Лучшие продукты с витаминами для здоровья организма

Лучшие продукты с витаминами Задумывались ли вы над тем, какие лучшие продукты с витаминами для нашего здоровья? Конечно, так просто купить баночку поливитаминов и не ломать голову над правильностью своего рациона питания. А ведь ко всему над подходить с умом. Почему все же питание должно быть основой нашего здоровья?

Все просто: когда мы едим продукты, то получаем энергию из этих продуктов. Витамины и другие микроэлементы не обеспечивают эту энергию, но они имеют решающее значение для превращения пищи в энергию. Кроме того, они играют ключевую роль в таких вещах, как активация нервной функции и сокращение мышц, борьба с болезнями и защита клеток от повреждений.

Каждый витамин и минерал играет определенную роль в организме. Но прежде, чем рассказать о том, какие лучшие продукты с витаминами, хотелось бы сделать небольшой экскурс в историю о том, как были открыты витамины и какую роль в этом играли продукты.

Было время, когда никто не знал, что такое витамины. Из-за этого люди заболевали такими болезнями, как цинга и авитаминоз. Но здесь лучшие продуктами с витаминами сыграли свою историческую роль и об этом, думаю, вам интересно будет узнать.

Цинга была мучительной болезнью, которая вызывала у моряков кровоизлияния и повреждения кожи. Наконец, в 1747 году шотландский военно-морской хирург по имени Джеймс Линн нашел лекарство. Он обнаружил, что цингу можно предотвратить, добавляя цитрусовые в рацион моряка.

Болезнь бери-бери — дегенеративное заболевание, поражающее нервы, сердце и пищеварительную систему, была еще одной болезнью моряков. Это сейчас известно, что причина заболевания – недостаток тиамина (витамина В1). Причину смог установить только к концу 19 века голландский врач по имени Христиан Эйкман. И крылась она в питании белым полированным рисом.

Хотя оба эти открытия выявили связь с болезнями и дефицитом питания, только после работы британского биохимика Фредерика Гоуланда Хопкинса эта связь стала очевидной. В 1929 году Эйкман и Хопкинс были удостоены Нобелевской премии по физиологии и медицине за открытие дополнительных пищевых факторов, позже названных «витаминами».

Лучшие продукты с витаминами

Витамин А

Витамин А помогает улучшить зрение, бороться с инфекцией, поддерживает рост и ремоделирование костей, а также способствует дифференцировке клеток. 

 Лучшими пищевыми источниками витамина А являются печень и рыбий жир, листовые зеленые овощи, а также оранжевые и желтые овощи. Другими словами, салат из шпината с помидорами, красным перцем и морковью — это всегда хорошая идея!

Витамин B6

Витамин B6 помогает организму усваивать жиры и белки и делает наши волосы, кожу, печень и глаза более здоровыми.

Лучшие продукты с витаминами В — это красное мясо, рыба, птица, яйца, цельнозерновые бобы, семена и устрицы.

Витамин B12

Витамин B12 помогает вырабатывать эритроциты, которые переносят кислород по телу. Очень важен для правильного функционирования организма.

Лучшие источники пищи включают морепродукты, мясо, молоко и сыр, яйца.

Витамин С

Витамин С помогает вырабатывать коллаген, способствует усвоению железа и фолиевой кислоты, обладает мощными антиоксидантными свойствами.

Считается, хотя это спорно, что лучшими источниками витамина С являются цитрусовые. Но рекордсменами являются облепиха, болгарский перец, черная смородина, киви, шиповник, петрушка. Вы также можете найти витамин С в клубнике, сладком перце, помидорах, брокколи и картофеле.

Хочу напомнить: организм не может вырабатывать витамин С естественным путем, и он не накапливается в организме, поэтому люди должны потреблять пищу, содержащую витамин С, каждый день.

Кальций

Кальций необходим для здоровья костей, но это не единственное его предназначение. Он играет существенную роль в передаче нервных импульсов, мышечных сокращений, процессе свертывания и регулировке кислотно-щелочного баланса крови. Дефицит кальция, влияя на сокращение кровеносных сосудов, отражается на регуляции кровяного давления.

Принято считать, что лучшим источником кальция являются молочные продукты, твердые сыры, бобовые, орехи, кунжут, мак, зелень (петрушка, укроп) и овощи, морепродукты и рыбные консервы.

Витамин D

Витамин Д нужен организму для усвоения кальция и укрепления здоровья костей. Его дефицит сказывается на функционировании иммунной и нервной системы, на работе сердца.  Один из способов получить его — проводить время на солнце.

Лучшими источниками пищи являются витаминизированное молоко и злаки, рыбий жир, морепродукты и яйца.

Витамин Е

Витамин Е необходим для иммунитета, здоровья кожи и глаз. Это отличный антиоксидант.

Лучшие источники включают: орехи, семена, растительные масла, витаминизированные злаки и листовую зелень.

Фолат

Фолат (витамин В9 или фолиевая кислота) отлично подходит для защиты от повреждения клеток и свободных радикалов, а также поддерживает иммунную функцию и защиту от инфекций.

Лучшие источники — обогащенные зерна, зеленые листовые овощи, особенно брокколи, ржаной хлеб и крупы, семечки, горох, дрожжи, печень, яйца, клубника, а также цитрусовые.

Железо

Железо помогает клеткам крови переносить кислород из легких в остальные части тела.

Лучшим пищевым источником железа является красное мясо, рыба и птица, чечевица и бобы, тофу, шпинат и другие растения.

Магний

Магний помогает во многих химических реакциях в организме, поддерживая уровень энергии и способность расслабляться.

Лучшими источниками пищи являются зеленые листовые овощи, бобовые, орехи, семена, цельные зерна, бананы, обезжиренное молоко и йогурт.

Ниацин

Ниацин (витамин В3) может помочь улучшить уровень холестерина, снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и многое другое.

Лучшими источниками ниацина из пищевых продуктов являются мясо, рыба, птица, орехи, особенно арахис, и обогащенные зерновые продукты.

Калий

Калий помогает во многих отношениях, от стимуляции нервов и мышц до помощи костям в удержании кальция.

Самым известным источником калия являются бананы, но вы также можете найти его в брокколи, горохе, фасоли, помидорах, картофеле, картофеле, кабачках, цитрусовых, дынях, киви, черносливе, абрикосах, молоке и йогурте, орехах.

Рибофлавин

Рибофлавин (витамин В2) помогает преобразовывать углеводы, жиры и белки в энергию.

Лучшими пищевыми источниками рибофлавина являются орехи, молоко, зародыши пшеницы, обогащенный хлеб и крупы.

Натрий

Натрий помогает нервной функции.

Хотя вы можете получить много соли из обработанных пищевых продуктов, самые здоровые способы получить натрий — это молоко, сельдерей и свекла.

Тиамин

Тиамин (витамин В1) помогает нашему организму использовать углеводы в качестве источника энергии. Лучшим источником являются цельные и обогащенные злаки.

Цинк

Цинк помогает детям расти, а взрослым оставаться здоровыми.

Лучшими источниками являются: устрицы, крабы, омары, красное мясо, птица, бобы, орехи, обогащенные сухие завтраки и молочные продукты.

 

Информация о том, какие лучшие продукты с витаминами и то, как каждый витамин помогает организму, поможет скорректировать рацион питания любому человеку.

Будьте здоровы!

 

Закладка Постоянная ссылка.

18 комментариев: Лучшие продукты с витаминами для здоровья организма

  1. Ульяна говорит:

    Недостаток многих витаминов вызывает кучу разных болезней, но и переизбыток тоже. Лучше все употреблять в меру как говорится. Тот же самый витамин С, его недостаток вызывает цингу, а когда наоборот организм им перенасыщается, то может начаться кровотечение. У меня раз так и вышло, перебрала с ним и как итог месячные пришли раньше обычного и вместо того чтоб со всеми веселится на празднике, я пролежала дома, потому что от боли встать не могла.

    • Елена Картавцева говорит:

      А с чего вдруг,Ульяна, вы начали принимать витамин С? И, подозреваю, большими дозами?

  2. Ольга говорит:

    Очень ценная информация! Я всегда стараюсь налегать на продукты, богатые витаминами, поскольку не так просто восполнить все необходимые элементы в организме, а без этого начинают вылезать всякие неприятные болячки и недомогания.

    • Елена Картавцева говорит:

      Можете,Оля, сомневаться, но продуктами полностью восполнить необходимые элементы в организме никак не получится. Это надо быть, по крайней мере, английской королевой, которой персональный диетолог составляет ежедневное меню, а повар готовит. Семейным женщинам, которые работают, не до особых изысков в питании, кроме праздников и выходных. Поэтому все же воспользоваться витаминно-минеральными комплексами хорошей компании. Кстати, компания НСП, специализирующаяся на таких продуктах, в этом году отмечает свой полувековой юбилей. То есть, качество проверено временем.

  3. Надежда говорит:

    Интересная и полезная информация, но меня удивил, тот факт, что магния много в обезжиренном молоке, а разве в молоке жирностью 3,2-4,5 его меньше? На мой взгляд, оно вкуснее. Не все же измеряется только пользой.

    • Елена Картавцева говорит:

      По жирности продуктов много споров и, если честно, то кроме разговоров, конкретики недостаточно. Я так же, как и вы,Надежда, не покупаю обезжиренные продукты, но остановилась на золотой середине — 2,5%.

  4. Хуторная Елена говорит:

    Сколько же всего нам нужно для здоровья ))) Но вот так посмотришь на список и понимаешь, что в общем-то, организм всегда подсказывает, что ему не хватает на данный момент, потому что в какой-то момент хочется одного, а в другой — другого, и в целом большая часть перечисленных продуктов в рационе присутствует.

    • Елена Картавцева говорит:

      Самое интересное, что у животных организм более чуток, чем у людей. Недаром, те же кошки на уровне инстинкта знают, какая травка им поможет при заболевании. То же самое касается питания. Когда у меня была собака, интересно было наблюдать за ее вкусовыми предпочтениями. Одно время она ела хурму, потом переключилась на болгарский перец и т.д. Мы, люди, читаем правильные рекомендации по питанию, но вот выполнять их не получается по разным причинам, что сказывается на дисбаланс питательных веществ в организме.

      • Галя говорит:

        Животные в плане кулинарных поисков те еще энтузиасты. Вот у меня кот ест огурцы и сырую картошку, также с удовольствием поест дыню и арбуз, а за тыкву у нас с ним чуть ли не драка. Только начинаю резать, сразу слышу истошный крик и метания под ногами. Приходится отрезать кусочек. Так и живем…

        • Елена Картавцева говорит:

          Как кот ест огурцы, увидела у подруги на даче. Она гоняла соседского кота, который повадился на ее участок за огурцами. А арбуз уплетает французский бульдог моего младшего сына. 🙂

  5. Алла говорит:

    Надо распечатать эту статью и попробовать составлять меню из перечисленных продуктов.
    И вредное сведется к минимуму.

  6. Larimar55 говорит:

    Витамины нам ой как необходимы, чтобы организм не давал сбои. В некоторых случаях недостаток витаминов может даже стоить жизни.
    У меня не все благополучно с витаминами. Да, приходится «помогать» организму

    • Елена Картавцева говорит:

      Я тоже считаю, что организму надо помогать приемом витаминов и других микроэлементов. Все же продукты в наше время по составу далеки от совершенства.

  7. Ирина говорит:

    Спасибо вам за описание так нужных организму витаминов. Согласна со всеми рекомендациями. Что кушаем — так и выглядим, так и силы имеем на передвижение.

    • Елена Картавцева говорит:

      Мне самой тема витаминов интересна. Как раз собираю информацию для другой статьи на эту же тему.

  8. Lara M. говорит:

    С устрицами, крабами и омарами у меня сейчас проблемы… Шучу.
    Но на самом деле, человеку столько всего надо, что думаю, именно разнообразие в питании позволит нам пополнить организм всем необходимым

    • Елена Картавцева говорит:

      В том-то и дело,Лара, что разнообразие в питание — дело не простое, особенно, в финансовом плане. Поэтому я предпочитаю дополнять свой рацион витаминно-минеральным комплексом, который так и называется — Супер Комплекс, где гарантировано поступление суточной нормы необходимых организму полезных веществ всего в одной таблетке. 🙂

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *