандирующая потребление обезжиренной пищи не имеет под собой научного обоснования. Большую опасность для сердца представляют не жиры, а сахар. Благодаря гликированию – процессу налипания молекул сахара на другие молекулы происходит «запуск» процесса окисления, самого разрушительного процесса в организме. Поскольку холестерин не является первопричиной сердечно-сосудистых заболеваний, а всего лишь следствием воспалений стенок артерий, окислительного процесса, разрушительного действия свободных радикалов и даже стресса, то и усилия должны быть направлены на профилактику этих состояний.

Для этого надо в первую очередь всего лишь упорядочить свой рацион питания с ограничением «сладкой жизни«. В нем обязательно должны присутствовать фрукты-овощи, различные крупы. Не стоит отказываться от мяса, рыбы и других продуктов с содержанием белка. Следует сократить до минимума или отказаться от простых углеводов в пользу сложных. Это же касается и растительных масел, таких, как соевое и кукурузное. Исключите фастфуд и полуфабрикаты. Время, проводимое на кухне за приготовлением пищи, не считайте трудовой повинностью, это инвестиции на благо здоровья вашей семьи. Запомните, чем меньшей кулинарной обработке подвергаются продукты, тем больше в них сохраняется питательных веществ.

Актуальным остается здоровый образ жизни, обязательная физическая активность, отказ от вредных привычек, умение спокойно реагировать на критику и избегать стрессовых ситуаций. Для здоровья сердца важно поступление в достаточном количестве различных витаминов и микроэлементов. Например, ученые доказали связь дефицита витамина Д не только с развитием остеопороза, но и заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Подобные выводы сделаны в отношении витамина С и ряда других витаминов.

Теперь, когда вы знаете, что холестерин только косвенно виновен в болезни сердца, и профилактику стоит направить в другое «русло», хочу напомнить о такой замечательной биодобавке – Кофермент Q10 плюс НСП. В состав БАД входит антиоксидант коэнзим Q10, который признан кардиологами реальным средством для укрепления сердечной мышцы, и магний – самый важный минерал для обеспечения здоровья сердца. Улучшить эластичность сосудов помимо коэнзима Q10 и магния витамины Е, С и минерал селен.

Закладка Постоянная ссылка.

76 комментариев: Виноват ли холестерин в болезни сердца

  1. Галина пишет:

    Не зря говорят, что правильное питание — залог здоровья, и конечно все хорошо в меру.Спасибо , Елена, за интересную статью.

    • Елена Картавцева пишет:

      Увы, изобилие продуктов в наше время не является гарантией здоровья, потому, что качество далеко от совершенства.

  2. forourmen пишет:

    Видишь в фильмах, как шутят о холестерине, а мысль проскакивает, в их возрасте, возможно и сам столкнусь с напастью. Теперь хоть знаю, как бороться, в случае чего 🙂

  3. Елена Метелева пишет:

    Что-то такое про холестерин я тоже читала, эта информация действительно развенчивает устоявшиеся мифы о нем. Каждая твоя статья, Лена, заставляет задуматься о своем здоровье и дает нужные рекомендации!

    • Елена Картавцева пишет:

      Леночка, чем старше становимся, тем больше должны думать о своем здоровье, чтобы не быть немощной, больной обузой своим детям.

  4. Марина пишет:

    Интересный взгляд на проблему. Даже, если он и не верен, ограничение сладкой жизни каждому пойдет на пользу.

    • Елена Картавцева пишет:

      Доля истины в этой информации все же есть. Ведь это же факт, когда люди с высоким содержанием холестерина чувствуют себя хорошо, а другие, с нормальным уровнем, страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями.

  5. Алексей пишет:

    Новый взгляд на проблему сохранить сердце и сосуды здоровыми служат ярким примером. что многие медицинские авторитеты указывают нам неверный путь к здоровью и долголетию. В целом надо себя чувствовать и принимать решения с учётом своего понимания здорового образа жизни.

    • Елена Картавцева пишет:

      Алексей, людям пора перестать искать здоровье в поликлиниках, ведь от врачей, если не ошибаюсь зависит только 10%, а все остальное от самого человека. Я тут, кстати, интересную статью «откопала» о возможностях современной медицины. В ней объясняется почему перед многими заболеваниями медицина бессильна.Не знаю, хватит ли духу ее изложить общедоступным языком.

  6. Ирина пишет:

    Лена, спасибо за такую познавательную статью. сейчас столько разговоров про этот холестерин.

    • Елена Картавцева пишет:

      Ой, не так страшен черт, как его малюют, ведь холестерин необходим организму. Конечно, он бывает «плохой» и «хороший» в зависимости от уровня плотности, но кто из обычных людей знает, что это такое…

  7. Alejandro пишет:

    Интересные факты, а так ведь до сих пор пишут, что виноват холестерин ЛПНП

    • Елена Картавцева пишет:

      У меня родственники — оба врачи. Муж постоянно следит за своим питанием, даже никогда не ест кожицу с курицы, ограничение сладкого, полный контроль веса. Жена же, наоборот, утром перед работой выпьет чашку кофе, зато вечером совместит обед с ужином. В результате, у нее лишний вес, но до снижения, как она сама говорит, руки не доходят. 🙂 Точнее, сидела на диетах, худела, а по окончанию диет набирала с довеском. Оба сдают анализы: у него — высокий холестерин, у нее — в норме. Проблем с сердцем нет у обоих. Вот и думай: при чем тут холестерин!

  8. Кристина пишет:

    Удивительно, как рушатся все теории и устои, выдержавшие годы! Стоит действительно задуматься и переосмыслить многое! Ведь наука продвигается, открытия совершаются, а наши знания, дарованные прошлыми поколениями, остаются непоколебимыми!

    • Елена Картавцева пишет:

      В этом нет ничего удивительного,Кристина, ведь наука не стоит на месте.

  9. Петр пишет:

    Познавательно. Спасибо.

    • Елена Картавцева пишет:

      Не думаю, что я открыла новую «Америку» этой статьей, тем более, что теория американского кардиолога уже не первый день обсуждается в интернете. Я просто изложила то, как я понимаю этот вопрос, и если все для вас,Петр, ясно и понятно, то я только рада.

  10. Эллина пишет:

    Таки, все болезни от сахара… :))
    Четно говоря, был удивлена, что Омега 6 такая вреднятина. Обязательно должна быть в комбинации с Омега 3? А, как же витаминные комплексы с Омега 6? Кажется, я и отдельно её видела…

    • Елена Картавцева пишет:

      Отдельно Омега 6 я никогда не встречала. Может вы что-то напутали,Эллина?
      К сожалению не все болезни от сахара, хотя, в одной из статей в интернете было перечислено 70 (!!!) заболеваний, причиной которых он таки был.
      Ох, чувствую, что надо еще одну статью по сахару написать, а то — сплошные вопросы. 🙂

  11. Larisa пишет:

    Нужная статья для многих. Особенно полезна приверженцам обезжиренной пищи, пользы от которой минимум, а вреда достаточно! Ведь такие жирорастворимые витамины как Е, А, D, К просто не будут усваиваться, что может привести ко множеству проблем и с кожей и с костями и с волосами и ногтями. А свертываемость крови без витамина К будет хуже — появится опасность кровотечений. Так что прежде чем самостоятельно корректировать питание, следует крепко подумать, да и информацию нужную почитать…

    • Елена Картавцева пишет:

      Лариса, ты же знаешь, как женщины в погоне за стройностью бросаются из стороны в сторону. Причем, упор делают на снижение калорийности питания и часто, применением обезжиренных диет. В результате, худеют, подрывая свое здоровье.

  12. Лара пишет:

    Холестерин при правильном распределении его в организме, является источником энергии, а вот обосновываясь на стенках сосудов, наносит вред всей ССС организма! Следить нужно за питанием, тем более что инфаркты и инсульты имеют тенденцию к «омолаживанию».

    • Елена Картавцева пишет:

      Питание современное далеко от совершенства, поэтому разумные люди обращают внимание на биологически активные добавки к пище, которые помогают улучшить его качество.

  13. Незнакомка пишет:

    Ты очень правильно делаешь, Лена, что рассказываешь правду о холестерине и причине его концентрации в сосудах. Именно злоупотребление сахаром и продуктов его содержащих провоцирует воспаление сосудистых стенок. а дальше по принципу — где тонко, там и рвется!

    • Елена Картавцева пишет:

      Дело в том, что люди зациклены на утверждении, что уровень холестерина влияет на развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Вот и борются с этим «злом», не подозревая, что причина все же не в холестерине, который является следствием других проблем.

  14. Елена пишет:

    Спасибо! Я много узнала нового. Стараюсь менять свое питание, здоровье дороже чем сладенькое….

    • Елена Картавцева пишет:

      Увы, сладкая жизнь довольно часто приводит к горьким последствиям.

  15. Ленусик пишет:

    Как ни крути, а главным остается правильное питание!!!

    • Елена Картавцева пишет:

      Как говорили еще врачеватели древности: еда должна стать лекарством, а не лекарство едой!

  16. Ольга Парфенова пишет:

    Сердце нуждается в нашей заботе и полезном питании. Лучше не засорять организм, а наоборот подпитывать полезными микроэлементами.

    • Елена Картавцева пишет:

      Не только сердце, но и весь организм нуждается в нашей поддержке, потому, что все системы связаны неразрывно между собой.

  17. Виктор Дулин пишет:

    Елена, спасибо за статью подтверждающую наше разнообразное питание, что за жизнь без мяса?

  18. Алена пишет:

    Вывод: можно кушать все, но в меру! Сейчас все чаще и чаще можно услышать про проблемы сердца, а именно про холестерин — то не кушай, это не кушай. А в Вашей статье все складно и понятно.

    • Елена Картавцева пишет:

      Алена, лично я считаю, что есть надо все, вопрос только в количестве съедаемого.

  19. Любовь пишет:

    Сердце нужно беречь и снаружи и изнутри — поддерживая его правильным питанием, кардионагрузками и по возможности стараться меньше волноваться.

    • Елена Картавцева пишет:

      Знаете,Любовь, в жизни получается так, что самые простые советы выполняются труднее всего. Чтобы мы не говорили о правильном питании, обеспечить его на 100% современными продуктами не возможно, то же самое касается многих рекомендаций по здоровому образу жизни. У меня есть знакомая, которая на улице появляется для того, чтобы на общественном транспорте доехать до работы и обратно. Помещение, в котором она работает без окон. В выходные дни ее вытащить на прогулку — проблема, отказывается, ссылаясь на усталость. Естественно, у нее куча разных болячек, но менять свой образ жизни она категорически отказывается, а при слове БАДы делает большие глаза, считая, что это для нее бесцельная трата денег.

  20. ЕЛЕНА ЗУЕВА пишет:

    Елена,спасибо за ответ! Мне очень нравится Ваш блог! Все читаю! Подписана на Ваш канал давно! Смотрю все видео! До скорых встреч!

  21. Арина Широкова пишет:

    В человеческом организме все настолько взаимосвязано, что и врачи до конца не понимают, как оно все работает. И проблемы и серьёзные болезни могут провоцировать совершенно разные причины. А булки никогда не были полезны. От них один вред, и тем не менее люди их лопают, чтобы потом пить таблетки. Аномалия.(

  22. Ольга пишет:

    Уверена, что после ознакомления с вашей статье, Елена, многие любителя свиных отбивных вздохнут с облегчением — теперь можно наслаждаться мясными блюдами (умеренно, конечно), не боясь навредить сердечной мышце. А сахар — это действительно большое зло еще и потому, что его сейчас добавляют везде и всюду, от кетчупов до детской еды. Поэтому-то и его потребление так сложно контролировать.

    • Елена Картавцева пишет:

      Я сама люблю свиные отбивные,Оля. Не скажу, что часто их ем, но не отказываю себе в этом удовольствии несколько раз в месяц. В обычном рационе у меня преобладают рыбные блюда и каши, а сейчас стала «налегать» на овощные салаты, благо свежие огурчики и зелень появились.
      Да, две недели назад сдавала анализы, гемоглобин — 150, на что мне врач сказала, что он повышенный от того, что ем много мяса. А вот и нет, тут она ошиблась, гемоглобин мне помогает поддерживать жидкий Хлорофилл, который пью ежедневно. Может циферки немного и повышенные получились, потому, что, не подумав, перед сдачей анализов, я его тоже пила.

  23. Ольга пишет:

    Спасибо за статью, Лена! С интересом прочитала, т.к. у самой уже холестериновые бляшки на сердце, а вот булочки как ела, так и ем… ой, как бы бросить…

    • Елена Картавцева пишет:

      А, что, так трудно отказаться,Олечка, от булочек? Обходи стороной кондитерские. 🙂 Сначала будет трудно, знаю по себе. Потом войдет в привычку. Сегодня,например, постояла в задумчивости: не взять ли печенья к чаю, но здравый смысл победил, решила, что лучше купить фруктов, что я и сделала.

      • Татьяна пишет:

        Согласна с Леной: работа над собой, чтобы изменить хоть что-то в себе — это адский труд, ежедневный, ежесекундный. Отслеживать свои мысли и желания — здесь нужна сила воли и собственный выбор.

        • Елена Картавцева пишет:

          Все так,Татьяна. Состояние души и тела зависит от постоянной работы над собой!

      • Ольга пишет:

        В том-то и беда, что стараюсь себя сдержать, но альтернативы булочкам нет-я не люблю фрукты и ем их редко и мало, может быть потому, что привозные все невкусные, а местных еще нет, да и вообще я даже яблоко целиком не могу съесть — оно просто не лезет в меня. Вот такая беда. Люблю черешню, но она у нас сейчас стоит 330 рублей за кг.

        • Елена Картавцева пишет:

          Я делаю проще,Оля, заготавливаю яблочное пюре без сахара и мне его хватает надолго. В весенних яблоках витаминов ноль, равно, как и в цитрусовых. Впрочем, говорят, что витамины сохраняются в киви.
          Черешня и у нас появилась. Цена за кг в переводе на «вражескую валюту» — примерно 6,5 долларов. Удовольствие не всем по карману!

          • Ольга пишет:

            ну моему организму все равно-целое это яблоко или пюре-все равно он его не принимает. Муж меня кормит яблоками таким образом: режет на мелкие кусочки, очищает от косточек и приносит на тарелочке — тогда я еще съем пару-тройку кусочков. А черешня у вас значит еще дороже… а хочется.

          • Елена Картавцева пишет:

            Не смотря на цену, черешню все равно разбирают — соскучился народ по свежим ягодам.Если не «идут» тебе,Оля, яблоки, это не конец света, ведь достаточно других фруктов с содержанием клетчатки.

  24. Людмила пишет:

    Вот это да, складывается такое мнение, что мы в современном мире живем в большой зависимости от рекламодателей, столько лет идет антихолестериновая пропаганда, призывающая к потреблению обезжиренной пищи, а все это практически не доказано. Одним словом, только мы сами можем помочь себе, прислушиваться к своему организму и знать меру во всем и двигаться, двигаться.

    • Елена Картавцева пишет:

      Организму,Людмила, необходим комплекс белков, углеводов и жиров. Конечно, баланс этот соблюсти трудно, но, как бы там ни было, в том, что толку от обезжиренных продуктов ничтожно мал, это — факт. Подумайте сами, как будут усваиваться жирорастворимые витамины, если жир в организм не будет поступать?!

  25. ЕЛЕНА ЗУЕВКА пишет:

    А,как же бляшки холестерин новые, которые закупоривают сосуды? И ВСЁ?……..

    • Елена Картавцева пишет:

      Елена, если вы внимательно прочитали статью, то должны были понять, что если нет воспаления сосудов, то холестериновые бляшки не образуются.

  26. Ольга Смирнова пишет:

    Я как раз, наоборот, сейчас больше использую животные жиры, так не все растительные, оказывается, полезны, только нерафинированные можно употреблять. И конечно, не стоит полностью от чего то отказываться, все хорошо, только в меру. И слушать свой организм обязательно нужно.

    • Елена Картавцева пишет:

      Оля, я вспоминаю детство и натуральное подсолнечное масло, которое при жарке начинало пениться и «плеваться», но ведь оно было натуральным! В рафинированном масле нет ничего полезного, наоборот. Точно так же соль — беленькая и мелкая, которой мы предпочитаем старую каменную, а ведь именно в неприглядной на вид каменной соли есть все полезные вещества. Вот так и живем, пользуемся благами цивилизации, приобретая все новые и новые болезни.

      • Lora пишет:

        Ой, Лена, вмешаюсь в вашу беседу, не обессудь. Не права ты со своей ностальгией по маслу растительному, которое пенится и «плюется»! Не так уж оно и полезно — слишком много канцерогенов в нем, особенно, если на нем готовить еду. В салате еще можно употреблять и только… И соль каменная содержит лишь натрий и калий! А вот морская пищевая соль в разумных пределах, намного полезнее.

        • Елена Картавцева пишет:

          Вмешивайся,Лора, на здоровье. Ты же знаешь, что в споре рождается истина! 🙂 Кстати, в детстве моя мама готовила не на растительном масле, а на жиру, который вытапливала из свиного сала, благо, была возможность держать поросят, а еще покупали в магазине топленое сливочное масло, которое в то время было на 100% натуральным.
          То, что каменная соль содержит калий и натрий — тоже не плохо, если учесть, что в очищенной мелкой и этого нет!

          • Lora пишет:

            Помню и я как топили жир бабушка с мамой и на нем готовили, правда смешивали с растительным маслом. А соль мелкую никогда не использую, лишь пищевую морскую, или соевый соус — больше пользы…

          • Елена Картавцева пишет:

            Не могу сказать: добавляла ли мама в жир растительное масло — давненько это было, но, как бы там ни было, лет 50 — 60 тому назад больше было натуральных продуктов в магазинах. Вот, вспомни, какие были вкусные напитки, типа «Дюшес» или «Буратино» на натуральном сырье? Это сейчас молодежь травится разной кока-колой! А сметана, где ложка стояла или молоко, после которого с трудом удавалось отмыть бутылку из-за жирности… Список можно продолжать до бесконечности! В любом случае, молодежь не болела сердечными заболеваниями, как правило, этим страдали люди преклонных лет и то, не в таком количестве, как сейчас.

  27. Анна пишет:

    Все доводы и телевизионнная реклама о вреде холестерина уловка рекламодателей. Все хорошо в меру и с содержанием холестерина, и без него!

    • Елена Картавцева пишет:

      Природа распорядилась так, что все, что есть в нашем организме — это все ему необходимо, включая и холестерин. Конечно, сам человек умудряется нарушать баланс веществ, за что и страдает!

  28. Александр пишет:

    Добрый вечер, Елена. Знаете, я почему то верю в то, что человеческий организм — система саморегулирующаяся. Он сам подскажет, что ему нужно и даст сигнал мозгу — «хочу сладкого», «хочу соленого»… Просто научившись слушать свой организм мы устраним причины многих болячек. Иначе застраховавшись от одной проблемы можно пострадать от той, на которую до этого вообще не обращали внимание. Спасибо за интересную статью.

    • Елена Картавцева пишет:

      Согласна с вами,Александр. Проблема только в том, что мы, люди, за суетой будней, не обращаем внимания на сигналы, которые нам посылает организм.

  29. Светлана пишет:

    Вот я тоже всегда подозревала, что холестерин не настолько вреден для работы сердца. И не стоит так фанатично отказываться от животных жиров. все должно быть в меру.

    • Елена Картавцева пишет:

      Статья кардиохирурга Дуайта Ланделла «гуляет» на просторах интернета не первый день, но я только недавно ее прочитала и меня это открытие поразило. Получается, что все то, что говорилось раньше о холестерине и его влиянии на болезни сердца, не соответствует истине!? Ты,Светочка, права, во всем должна быть мера и это должен соблюдать любой человек, которому дорого его здоровье.

      • Светлана пишет:

        Я тоже впервые услышала такое мнение о холестерине и его влиянии на сердечно-сосудистую систему. Согласись, Лен, что в нем есть рациональное зерно.

        • Елена Картавцева пишет:

          С учетом того, что появляются новые методы изучения человеческого организма, думаю, что нас еще много открытий ждут впереди, только вот вопрос: хороших или плохих! 🙂

          • Светлана пишет:

            Наука, действительно, не стоит на месте, и любые открытия, хорошие или плохие — это шаг вперед, развитие. Вот и про холестерин новую точку зрения узнали, время покажет, насколько она верная.

          • Елена Картавцева пишет:

            Что ж, поживем, посмотрим, что еще нового нам откроет наука! 🙂

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *