Увидела в магазине знакомую женщину, стоявшую в раздумье перед полкой с солью. «О чем задумалась?» — спросила я. «Да, вот, проблемы со щитовидной железой, поэтому хочу купить соль с йодом, говорят, что йодированная соль полезна для здоровья, особенно морская » — ответила она. После разговора с ней у меня появилось желание написать том, что такое правильное питание для щитовидной железы.
О том, что йод, большая часть которого находится в щитовидной железе, необходим организму, народ узнал после аварии на Чернобыльской АЭС. В один миг спиртовой раствор препарата был раскуплен в аптеках. Хотя, по сути, на устранение йододефицита он ни как не влиял, но кто об этом знал, ведь информации практически не было.
В современном мире и без Чернобыля за счет недостатка йода в земле и почве испытывает дефицит этого микроэлемента каждый пятый житель Земли. Щитовидная железа извлекает йод из крови и синтезирует на его основе различные гормоны, которые поддерживают как физическое, так и психическое здоровье человека. Щитовидная железа – уникальный орган, который регулирует обмен веществ, контролирует деятельность поджелудочной железы, очищает клетки от вредных веществ, помогая таким образом бороться с инфекциями, то есть служит своеобразным щитом, что оправдывает название органа.
Довольно часто состояние постоянной усталости, ухудшения памяти, одышку, повышенную раздражительность, резкое изменение веса в ту или иную сторону, выпадение волос, головные боли мы списываем не переутомление, плохую экологию… А ведь все эти признаки возможно сигнализируют о нарушении в работе щитовидной железы. Увы, многие посещают эндокринолога тогда, когда появляются боли, уплотнения на шее, порой уже тогда, когда болезнь находится на последней стадии.
Я не буду останавливаться подробно на проявлениях заболевания, кого интересует, можете почитать в статье «Проверьте щитовидную железу». Поговорим о том, полезна ли йодированная соль и каким должно быть питание для щитовидной железы, потому что именно оно может стать профилактикой заболевания. В том, что моя знакомая захотела купить соль с содержанием йода, есть рациональное зерно. Дело в том, что йодированная соль, как нельзя лучше компенсирует дефицит микроэлемента в организме. Хотя, есть определенные важные нюансы, о которых следует помнить:
— в свежераспечатанном пакете соли слишком высокое содержание микроэлемента, поэтому, чтобы не превысить его суточную норму, не стоит ее использовать во всех блюдах,
— суточная норма йода в зависимости от возраста человека для восполнения суточной потребности колеблется по нормам ВОЗ и Международного совета по контролю за йододефицитными состояниями от 40 до 200 микрограмм,
— под воздействием высоких температур йод быстро улетучивается, поэтому солить нужно уже готовую пищу,
Кстати, так как йод – «летучий» элемент, через месяц после вскрытия пакета польза йодированной соли будет нулевая, то есть она не будет отличаться ни чем от обычной «Экстры». Об этом стоит помнить.
В нашем организме во всем должен быть баланс, и избыток йода может привести к серьезным последствиям, став причиной разрушения клеток щитовидной железы. Поэтому, если у вас нет желания забивать себе голову возможностью передозировки йодом, наиболее актуальны естественные источники получения этого элемента, а будет ли в их числе йодированная соль, решайте сами. В первую очередь такими естественными источниками являются морепродукты – морская рыба, моллюски, ракообразные и морские водоросли. Конечно, в наше время далеко не у каждого человека есть возможность постоянно включать в свой рацион такие деликатесы, как лосось, крабы, омары, однако в любом магазине доступна для любого кошелька морская капуста.
А если вы доверяете биологически активным добавкам, обратите внимание на продукт компании NSP на основе бурых морских водорослей – Келп (Kelp). Бурая водоросль – источник незаменимых аминокислот, 12 витаминов и ряда макро- и микроэлементов, таких, как магний, железо, натрий, кальций и др. Содержание этих природных компонентов делает Келп компании NSP полезным не только при профилактике и заболеваниях щитовидной железы, а так же атеросклерозе и ишемической болезни сердца. Оказывая общеукрепляющее действие, Келп NSP предотвращает ломкость ногтей, волос, развитие рахита, остеопороза, положительно влияя на костную систему человека. Примечательно и то, что он полностью исключает возможность передозировки йода в организме.
Полезное питание для щитовидной железы помимо морепродуктов, состоит в регулярном употреблении фасоли, редиса, репы, петрушки, лука, молочных продуктов. Корректируют поступление йода в организм ягоды и фрукты – хурма, киви, смородина, черноплодная рябина, гранаты, черный виноград.
Теперь, обладая информацией о том, что йодированная соль полезна, вы вправе решать – применять ее или воспользоваться продуктами, которые дарит нам природа.
В заключение хочу добавить, что вылечить болезнь на более поздней стадии гораздо сложнее… Поэтому нужно внимательно прислушиваться к сигналам, которые подает нам организм, а еще лучше – заниматься постоянной профилактикой заболеваний щитовидной железы, особенно в районах, где наблюдается дефицит йода.
Всем известно, что соль йодированная полезна, я стараюсь покупать именно такую. Но лучше дефицит йода добирать полезными и богатыми йодом продуктами)
Все же лучше добирать йод продуктами, а не солью.
Я соли вообще мало употребляю. И обычно гималайскую, так что источники йода мне нужны другие. Вот
Надпись, что соль йодированная — уловка производителей, так как упаковка соли не герметическая и йода, как такового там быть не может. Налегай, дорогая, на морскую капусту, чтобы восполнить йод в организме.
Профилактикой здоровья щитовидной железы, как и других органов, надо постоянно заниматься. Это закон!
Не многие,Галина, об этом задумываются! К сожалению!
да вот еще про рыбу, ее надо готовить на пару, чтобы сохранить побольше йода
Спасибо за подсказку.
В Германии почти вся соль йодированная, Чтобы купить соль без добавок, например, каменную, езжу в русский магазин
Йодированная соль — уловки производителей. Йод сам по себе «летучий» элемент. Поэтому он в пакетике с солью не может сохраниться.
Мне не нравится йодированная соль, предпочитаю морскую капусту и другие продукты.
Ой, йодированная соль — рекламный ход. Йод летучий элемент, поэтому после вскрытия пачки от него ничего не остается.
Самый доступный продукт для восполнения йода в организме это, конечно, морская капуста. Из нее получаются отличные салаты, или как добавка к салатам, совсем по немногу. К стати Лена, Вы не в курсе на народный тест по содержание йода, когда рисуешь себе полосочки и смотришь как долго они сохраняются, можно доверять?
Относительно народного метода затрудняюсь ответить. Я вычитала, что йодные сетки снимают боль года проблемы с коленями. Один раз сделала сеточку, на следующий день и следа не осталось. В другой раз пожирнее «нарисовала», так несколько дней сеточка была видна. Вот и думай после этого: достаточно у меня йода в организме или нет?! 🙂
Не знала, что йодированная соль так быстро «выдыхается», спасибо. А еще сейчас в магазинах для здоровья есть сушеная измельченная фуксия или бурые водоросли, которые можно добавлять в холодные салаты для восполнения дефицита этого элемента в питании.
Оля, самая полезная соль — обычная каменная или еще морская, а в очищенной мелкой все эти добавки не более, чем рекламный трюк.
Недостаток йода в организме- в нашей области повсеместно. По возможности употребляем морскую капусту. Приобретаем капусту в сухом виде и сами готовим морскую капусту.
Употребление морской капусты — реальная возможность компенсировать недостаток йода в организме. Конечно, не всем по душе этот продукт, да и не каждый день его едим, так, что не стоит пренебрегать уже готовыми БАДами, такими, как Келп.
Рациональное питание способствует правильному обмену веществ, что приводит к устойчивости гормонального фона. Какая пища способствует здоровью и нормальному функционированию щитовидной железы?
В большинстве случаев причиной заболевания щитовидной железы является дефицит йода, поэтому в первую очередь в рационе человека должны быть продукты, содержащие этот микроэлемент. Самое просто — морская капуста и рыба.Кроме этого, должны быть продукты богатые белком, свежие овощи и фрукты.
Йодированную соль не люблю из-за её запаха + йод очень быстро исчезает из неё. Я обычно для профилактики пропиваю какой-нибудь специальный препарат. Если честно, изменений в организме не замечаю. Но надеюсь, что пользу получаю. А так — люблю рыбку малосольную, селёдочку, сёмужку с форелькой. Иногда балуюсь копчёным палтусом с бульбой (надеюсь, Батька бы одобрил 😉 ).
У нас в городе свой сользавод, так что выбор соли отменный, в том числе и йодированная, но что-то запаха у нее я не замечала — соль, как соль. А рыбку малосоленую люблю не только я, мой пес Джек, когда я ем рыбу, стоит рядом и умильно смотрит в рот, как-будто просит: Дай и мне кусочек! Приходится делиться, все же член семьи. 🙂
Не знала, что йод исчезает из соли.
Но мы уже привыкли к морской соли.
Интересно, из нее тоже испаряется?
Если основываться на химических законах, то какая разница — морская или обычная соль с йодом, думаю, что будет испаряться.
Когда то покупала йодированную соль, но последнее время только морскую крупную. Да и нужно кушать продукты богатые йодом.
Очень интересно, на счет йодированной соли что она улетучивается, и при температурной со временем нулевая.
Ну а кто действительно нуждается , что одними продуктами не обойтись, то нужно биодобавки принимать.
Вы правы,Аленка. Одной йодированной солью не обойтись, если есть йододефицит в организме.
Как то была рекомендация использовать синий йод (аптечный йод заваривается в крахмале),но лично предпочитаю грецкие орехи или морскую капусту. Обтлично устраняют дефицит йода.
Согласна,Алексей, морская капуста прекрасный источник йода для организма.
Я тоже регулярно приобретаю йодированную соль и пользуюсь ей, но чаще использую Адыгейскую, без нее уже никуда.
От второго человека слышу про адыгейскую соль, хоть ни когда ее в глаза не видала. Расскажите,Наталья, хоть что она из себя представляет?
Как-то не думал, что йод испаряется из открытых пачек.Хорошо, что есть специальные препараты. всегда можно восполнить недостаток в организме
А что удивляться,Александр, мы о многом сейчас узнаем благодаря интернету, даже про тот же йод, о свойствах скорого знали, возможно, на уроках химии в школе, но забыли. 🙂 А Келп — прекрасное средство для восполнения йода в организме!
Германия считается «опасной зоной» — наблюдается недостаток йода, много соли с добавками продают. Я еще добавляю сухие вдоросли понемногу — у нас смесь для салата продают!
Не знала,Лара, что Германия тоже относится к районам с недостатком йода. Ты молодец, что понимая это, включаешь в рацион продукты, восполняющие дефицит йода в организме.
Спасибо за столь полезную информацию. Даже не знала, что йодированная соль может терять свои свойства.Правда покупаю я ее не часто. Стараюсь кушать ламинарию.
Не стоит покупать йодированную соль в больших расфасовках, чтобы ее полезных свойств хватало на время пользования. Ну, а если предпочитаете в качестве продукта, восполняющего йод в организме, ламинарию, то это еще лучше.
Хотела бы узнать, может кто подскажет. У меня стал часто садиться голос это признаки щитовидной железы или нет?
Для того, чтобы знать причину,Ольга, стоит посетить врача и проверить щитовидку. Изменения голоса могут быть одним из признаков, но это — не факт, потому, что такая проблема присуща еще ряду других заболеваний.
Спасибо в статье много информации. Возьму себе на заметку
Пользуйтесь,Павел, информацией на здоровье — мне не жалко! 🙂
Я употребляю сухую ламинарию, добавляю в разные блюда, правда частенько забываю. А из всех перечисленных полезных продуктов многое не люблю, а вот зря.
Оля, ни когда не поздно изменить свои вкусовые пристрастия! 🙂 Ламинария, конечно, продукт хороший, но не стоит «зацикливаться» только на ней для восполнения дефицита йода в организме.
Лена, я понемногу собираю материал по лечению щитовидной железы. Спасибо тебе за ценную информацию!
Если эта информация,Евгения, вам пригодится, буду только рада!
Я сегодня хочу пожелать
Добрых дел и поступков прекрасных,
Каждый день вновь с улыбкой встречать,
Больше праздников солнечных, ясных,
Пусть удача идет впереди,
Дарит мир только яркие краски,
Пусть ничто не стоит на пути
В славный праздник божественной Пасхи!
Спасибо,Елена, за поздравление! Желаю и вам всего хорошего в жизни, а так же настоящих друзей, с которыми вы съедите свой пуд соли! 🙂
Леночка, спасибо за все полезности твои.
С наступающим праздником светлой Пасхи всех. Мира, света, тепла, Любви.
Спасибо,Ириша, за пожелания! Здоровье человека во многом зависит от его душевного состояния.
так, девочки, секрет-секретов. В Болгарии я покупаю соль. Выпаренную в море. Мне показывали, как она там на солнышке выпаривается. Так вот. Да, в блюдо надо добавлять ее побольше. Но она ЦЕЛИКОМ усваивается.
ЭТО натуральный продукт. Так что, девочки, можно слить и кушать
если нужно, я прочитаю, что написано на почке. Девочки перли подарки из Болгарии , а я соль. И не жалею
телефон ошибок написал. аж стыдно.. Если есть вопросы по соли из Болгарии, пишите. Я отвечу
Ничего страшного, в принципе, хоть и с ошибками, но суть понятна! 🙂
Вот уж не думала, что соль можно самим делать, правда, для этого надо жить у моря. Я бы сама с удовольствием попробовала болгарскую соль!
Испаряется йод? Вот не знала. Прочитала теперь какие продукты нужны для щетовидной железы.
Оля, если вам не нравится слово «испаряется», можно тогда сказать «улетучивается», но суть полезности соли от этого не поменяется.
Прочла, что ты, Лена о «чистой зоне» написала, и рассмеялась! Как же, размечтались — от Припяти понесло всю гадость к вам, в Белоруссию… Много об этом писали в наших медицинских изданиях, еще после аварии на ЧАЭС, жуть сплошная! А мы с дочкой давно морской солью солим еду, и ламинария тоже всегда на столе у нас, были у дочери проблемы со щитовидкой, по-видимому переросла, как и было мне обещано эндокринонологом, но потрепать нервишки пришлось — папа то ее «чернобылец» и как раз в 1986 году там и был в мае месяце…
Лара, я все прекрасно понимаю, что чистой зоной у нас и не пахнет. Все льготы убрали только из-за того, что у государства нет денежек оплачивать их. В год аварии, я, как впрочем, и многие верили тому, что вещали с экранов телевизора и прочих СМИ. Осенью ездила добровольно — принудительно на помощь колхозам по уборке урожая и заготовке сена. Условия были спартанские, порой даже руки толком помыть было негде. Думаю, что все мои проблемы начались именно тогда и тихонечко себе «вызревали». Знаешь, если на сегодняшний день я встречаю одну из 10 женщин, у которой нет проблем с суставами, то это — хорошо. Причины объяснять не надо и так понятно — эхо 1986 года.
Келп то же пропиваю курсами, но другой компании. Кроме того покупаю ламинарию, добавляю в разные блюда.
Я сама,Галина, люблю морскую капусту, добавляю ее во всевозможные салаты. Сама понимаешь, хоть и считается, что у нас «чистая»от радиации зона, но…
Это как раз то, что мне нужно с моей житовидной железой. Хотя избыток йода для житовидки гораздо более вреден.
Чтобы знать наверняка,Светлана, надо сдавать анализы на гормоны щитовидной железы. Я всегда стараюсь людям объяснять, что прежде чем заниматься самолечением или даже профилактикой, не мешает пройти медицинское обследование, а то ведь может получиться, что у человека избыток йода в организме, а он его еще и препаратами добавляет.
Я покупаю соль из морских водорослей, чтобы восполнить недостаток йода в организме. Добавляю понемногу в любое блюдо, соль менее соленая, чем обычная и выглядит как порошок зеленого цвета. Вкус специфический, но в готовом блюде совершенно незаметен.
Согласна,Света, что морская соль обладает значительным преимуществом пред обычной. Каюсь, но я сама на нее только посматриваю… 🙂
Даже и не знала, что через месяц йод испарится из соли. Спасибо, Леночка, что рассказала, намотала на ус.
Теперь,Светочка, будешь в курсе, что йодированная соль обладает ограниченным временным промежутком, в котором сохраняются полезные свойства.
Ну вот, а я было обрадовалась, что у нас тут вся соль йодированная))) Мама всегда просит меня привозить греческую соль марки «Каллас» с солнышком на баночке. А оказывается, полагаться на неё не стоит особо… Ну что же, будем есть больше морепродуктов и рыбы, у нас тут только морская и есть, покупаю только свежую. Биодобавки — очень удобно, конечно, не надо заморачиваться в поисках подходящего питания))
Я бы сама,Лена, питалась ежедневно морепродуктами, но, увы, качество рыбы оставляет желать лучшего, поэтому приходится в качестве профилактики принимать Келп и Омега 3.
А йод, да, летучий элемент, так что имей в виду, что баночка с солью должна быть плотно закрыта и, думаю, йодированная соль не продается у вас, как наша, в расфасовке 0,5 кг, которой точно на год может хватить?
Лена, есть разные фасовки — конечно, по кг мы не берем, обычно 100, 200 гр или полкило, соль же тяжелая
Чем меньше расфасовка соли, тем лучше, так как она будет использована, пока у йода еще есть его полезные свойства.