Мы часто слышим словосочетание «сбалансированное питание», а вот задумываемся ли о том, что включает в себя это понятие? Известно изречение Аристотеля: «Надо есть, чтобы жить, а не жить, чтобы есть». Давайте на эту тему и поговорим.
Доказано, что правильное, сбалансированное питание удлиняет жизнь человека на 8-10 лет, а неправильное, наоборот, укорачивает. 60% случаев возникновения раковых заболеваний у женщин и 40% у мужчин связано с неправильным питанием.
Сбалансированное питание. Три основных слагаемых
ПЕРВОЕ. Не переедайте! Как подметил Бернард Шоу: «Здоровье тела есть продукт здорового рассудка». К сожалению, нередко даже у умных людей отказывает здравый смысл, когда дело касается еды. Вас пригласили в гости. Накрыт изысканный, деликатесный стол. Появляется предательская мысль: «сегодня наемся, а вот завтра….» или «живем один раз». Теперь ваша задача освободиться от привычных оправданий. В конце концов, желудок вами руководит или вы желудком?!
ВТОРОЕ. В меню должны быть включены белки, жиры, углеводы, большое количество витаминов и минералов, что как раз и определяет сбалансированное питание. Каждый прием пищи должен включать фрукты и овощи. Роль фруктов и овощей не только в витаминизирующем эффекте, а так же в поддержании кислотно-щелочного баланса крови и усвоении крахмала. Крахмал и сахар – главные враги долголетия. Их надо употреблять в правильной пропорции по отношению к другим продуктам питания. Рак кишечника чаще развивается у тех людей, в чьем рационе отсутствуют овощи и фрукты в достаточном количестве.
ТРЕТЬЕ. Во время рабочего дня соблюсти сбалансированность в питании не всегда реально. Реальную опасность представляет перекус всухомятку бутербродами.
Кстати, любителям бутербродов с колбасой интересно будет узнать, что бутерброды ПОВЫШАЮТ аппетит. У бутерброда с колбасой высокий гликемический индекс. Чем выше индекс, тем быстрее глюкоза попадает в кровь, провоцируя выработку инсулина. Чем больше всплеск инсулина, тем быстрее вы снова захотите есть и почувствуете себя уставшим и голодным. Бутерброд принесет пользу, если сделать его из хлеба с цельными злаками, свежих помидоров и огурцов.
Вместо бутерброда с колбасой и лапши быстрого приготовления никто не мешает иметь на работе сыр, мед, яблоки, апельсин, молоко или сок. Это отличный набор продуктов, являющихся основным источником кальция – одного из важных элементов, от которых зависят здоровье и долголетие.
Вот такие три основные слагаемые понятия «сбалансированное питание», которые составляют меню здоровья. Помните: КАК ЕДИМ, ТАК И ЖИВЕМ!
В последнее время плюнула я на все эти научные штуки относительно сбалансированного питания. Ибо… ну никак не соотносится оно с требованиями организма. И главное, с веяниями современности, когда надо слушать в первую очередь тело, что оно просит, а не пихать в него «правильную» пищу. А если ещё и углубиться и начать считать, сколько поступает тах или иных витаминов, микроэлементов (а я как-то неделю считала), то всегда есть какие-то перекосы. Это раз. А второе — а сколько из этого усваивается конкретным индивидуумом (это вообще такая штука индивидуальная).
Конечно, стараемся есть разную пишу. Сейчас вот пишу и ем смузи, например. Но без фанатизма, то есть прям каждый приём пищи нет у нас овощей, фруктов (а зимой их качество вызывает больше вопросов, чем желания есть).
По себе знаю, что баланс в питании соблюсти крайне проблематично. Это надо быть английской королевой, у которой есть личный диетолог и повар. Я же пропиваю курс витаминно-минеральных добавок и тешу себя иллюзией, что необходимые полезные вещества доходят до моего организма.
В повседневной жизни стараюсь ежедневно употреблять фрукты и овощи.
Ну насчет «не переедайте» то тут легче всего, а вот составить сбалансированный рацион, тут не так просто. Нужны знания…
Я почему «подсела» на витаминно-минеральные комплексы? Потому, что, действительно, составить абсолютно сбалансированное питание не получается.А вот контролировать норму литания, это — запросто!
Сбалансированное питание – не только здоровье организма, а стройность, легкость и желание жить и наслаждаться!
Согласна,Лара, на 100%!
Эх, люблю на эту тему почитать и поговорить
Интереснейшая тема, от которой зависит наше здоровье
Тема интересная, хотя, не такая и простая. Ведь соблюсти баланс в питании, чтобы обеспечить организм всеми полезными веществами, очень не просто. Хорошо, что в помощь есть различные витаминно — минеральные комплексы.
Именно так. Сама интересуюсь этой темой, стараюсь придерживаться правил такого сбалансированного питания.
Если раньше об этом не задумывались — пища была без изысков, но натуральная, то сейчас все сложнее — как бы все есть, но часто цена этой еде грош-копейка.
Приходится вникать в то, какие пищевые ценности имеет тот или иной продукт. тут такие открываются миры!
Знаешь,Лариса, сбалансированное ежедневное питание редко кто может обеспечить. Поэтому я предпочитаю улучшать свой рацион с помощью витаминно-минеральных комплексов. Тут гарантировано поступление суточных необходимых организму веществ.
ой, стараюсь, стараюсь…
Проблема в том, что продукты становятся сами по себе все менее здоровыми
В том-то и дело. Сейчас, на пенсии, имею возможность готовить сама каждый день что-то свеженькое, тогда, как работающим людям приходится покупать полуфабрикаты и другие продукты быстрого питания, а салаты, как правило, готовить только по выходным или праздникам.
Я слежу за своим питанием, но в последнее время стало все сложнее — цены растут как на дрожжах, прямо никаких денег не хватает.
Налегаю на ягоды, хотя тоже цены невероятные.
Куды бечь?
О, да, цены растут. У нас хоть это сказывается на продуктах, а у вас еще и на энергоносителях…
Однозначно, что мы едим определяет нашу самочувствие и здоровье
Естественно, ведь все необходимые вещества организм получает именно с пищи.
И водичку надо побольше пить.
Что я и делаю! Правда, «дошла» до этого в довольно зрелом возрасте.
Ну, это раньше быстрое питание априори считалось вредным. Сегодня можно организовать перекусы таким образом, чтобы они были и вкусны, и питательны. К примеру, я всего ношу в сумочке льняные хлебцы. Они очень сытные и очень выручают, когда нет возможности забежать в кафе.
Да, не спорю, можно организовать перекус таким образом, чтобы он не был вредным для организма. Другой вопрос в том, что люди предпочитают кусок колбасы, вместо хлебцов, как у вас.
Сбалансированное питание основа основ, все верно, как едим, так и живем.
Истина, проверенная веками!
Сбалансированное питание — основа здоровья. Просто необходимо это соблюдать для хорошего самочувствия и привлекательного внешнего вида.
Абсолютная истина,Оксана, но вот основная проблема — как соблюсти ежедневно это самое сбалансированное питание?! Читала сегодня одну статью о продуктах для ума. Там перечислен ряд продуктов, которые необходимы человеку, но я подумала о том, сколько надо иметь денег, чтобы иметь их в своем рационе. Вот, к примеру, красная рыба полезна. В лучшем случае, она у меня на столе 2-3 раза в месяц. Достаточно? Конечно, нет!Так и с остальными продуктами. Поэтому надо осознать, что биодобавки — это возможность дать нашему организму необходимые питательные вещества, вне зависимости от продуктовой корзины.
Информации о правильном питании очень много в интернете, много где пишется о полезных и вредных продуктах в нашем рационе, много сайтов предлагает меню на каждый! Но мало где говорится о биологической ценности пищи, о правильном и одновременно сбалансированном питании. Поэтому если вам интересно узнать, что нужно кушать каждый день, чтобы организм обогащался всеми необходимыми витаминами, минералами и микроэлементами каждый день, получал необходимую суточную дозу всех этих веществ каждый день — посмотрите эту статью rabotamamam.com/pravilnoe_pitanie .
Многие люди,Екатерина,как вы правильно заметили, неправильно трактуют понятие «сбалансированное питание», не задумываясь о биологической ценности. У себя на сайте я как раз стараюсь рассказывать о культуре потребления БАД, без которых не мыслим рацион современного человека.
Помню, когда я только училась «здорово питаться», у меня главной проблемой было это именно то время, пока я в офисе. Невозможно было в магазине или тем паче в киоске купить НИЧЕГО такого, что хотя бы приблизительно можно было назвать здоровой пищей.
Именно тогда я стала приобретать серию здорового питания в своей сетевой компании, и приносить с собой салатики и фрукты, чтоб есть в обеденное время.
Видишь, как совпало все: работая в офисе, невольно рекламировала продукты сетевой компании и здоровое питание для сотрудников, заодно и обедала сама!
Елена, сбалансированное питание не только продлевает жизнь, оно делает эту жизнь здоровой и полноценной.
Вообще-то,Галина, соблюсти ежедневно сбалансированное питание ой, как не просто, поэтому все больше людей обращают внимание на биологически активные добавки, которые как раз и помогают поддержать баланс полезных веществ в питании.
Сбалансированное питание — это очень правильно. Тогда и лишнего веса не будет. Здесь главное силу воли иметь, ведь иногда так хочется того, что нельзя, особенно по ночам почему-то.
Людмила, чтобы ночью есть не хотелось, то надо ночью спать
, а не бодрствовать! 
Не в моих силах отказаться от бутера
Как я вас понимаю! Вот и придуманы биодобавки, чтобы устранять «перекосы» в неправильном питании!
Конечно вы правы, но как иногда хочется этой вредной колбаски…
Есть золотое правило, которому я сама следую: если ОЧЕНЬ хочется, то — можно, но немного!
Правильное сбалансированное питание — это основа здоровья человека, которым нельзя пренебрегать. Мне очень понравилась статья, она призывает к здоровью и долголетию
Недаром говорят: Ты — то, что ешь!
Да, путь к здоровью лежит отчасти к сбалансированному питанию. А в основном все болезни — это наши ошибки жизненные, или чьи -то по кармической линии, и все это от нашей головы, от наших мыслей и сознания.
Да,Владимир, все в нашей жизни начинается с мыслей. На то мы и люди, чтобы думать головой, особенно, когда это касается собственного здоровья.
Все правильно пишете, только применять это в жизни тяжеловато.
Сильная воля нужна.
Как это правильно, Лена — есть, чтобы жить! А не наоборот, как некоторые поступают! Глупо это, ради еды забывают о здоровье, запихивают в свою утробу все подряд, не думая о последствиях! Живут по принципу — после нас — хоть потоп! А что потом родственники изыскивают всеми правдами и неправдами деньги для их лечения, когда они своим несуразным образом жизни , подорвут здоровье, их не волнует! Встречались такие, к сожалению — и ведь, непробиваемые!
Лариса, я всегда придерживаюсь мнения, что спасение «утопающих», дело рук самих «утопающих». Если человек не хочет САМ позаботиться о своем здоровье, то ни в коей мере не буду пытаться наставлять его на путь истинный. Зачем? Это его личный выбор!Но всегда протяну руку помощи тому, кто хочет что-то сделать , чтобы улучшить свое здоровье.
считается, что самое полезное растет не далее 300 км от места постоянного проживания, а все что дальше — сложнее усваивается.
Я тоже слышала эту теорию, но, согласитесь, что цитрусовые и другие экзотические фрукты у нас не растут, поэтому, почему бы не покушать и привозное? Хотя, заморские фрукты тоже надо кушать по сезону, например, в винограде, таком красивом (и дорогом!) по весне витаминов — ноль, а арбузы, которые продают сейчас — гарантия попадания с отравлением на больничную койку из=за нитратов.
Елена, я у Вас впервые — у Вас очень информативный, но при этом уютный и доброжелательный блог. Непременно буду заходить.
Позволю себе немножко порассуждать о переедании
Если перед застольем перекусить чем-нибудь лёгким, но сытным (например, овсянкой), то блеск изысканного стола немного померкнет
А вообще тут главное — привычка. Если есть привычка переедать, то отказать себе очень сложно, несмотря на всякие хитрости. Искоренять её надо упорно. А когда уже с ней справишься — никакие праздники и вкусности не страшны.
Кстати, способ «борьбы» с обидчивой хозяйкой: положить по 1 столовой ложке нескольких блюд, пробовать и нахваливать (конечно, если есть за что) Бывает, спрашивают, почему так мало — отвечаю, что оставляю место для следующих блюд, ведь стол такой богатый. После этого, как правило, оставляют в покое.
Спасибо,Юля, за первое посещение моего сайта, а так же за прекрасные рекомендации, которые можно считать дополнением к статье о сбалансированном питании.
Рада, что вам понравилось здесь. Надеюсь, что обоюдные встречи будут иметь место и дальше.
По-моему всякие перекусы и т.п. возникают в те моменты, когда бездельничаешь, а когда занят чем-то интересным — вообще забываешь о еде! Да и тут где-то в комментариях вы, Елена, сказали о танцах до упаду как о средстве борьбы с проглоченными излишествами. Всвязи с этим вспоминается классическая литература и описания балов и других светских застолий, где люди чередовали принятие пищи с разными интересными занятиями, включая танцы, какое-то музыцирование, чтение стихов, просто интеллектуальные беседы и прочее интересное. По-моему у нас сейчас вообще маловато осталось от такого вида интеллигентных застолий, а очень жаль! Да и простые, а не светские, люди на своих застольях не только ели, а и плясали, играли во что-то и т.д. Свидетелей из прошлых веков, конечно, нет, чтобы можно было достоверно узнать как там и что было, но мне кажется при интересном общении и увлекательных беседах меньше думается о самой еде. Это, конечно, не совсем в тему сбалансированного питания, но вот на такие мысли меня навела эта статья и комментарии к ней!… Кстати, сейчас и в театре в перерыве пьют не только кофе, а и водочку с пивком, а в кино вообще с кастрюлями попкорнов и прочими подобными делами ходят (По крайней мере у нас в Киеве)… Вот такие получаются современные светские рауты!
Елена, тема здоровья у нас плавно перетекла в тему культуры.
Вспоминаю своё детство, когда в нашем доме собирались гости. Не смотря на то, что достатка особого не было, но гости собирались достаточно часто и не столько чтобы попить-поесть, а для общения: пели песни, танцевали. В «ходу» были песенники — это такие сборники популярных песен, их, как правило, было много, чтобы хватило всем гостям, а они, в свою очередь, приносили свои музыкальные инструменты — у кого, что было: гармошка, баян, аккордеон.
Ох, Елена, что-то меня ностальгия одолела — детство вспомнила!
Да я бы сказала, что мое питание сбалансированное, если бы не одно но — постоянно перекусываю разными бутербродами и другими вкусностями.
Понимаю, Татьяна, как не просто отказаться от привычки перекусывать между основными приемами пищи, но ведь когда-то придется «взяться» за себя. Так почему бы не начать это летом, когда появились свежие фрукты — овощи — замечательная альтернатива бутербродам с колбасой!
Как ни странно лето началось и захотелось овощей. Можно целый лень одними овощами питаться и голода не чувствовать. Как всегда, на все кнопочки нажала.
Спасибо,Надежда, за поддержку. Отвечу взаимностью.
А лето, да, именно тот период времени, когда не только пополняешь организм витаминами, но и можешь вкусненько питаться овощами-фруктами без ущерба фигуре.
Думаю зависит от нарушения обмена веществ.С детства неправильно сочетали продукты.С возрастом есть надо меньше, а у нас организм не может перестроиться.Сейчас многие вообще питаются быстро, что тоже сказывается.И в магазинах продается Вкусные чипсы и т.д Соблазн.А вся эта еда еще больше усугубляет неправильный обмен веществ.
Оля, нарушение обмена веществ на «ровном» месте не возникает, значит что-то его спровоцировало!
А то, что детей пичкают всякой гадостью, типа чипсов, так это — факт, да ещё и кока-колой запивают. Мрак!
Знаю точно, что если съем что-то сладкое на голодный желудок, то еще больше захочу есть моменально. Кроме сухофруктов сладких- финики, клубника и т.п.
Лучше тогда уж кусочек черного горького шоколада — полезнее будет! Хотя, летом проблем с «голодным» желудком быть не должно. Захотелось есть — огурчик в холодильнике, надеюсь, завалялся?!
Все очень верно, не всегда мы руководим своим желудком. Я просто всегда по доброму завидую тем людям, которые соблюдают правила, не переедать. После очередных гостей даешь себе зарок, «ну все, уже буду умнее и ни на какие уговоры не поддамся», а проходит время и снова поддаешься соблазну.
Вот, вот, поэтому и надо пытаться себя настроить соответствующим образом перед походом в гости, что буду пробовать по чуть-чуть и не наедаться. А вообще, после застолья лучшее средство утрясти съеденное — танцы до упаду!
Почему-то мне кажется что организм и сам питание помогает сбалансировать. И то хочется съесть сегодня, организму сейчас и не хватает.
А правила у Вас в статье как раз простые и естественные.
Согласна с вами,Наталья. Вспоминаю, как в детстве потихоньку, чтобы не видели взрослые, ковыряла печку и «хрустела» с упоением глиной. Моя племянница ела с не меньшим удовольствием сырую картошку, а подруга ела лимоны с кожурой, как яблоки, даже не морщась. Действительно, к своему организму надо прислушиваться, порой он сам подсказывает о том, чего ему не хватает.
— иногда полезно совсем капельку поголодать, но всегда пить воду
— не зря говорят, что чем проще пища, тем лучше
— если после двух-трёх недель всё ещё хочется сточить чего-то «неправильного», то не насилуй себя, съешь разок немного, сними лёгкий стресс, но не злоупотребляй. В итоге, прислушавшись к организму и поняв его систему работы, ты всегда найдёшь для себя оптимальный способ питания, чтоб жить здоровым и счастливым человеком.
Капелька голодания,Ольга, действительно имеет место быть, особенно, когда человек болеет, то сам организм отказывается принимать пищу. В этом случае рекомендуется обильное питье.
Я очень люблю фрукты и стараюсь каждый день разнообразить наличие этих продуктов на нашем столе. Но и свой кусочек мяса я никому не отдам. Я считаю, что пища должна быть разнообразной и отказывать себе в чём-либо особо не стоит. Всё зависит от количества съеденного. В этом и заключается сбалансированное питание.
Согласна с вами,Светлана, в том, что пища должна быть разнообразной. У меня есть приятельница, ярый сторонник сыроедения, которая отказалась напрочь от мяса. Как я говорю — «флаг ей в руки», лично меня это не привлекает, потому, что свой кусочек мяса я тоже ни кому не отдам, как и вы.
Я приучила себя выпивать стакан воды перед каждым приемом пищи — значительно уменьшилась порция еды! Отучила себя от перекуса в виде сухих бутербродов — жить стало легче, а дышать свободней!
Пытаюсь приучить организм к режиму принятия пищи. Правда пока тяжело дается…
Поэтому, на случай невыносимого чувства голода — со мной всегда орешки и сухофрукты.
Сухофрукты не очень люблю, предпочитаю яблоко или другие фрукты, да и про воду не забываю, особенно с добавлением Хлорофилла.
Я давно отучила себя от колбасы любого вида, а также сосисок и сарделек , потому что работала в колбасном отделе и регулярно изучала их состав. То, что «пихают» в колбасные изделия — просто жуть! А так как живу в рыбном крае, предпочитаю рыбу в любом виде, ну и,конечно, овощи.
Рыбку люблю, поэтому искренне вам завидую,Альбина, потому, что к нам в Белоруссию морская рыба доходит уже в таком состоянии, что лучше уже карпа речного съесть, хотя карп костлявый. В детстве я подавилась рыбной костью, поэтому на подобную рыбу смотрю с опаской. Сейчас купила себе биодобавку Омега 3, как заменитель рыбы.
А у меня при стрессовых ситуациях, или когда нервничаю переживаю, я не ем, вот у меня сейчас такой период, и лучше себя чувствую, правда знаю последствия.
Да питание должно быть сбалансированным.
Как я вас понимаю,Аленка! Кода я нервничаю, то пью «лошадиные» дозы кофе, хотя знаю, что это вредно! Такая уж, наша, человеческая, психология! У каждого свой метод спасения от стресса.
Лена, спасибо за напоминание. Для многих очень необходимо. Вроде все знаем, а что касается применять правильное, сбалансированное питание — тут мы может и отойти от правил.
Ира, всё о чем написано мы все прекрасно знаем, но ведь надо себя ещё и психологически подготовить к выбору: сохранить здоровье и талию или в гостях ни в чем себе не отказывать!
Умом про здоровое питание понимаю все, но вот бутерброды — это моя любимая еда с детства. Ведь буквально пара минут и еда готова, и посуда чистая и время сэкономила.
Наталья, так и бутерброды тоже могут быть «правильными», если булку заменить злаковым хлебом, а колбасу — огурцом или помидором!
Как же важно кормить наш организм правильно ведь потом он нас отблагодарит хорошим здоровьем!Что самое ужасное многие родители уже с самого младенчества приучают детей к неправильному питанию!
Я так думаю,Ольга, что вы знаете толк в питании, коль ведете сайт «Вкусно, как у мамы»! Вот вам и тема рубрики для вашего сайта -«Кормим деток правильно», потому что вы правы, культуру правильного питания надо прививать с детства.
Ох, и правильно все. Как иногда наш желудок повелевает нами — уже вроде бы и не лезет, а глазами все бы съел. И ведь ешь, а потом страдаешь от собственного обжорства. Или вечные «перекусы» бутербродами, чипсами и всякой ерундой, которая только засоряет организм.
😀 То, о чем вы пишите, Татьяна, присуще любому человеку. И я не исключение! Уж сколько раз зарекалась не, извините, жрать, в гостях, так ведь хозяйка начинает обижаться, что мол, гости не едят, значит, не вкусно. По этой причине нашла для себя другие средства в виде БАД, позволяющие при таком застолье не набирать лишние килограммы. Ура!