Йодированная соль и питание для щитовидной железы

Питание щитовидной железы

Увидела в магазине знакомую женщину, стоявшую в раздумье перед  полкой с      солью. «О чем задумалась?» — спросила я. «Да, вот, проблемы со щитовидной железой, поэтому хочу купить соль с йодом, говорят, что йодированная соль полезна для здоровья» — ответила она. После разговора с ней у меня появилось желание написать том, что такое правильное питание для щитовидной железы.

О том, что йод, большая часть которого находится в щитовидной железе, необходим организму, народ узнал после аварии на Чернобыльской АЭС. В один миг спиртовой раствор препарата был раскуплен  в аптеках. Хотя, по сути, на устранение йододефицита он ни как не влиял, но кто об этом знал, ведь информации практически не было.

В современном мире и без Чернобыля за счет недостатка йода в земле и почве испытывает дефицит этого микроэлемента каждый пятый житель Земли. Щитовидная железа извлекает йод из крови и синтезирует на его основе различные гормоны, которые поддерживают как физическое, так и психическое здоровье человека. Щитовидная железа – уникальный орган, который регулирует обмен веществ, контролирует деятельность поджелудочной железы, очищает клетки от вредных веществ, помогая таким образом бороться с инфекциями, то есть служит своеобразным щитом, что оправдывает название органа.

Довольно часто состояние постоянной усталости, ухудшения памяти, одышку, повышенную раздражительность, резкое изменение веса в ту или иную сторону, выпадение волос, головные боли мы списываем не переутомление, плохую экологию…  А ведь все эти признаки возможно сигнализируют о нарушении в работе щитовидной железы.  Увы, многие посещают эндокринолога тогда, когда появляются боли, уплотнения на шее, порой уже тогда, когда болезнь находится на последней стадии.

Я не буду останавливаться подробно на проявлениях заболевания, кого интересует, можете почитать в статье «Проверьте щитовидную железу». Поговорим о том, полезна ли йодированная соль и каким должно быть питание для щитовидной железы, потому что именно оно может стать профилактикой заболевания. В том, что моя знакомая захотела купить соль с содержанием йода, есть рациональное зерно. Дело в том, что она, как нельзя лучше компенсирует дефицит йода в организме. Хотя, есть определенные важные нюансы, о которых следует помнить:

— в свежераспечатанном пакете соли слишком высокое содержание микроэлемента, поэтому, чтобы не превысить его суточную норму, не стоит ее использовать во всех блюдах,

—  суточная норма йода в зависимости от возраста человека для восполнения суточной потребности колеблется по нормам ВОЗ и Международного совета по контролю за йододефицитными состояниями от  40 до 200 микрограмм,

— под воздействием высоких температур йод быстро улетучивается, поэтому солить нужно уже готовую пищу,

Кстати, так как  йод – «летучий» элемент, через месяц после вскрытия пакета польза йодированной соли будет нулевая, то есть она не будет отличаться ни чем от обычной «Экстры».  Об этом стоит помнить.

В нашем организме во всем должен быть баланс, и избыток йода может привести к серьезным последствиям, став причиной разрушения клеток щитовидной железы. Поэтому, если у вас нет желания забивать себе голову возможностью передозировки йодом, применяя йодированную соль, наиболее актуальны естественные источники получения этого элемента. В первую очередь это морепродукты – морская рыба, моллюски, ракообразные и морские водоросли. Конечно,  в наше время далеко не у каждого человека есть возможность постоянно включать в свой рацион такие деликатесы, как лосось, крабы, омары, однако в любом магазине доступна для любого кошелька морская капуста.

KelpА если вы доверяете биологически активным добавкам, обратите внимание на продукт компании NSP на основе бурых морских водорослей – Келп (Kelp). Бурая водоросль – источник незаменимых аминокислот, 12 витаминов и ряда макро- и микроэлементов, таких, как магний, железо, натрий, кальций и др. Содержание этих природных компонентов делает Келп компании NSP полезным не только при профилактике и заболеваниях щитовидной железы, а так же атеросклерозе и ишемической болезни сердца. Оказывая общеукрепляющее действие, Келп NSP предотвращает ломкость ногтей, волос, развитие рахита, остеопороза, положительно влияя на костную систему человека. Примечательно и то, что он полностью исключает возможность передозировки йода в организме.

Полезное питание для щитовидной железы помимо морепродуктов, состоит в регулярном употреблении фасоли, редиса, репы, петрушки, лука, молочных продуктов. Корректируют поступление йода в организм ягоды и фрукты – хурма,  киви, смородина, черноплодная рябина, гранаты, черный виноград.

Теперь, обладая информацией о том, что йодированная соль полезна, вы вправе решать – применять ее или воспользоваться продуктами, которые дарит нам природа.

В заключение хочу добавить, что вылечить болезнь на более поздней стадии гораздо сложнее… Поэтому нужно внимательно прислушиваться к сигналам, которые подает нам организм, а еще лучше – заниматься постоянной профилактикой заболеваний щитовидной железы, особенно в районах, где наблюдается дефицит йода.

Закладка Постоянная ссылка.

56 комментариев: Йодированная соль и питание для щитовидной железы

  1. Людмила говорит:

    Самый доступный продукт для восполнения йода в организме это, конечно, морская капуста. Из нее получаются отличные салаты, или как добавка к салатам, совсем по немногу. К стати Лена, Вы не в курсе на народный тест по содержание йода, когда рисуешь себе полосочки и смотришь как долго они сохраняются, можно доверять?

    • Елена Картавцева говорит:

      Относительно народного метода затрудняюсь ответить. Я вычитала, что йодные сетки снимают боль года проблемы с коленями. Один раз сделала сеточку, на следующий день и следа не осталось. В другой раз пожирнее «нарисовала», так несколько дней сеточка была видна. Вот и думай после этого: достаточно у меня йода в организме или нет?! 🙂

  2. Ольга говорит:

    Не знала, что йодированная соль так быстро «выдыхается», спасибо. А еще сейчас в магазинах для здоровья есть сушеная измельченная фуксия или бурые водоросли, которые можно добавлять в холодные салаты для восполнения дефицита этого элемента в питании.

    • Елена Картавцева говорит:

      Оля, самая полезная соль — обычная каменная или еще морская, а в очищенной мелкой все эти добавки не более, чем рекламный трюк.

  3. Анна говорит:

    Недостаток йода в организме- в нашей области повсеместно. По возможности употребляем морскую капусту. Приобретаем капусту в сухом виде и сами готовим морскую капусту.

    • Елена Картавцева говорит:

      Употребление морской капусты — реальная возможность компенсировать недостаток йода в организме. Конечно, не всем по душе этот продукт, да и не каждый день его едим, так, что не стоит пренебрегать уже готовыми БАДами, такими, как Келп.

  4. Arron говорит:

    Рациональное питание способствует правильному обмену веществ, что приводит к устойчивости гормонального фона. Какая пища способствует здоровью и нормальному функционированию щитовидной железы?

    • Елена Картавцева говорит:

      В большинстве случаев причиной заболевания щитовидной железы является дефицит йода, поэтому в первую очередь в рационе человека должны быть продукты, содержащие этот микроэлемент. Самое просто — морская капуста и рыба.Кроме этого, должны быть продукты богатые белком, свежие овощи и фрукты.

  5. Елена говорит:

    Йодированную соль не люблю из-за её запаха + йод очень быстро исчезает из неё. Я обычно для профилактики пропиваю какой-нибудь специальный препарат. Если честно, изменений в организме не замечаю. Но надеюсь, что пользу получаю. А так — люблю рыбку малосольную, селёдочку, сёмужку с форелькой. Иногда балуюсь копчёным палтусом с бульбой (надеюсь, Батька бы одобрил 😉 ).

    • Елена Картавцева говорит:

      У нас в городе свой сользавод, так что выбор соли отменный, в том числе и йодированная, но что-то запаха у нее я не замечала — соль, как соль. А рыбку малосоленую люблю не только я, мой пес Джек, когда я ем рыбу, стоит рядом и умильно смотрит в рот, как-будто просит: Дай и мне кусочек! Приходится делиться, все же член семьи. 🙂

  6. Elena говорит:

    Не знала, что йод исчезает из соли.
    Но мы уже привыкли к морской соли.
    Интересно, из нее тоже испаряется?

    • Елена Картавцева говорит:

      Если основываться на химических законах, то какая разница — морская или обычная соль с йодом, думаю, что будет испаряться.

  7. Аленка говорит:

    Когда то покупала йодированную соль, но последнее время только морскую крупную. Да и нужно кушать продукты богатые йодом.
    Очень интересно, на счет йодированной соли что она улетучивается, и при температурной со временем нулевая.
    Ну а кто действительно нуждается , что одними продуктами не обойтись, то нужно биодобавки принимать.

    • Елена Картавцева говорит:

      Вы правы,Аленка. Одной йодированной солью не обойтись, если есть йододефицит в организме.

  8. Алексей говорит:

    Как то была рекомендация использовать синий йод (аптечный йод заваривается в крахмале),но лично предпочитаю грецкие орехи или морскую капусту. Обтлично устраняют дефицит йода.

    • Елена Картавцева говорит:

      Согласна,Алексей, морская капуста прекрасный источник йода для организма.

  9. Наталья говорит:

    Я тоже регулярно приобретаю йодированную соль и пользуюсь ей, но чаще использую Адыгейскую, без нее уже никуда.

    • Елена Картавцева говорит:

      От второго человека слышу про адыгейскую соль, хоть ни когда ее в глаза не видала. Расскажите,Наталья, хоть что она из себя представляет?

  10. Александр говорит:

    Как-то не думал, что йод испаряется из открытых пачек.Хорошо, что есть специальные препараты. всегда можно восполнить недостаток в организме

    • Елена Картавцева говорит:

      А что удивляться,Александр, мы о многом сейчас узнаем благодаря интернету, даже про тот же йод, о свойствах скорого знали, возможно, на уроках химии в школе, но забыли. 🙂 А Келп — прекрасное средство для восполнения йода в организме!

  11. Laralaram говорит:

    Германия считается «опасной зоной» — наблюдается недостаток йода, много соли с добавками продают. Я еще добавляю сухие вдоросли понемногу — у нас смесь для салата продают!

    • Елена Картавцева говорит:

      Не знала,Лара, что Германия тоже относится к районам с недостатком йода. Ты молодец, что понимая это, включаешь в рацион продукты, восполняющие дефицит йода в организме.

  12. Lady Fox говорит:

    Спасибо за столь полезную информацию. Даже не знала, что йодированная соль может терять свои свойства.Правда покупаю я ее не часто. Стараюсь кушать ламинарию.

    • Елена Картавцева говорит:

      Не стоит покупать йодированную соль в больших расфасовках, чтобы ее полезных свойств хватало на время пользования. Ну, а если предпочитаете в качестве продукта, восполняющего йод в организме, ламинарию, то это еще лучше.

  13. Ольга говорит:

    Хотела бы узнать, может кто подскажет. У меня стал часто садиться голос это признаки щитовидной железы или нет?

    • Елена Картавцева говорит:

      Для того, чтобы знать причину,Ольга, стоит посетить врача и проверить щитовидку. Изменения голоса могут быть одним из признаков, но это — не факт, потому, что такая проблема присуща еще ряду других заболеваний.

  14. Павел говорит:

    Спасибо в статье много информации. Возьму себе на заметку

  15. Ольга говорит:

    Я употребляю сухую ламинарию, добавляю в разные блюда, правда частенько забываю. А из всех перечисленных полезных продуктов многое не люблю, а вот зря.

    • Елена Картавцева говорит:

      Оля, ни когда не поздно изменить свои вкусовые пристрастия! 🙂 Ламинария, конечно, продукт хороший, но не стоит «зацикливаться» только на ней для восполнения дефицита йода в организме.

  16. Евгения говорит:

    Лена, я понемногу собираю материал по лечению щитовидной железы. Спасибо тебе за ценную информацию!

  17. Елена говорит:

    Я сегодня хочу пожелать
    Добрых дел и поступков прекрасных,
    Каждый день вновь с улыбкой встречать,
    Больше праздников солнечных, ясных,
    Пусть удача идет впереди,
    Дарит мир только яркие краски,
    Пусть ничто не стоит на пути
    В славный праздник божественной Пасхи!

    • Елена Картавцева говорит:

      Спасибо,Елена, за поздравление! Желаю и вам всего хорошего в жизни, а так же настоящих друзей, с которыми вы съедите свой пуд соли! 🙂

  18. Ирина Зайцева говорит:

    Леночка, спасибо за все полезности твои.
    С наступающим праздником светлой Пасхи всех. Мира, света, тепла, Любви.

    • Елена Картавцева говорит:

      Спасибо,Ириша, за пожелания! Здоровье человека во многом зависит от его душевного состояния.

  19. Madam Internet говорит:

    так, девочки, секрет-секретов. В Болгарии я покупаю соль. Выпаренную в море. Мне показывали, как она там на солнышке выпаривается. Так вот. Да, в блюдо надо добавлять ее побольше. Но она ЦЕЛИКОМ усваивается.
    ЭТО натуральный продукт. Так что, девочки, можно слить и кушать
    если нужно, я прочитаю, что написано на почке. Девочки перли подарки из Болгарии , а я соль. И не жалею

    • Madam Internet говорит:

      телефон ошибок написал. аж стыдно.. Если есть вопросы по соли из Болгарии, пишите. Я отвечу

      • Елена Картавцева говорит:

        Ничего страшного, в принципе, хоть и с ошибками, но суть понятна! 🙂

    • Елена Картавцева говорит:

      Вот уж не думала, что соль можно самим делать, правда, для этого надо жить у моря. Я бы сама с удовольствием попробовала болгарскую соль!

  20. ольга говорит:

    Испаряется йод? Вот не знала. Прочитала теперь какие продукты нужны для щетовидной железы.

    • Елена Картавцева говорит:

      Оля, если вам не нравится слово «испаряется», можно тогда сказать «улетучивается», но суть полезности соли от этого не поменяется.

  21. Лара говорит:

    Прочла, что ты, Лена о «чистой зоне» написала, и рассмеялась! Как же, размечтались — от Припяти понесло всю гадость к вам, в Белоруссию… Много об этом писали в наших медицинских изданиях, еще после аварии на ЧАЭС, жуть сплошная! А мы с дочкой давно морской солью солим еду, и ламинария тоже всегда на столе у нас, были у дочери проблемы со щитовидкой, по-видимому переросла, как и было мне обещано эндокринонологом, но потрепать нервишки пришлось — папа то ее «чернобылец» и как раз в 1986 году там и был в мае месяце…

    • Елена Картавцева говорит:

      Лара, я все прекрасно понимаю, что чистой зоной у нас и не пахнет. Все льготы убрали только из-за того, что у государства нет денежек оплачивать их. В год аварии, я, как впрочем, и многие верили тому, что вещали с экранов телевизора и прочих СМИ. Осенью ездила добровольно — принудительно на помощь колхозам по уборке урожая и заготовке сена. Условия были спартанские, порой даже руки толком помыть было негде. Думаю, что все мои проблемы начались именно тогда и тихонечко себе «вызревали». Знаешь, если на сегодняшний день я встречаю одну из 10 женщин, у которой нет проблем с суставами, то это — хорошо. Причины объяснять не надо и так понятно — эхо 1986 года.

  22. Галина говорит:

    Келп то же пропиваю курсами, но другой компании. Кроме того покупаю ламинарию, добавляю в разные блюда.

    • Елена Картавцева говорит:

      Я сама,Галина, люблю морскую капусту, добавляю ее во всевозможные салаты. Сама понимаешь, хоть и считается, что у нас «чистая»от радиации зона, но…

  23. Светлана говорит:

    Это как раз то, что мне нужно с моей житовидной железой. Хотя избыток йода для житовидки гораздо более вреден.

    • Елена Картавцева говорит:

      Чтобы знать наверняка,Светлана, надо сдавать анализы на гормоны щитовидной железы. Я всегда стараюсь людям объяснять, что прежде чем заниматься самолечением или даже профилактикой, не мешает пройти медицинское обследование, а то ведь может получиться, что у человека избыток йода в организме, а он его еще и препаратами добавляет.

  24. Светлана говорит:

    Я покупаю соль из морских водорослей, чтобы восполнить недостаток йода в организме. Добавляю понемногу в любое блюдо, соль менее соленая, чем обычная и выглядит как порошок зеленого цвета. Вкус специфический, но в готовом блюде совершенно незаметен.

    • Елена Картавцева говорит:

      Согласна,Света, что морская соль обладает значительным преимуществом пред обычной. Каюсь, но я сама на нее только посматриваю… 🙂

  25. Светлана говорит:

    Даже и не знала, что через месяц йод испарится из соли. Спасибо, Леночка, что рассказала, намотала на ус.

    • Елена Картавцева говорит:

      Теперь,Светочка, будешь в курсе, что йодированная соль обладает ограниченным временным промежутком, в котором сохраняются полезные свойства.

  26. Елена Метелева говорит:

    Ну вот, а я было обрадовалась, что у нас тут вся соль йодированная))) Мама всегда просит меня привозить греческую соль марки «Каллас» с солнышком на баночке. А оказывается, полагаться на неё не стоит особо… Ну что же, будем есть больше морепродуктов и рыбы, у нас тут только морская и есть, покупаю только свежую. Биодобавки — очень удобно, конечно, не надо заморачиваться в поисках подходящего питания))

    • Елена Картавцева говорит:

      Я бы сама,Лена, питалась ежедневно морепродуктами, но, увы, качество рыбы оставляет желать лучшего, поэтому приходится в качестве профилактики принимать Келп и Омега 3.
      А йод, да, летучий элемент, так что имей в виду, что баночка с солью должна быть плотно закрыта и, думаю, йодированная соль не продается у вас, как наша, в расфасовке 0,5 кг, которой точно на год может хватить?

      • Елена Метелева говорит:

        Лена, есть разные фасовки — конечно, по кг мы не берем, обычно 100, 200 гр или полкило, соль же тяжелая

        • Елена Картавцева говорит:

          Чем меньше расфасовка соли, тем лучше, так как она будет использована, пока у йода еще есть его полезные свойства.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *