Друг здоровья – сеньор помидор

Полезные свойства помидораВ наше время помидор стал обыденностью на столе. А знаете ли вы, какой тернистый и трудный путь проделал помидор, прежде чем попасть к нам в гости? Перебраться через Атлантический океан на европейский континент помог помидору знаменитый испанский завоеватель Кортес. И как только в разных странах потом этот плод не называли: в Испании – «яблоко мавра», во Франции – «яблоко любви», в Италии – «золотое яблоко», а вот в России его назвали «помидор» или «томат». Честно говоря, даже не знаю, с чем ассоциировалось подобное название у русского человека.

Внедрение помидоров в европейскую кухню, в том числе и российскую, нельзя назвать мирным. Как в свое время картошку, помидор сочли ядовитым. Основанием послужило то, что обнаружилось родство томатов с ядовитыми растениями семейства пасленовых.

В  18 веке в Германии даже существовала легенда, что их используют ведьмы для привлечения к себе на помощь оборотней в виде волков, поэтому томаты в этой стране получили название «волчьи персики». Благодаря этой легенде в современную ботаническую систематику с легкой руки шотландского ботаника Филиппа Миллера помидор вошел под названием «волчий персик съедобный».

Существует еще одна легенда о том, что Джорджа Вашингтона в 1776 году хотел отравить повар Джеймс Бейли, тайный британский агент. И в качестве отравы в жаркое были положены кусочки томатов. Вашингтон не только остался жив — здоров, но ему понравился вкус этого блюда. О судьбе горе-отравителя рассказывать не буду, потому, что это совсем другая история.

Как бы там ни было, но, в конце концов, помидор вошел в состав нашей пищи. Разве можно представить себе пиццу без помидоров, а кетчуп, который стал неизменным дополнением к различным вторым блюдам, тоже без томатов не сделаешь.

Помидоры не только вкусные, но и очень полезные. Они способствуют регуляции многих обменных процессов в организме и деятельности желудочно-кишечного тракта. Томаты улучшают работу почек и половых желез, а в качестве диетического продукта назначаются при заболеваниях, сопровождающихся нарушениями обмена веществ и при сердечно-сосудистых заболеваниях.

Секрет полезности плодов заключается в содержании множества разнообразных биологически активных веществ. Углеводы в томатах представлены глюкозой, фруктозой, сахарозой, крахмалом, целлюлозой и пектиновыми веществами. Только из кислот здесь содержатся — лимонная, винная, яблочная, щавелевая, и янтарная.

Раньше считалось, что присутствующая  в томатах щавелевая кислота является причиной образования оксолатных камней, поэтому людям не рекомендовалось, есть много томатов. Но последние исследования показали, что содержание в них щавелевой кислоты очень небольшое, например, в свекле ее больше.  Поэтому есть помидоры совсем не вредно. И это еще не все.

В помидорах содержатся витамины группы В, а так же витамины А, С, P, PP, E, H, холин. В стакане томатного сока содержится около трети необходимой для человека дневной дозы витамина А и С. В плодах томатов содержатся целые залежи микроэлементов: калий, железо, магний, натрий, сера, фосфор, кобальт, медь, кальций, цинк и т.д.

Цвет плодов зависит от красящего вещества: у красных – ликопин,  у желтых – ксантофилл. Эти вещества относятся к классу каротинов, которые имеют свойство повышать зрение. Последними научными исследованиями установлено, что антиоксидант ликопин обладает противоопухолевым действием.

Многие знают, что свободные радикалы наносят серьезный урон здоровью человека и приводят к старению. Все – от морщин до сердечных болезней вызвано деятельностью свободных радикалов. Ученые, в результате экспериментов, доказали, что ликопин томатов, попадая в клетки кожи, защищает ее от свободных радикалов, нейтрализуя их действие на 40%.

Помимо целых плодов используйте активно томатный сок. Его можно включать в диетическое питание при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, почечнокаменной болезни, истощении организма после тяжелых и длительных заболеваний. Кстати, в пастеризованном томатном соке витаминно-минеральный комплекс сохраняется в течение двух лет без потери своих полезных качеств.

Томаты можно использовать для разных случаев жизни, например:
— при варикозном расширении вен сделайте кашицу из свежих помидор и положите ее на места вздутия вен. Снимите кашицу, когда начнет сильно щипать, и смажьте места нанесения сметаной,
— при усталости ног, во трите в ступни теплый томатный сок,
— если волосы жирные – смажьте мокрые волосы мякотью помидора, затем смойте и тщательно ополосните,
— если на 15 минут на очищенную кожу лица наложить дольки свежего помидора, а затем смыть водой, то не только сузятся поры, но и улучшится цвет лица.

Компания NSP выпускает продукты, содержащие томат:

Грепайн с протекторами (Grapine with Protectors)
 •    Является мощным антиоксидантом.
•   Укрепляет стенки кровеносных сосудов, улучшает циркуляцию крови.
•    Облегчает течение хронических и дегенеративных заболеваний.
•    Препятствует старению кожи, защищает коллаген от распада.
•    Является современным онкопротектором.

Локло (Loclo):
•    Является источником пищевых волокон.
•    Улучшает перистальтику кишечника, способствует регулярному его очищению.
•  Создает благоприятную среду для нормальной кишечной микрофлоры.
•    Адсорбирует токсичные вещества.
•    Снижает уровень холестерина и сахара в крови.
•    Оказывает защитное действие против рака, прежде всего кишечника.
•    Уменьшает побочные эффекты лучевой терапии.
•    Укрепляет иммунную систему.

Ти Эн Ти (TNT):
TNT-NSP• Укрепляет иммунную систему, способствует профилактике инфекционных заболеваний.
• Усиливает сопротивляемость организма неблагоприятному воздействию окружающей среды .
•    Повышает работоспособность организма.
• Является прекрасным средством для профилактики онкозаболеваний.
•    Замедляет процесс старения.

Как видите — сеньор помидор наш друг, помогает сохранить здоровье организма и красоту  кожи, поэтому пусть он чаще будет на нашем столе.

И  для настроения анекдот:
— доктор, мне сказали, что томатный сок можно использовать, как противозачаточное средство, только я не знаю: до того или после того?
— вместо того!

Закладка Постоянная ссылка.

96 комментариев: Друг здоровья – сеньор помидор

  1. Ольга пишет:

    Я томаты всегда принимала только внутрь, а теперь попробую ими полечить свои волоски от жирности. Заметила, что натуральные средства во сто крат лучше поправляют здоровье волос, чем любые шампуни и кондиционеры. Главное — использовать их регулярно и систематически. Спасибо за рецепт!

    • Жирностью волос не страдаю, так что рецепт на себе не испытывала и за действенность не отвечаю, но если потом поделитесь своими впечатлениями от применения томатов, буду признательна.

  2. Помидоры люблю, иногда просто хочется взять и съесть его как яблоко, без всяких приправ. Конечно, свои всегда ароматнее, кто спорит… и не только помидоры. Помню, как-то я была в России зимой и мама купила немного мандаринов — решила меня побаловать)) ни вкуса, ни запаха у них не было. А наш как сорвешь с дерева и просто в дом занесешь, уже аромат на всю округу! То же и с помидорами, когда моя мама приехала впервые в Грецию, она ими наесться не могла — какие же вкусные и сладкие, говорит! Привыкла к своим, с дачи, которые снимают зелеными а потом они где-нибудь в темном месте доходят… Так что если нет своих, лучше биодобавки принимать!

    • Ой,Лена, не сыпь соль на рану! Действительно, те помидоры, которые когда-то росли на грядках у моих родителей были с ароматом и вкусом, которых нет в покупных современных помидорах. Мне кажется, что ими можно играть, как мячиками, будут от стенки отскакивать.
      А мандарины я обожаю. Воспоминание детства, когда на новый год в подарке оказывалось несколько оранжевых плодов, то запах стоял на всю квартиру. Сейчас так и килограмм мандарин так не пахнет.
      Вот и назревает вопрос: что мы едим?

  3. Обожаю томаты! Но даже не представляла, сколько в них пользы!

    • Наибольшая польза,Наташа, от томатов при термической обработке. Рекомендую омлет с помидорами по утрам. Бросаете на сковородку лучок, затем помидорки, сюда же можно брокколи, затем заливаете взбитыми яйцами. Вкус — обалдеть, а пользы сколько! 🙂

  4. Галина пишет:

    Помидоры обожаю, что лучше припущенные кушать знаю. Очень люблю делать с ними омлет, так же как и вы Елена. Но полезного вещества в БАД намного больше, чем в самом помидоре, тем более съесть их надо очень много. Очень история появления помидор понравилась . Удачи!

    • Знаете,Галина, такие помидоры, как росли у мамы в огороде, я уже давно не встречала. У нынешних, даже запаха помидорного нет, а зимой помидоры, как резиновые мячики, в пинг-понг играть можно.
      Не знаю, как в вашей компании, а у NSP помидоры входят в состав биодобавок Эхинацея, Грепайн, Локло и Ти Эн Ти.

  5. Nina пишет:

    Всегда любила помидоры, люблю и буду любить. Особенно теперь, когда узнала какие они полезные.

  6. Elena пишет:

    Поделюсь своими наблюдениями.
    Представить итальянскую кухню без помидоров невозможно. Здесь это просто второй хлеб, как в России картошка.
    Так вот, итальянцы предпочитают помидоры, слегка припущенные в оливковом масле . Считается, что только так они усваиваются полностью и отдают все витамины. И лучше, если они будут предварительно очищены от шкурки. Только мелкие черри едят всегда с кожурой.

    • Итальянцы правильно поступают, потому что именно после тепловой обработки помидоры более полезны. Лично я предпочитаю салату из помидор — омлет с помидорами, а если туда еще лучок, зелень и сыр, то вообще, объедение! 🙂

  7. Елена пишет:

    Помидоры — мои любимые овощи. Ем и наесться не могу. В любом виде, в любых блюдах!

    Елена, поставьте кнопку Я.ру, пожалуйста

  8. Елена пишет:

    Помидоры тоже очень люблю, причем бескорыстно 🙂 Полюбила их задолго до того. как узнала об их уникальных оздоровительных свойствах. Когда узнала, полюбила еще больше 🙂

    И нравится мне в помидорах все, включая запах ботвы 🙂 Летом выращиваю их в огромных количествах и получаю удовольствие не только от поедания, но и от процесса.

    Уже почти скоро пора будет снова сеять помидоры на рассаду. Ура )))

    • А для меня запах и вкус настоящих помидоров, как воспоминание о детстве, когда на огороде можно было подойти к кусту и прямо с него, сорвав помидор, тут же его съесть. Завидую вам, Елена. Когда нет своего огорода, то приходится питаться магазинными помидорами, а у них, порой, ни вкуса, ни запаха. 🙂

  9. Ирина пишет:

    Мои дети очень любят помидоры! А историю я даже и не знала. Спасибо — просветили! Сама люблю только парниковые, собственные (свекровь выращивает).
    Елена! Согласна с Вами, что для кожи и просто 20 минутный отдых не помешает.

    • Вам,Ирина, повезло, потому, что те помидоры, которые выращиваются в теплицах для массовой продажи населению и на помидоры-то только внешне смахивают — ни вкуса, ни запаха, а уж нитратов — выше крыши.
      Относительно времени. Мы часто ссылаемся на его нехватку, но, спасибо,Ира, что поддержали, 20 минут всегда можно выкроить для себя любимой.

  10. Мария пишет:

    Ела бы помидоры постоянно, очень люблю, особенно с грядки, со сметаной, зеленью, чесноком и карри. Вот только проблема в городе — где взять хорошие, вкусные помидоры. То, что продается в магазинах — только их подобие, особенно зимой.

    • Тут я с вами согласна,Мария. Помидорный сезон закончился, а те помидоры, что продаются сейчас в магазине, напоминают мячики для пинг-понга, такие же твердые, без вкуса и запаха.Хотя,что мы хотим от искусственно взращенных на химии плодов?

  11. Артем пишет:

    Не найдется человека который не любит помидорки, я их кушаю каждый вечер… а очень со своих теплиц люблю черри виноградные

  12. ольга пишет:

    Спасибо испанскому завоевателю. Салат из помидоров — просто чудо, а яичница — сказка.

  13. tanyakr пишет:

    Спасибо за подробный рассказ о таком полезном овоще. Вроде бы многое знаешь о томатах и оказывается не все.

  14. Елена пишет:

    Я этой осенью уделила внимание замечательному помидору. Делала аджику, соус с хреном. Знаю, что он невероятно полезен. Приятно было почитать вашу запись и вспомнить про другие применения помидора. Твит.

  15. Татьяна Зорина пишет:

    Присоединяюсь к приятной компании любителей помидорчиков.
    Я не только кушать их люблю, но ещё и выращивать! Бывало соседи приходили полюбоваться красотой на моих грядках.
    А запах ……. как пахнут настоящие домашние помидорчики ….. Слюнки потекли 🙂

    • Ну вот,Татьяна, и на меня после ваших описаний, нахлынули воспоминания детства, когда была возможность срывать помидор на грядке прямо с куста… Действительно: и вкус, и запах — обалденный!

  16. Татьяна пишет:

    Мне очень нравится яичница по-грузински с помидорами. Зимой отдаю предпочтение обожаемому натуральному томатному соку, который сама заготавливаю на зиму. Но в косметических целях помидорами не пользовалась. Приняла во внимание этот факт.

  17. shusha пишет:

    сколько ж ведьм по миру:))) обожаемый помидор наравится всем

  18. Юрий пишет:

    Для меня лучший овощ — ПОМИДОР!!!

  19. Галина пишет:

    Налегаем на помидорки, раз они такие классные =)

    • Вижу, что статья вам,Галина, о помидорах понравилась, потому, что второй комментарий на ней пишите. Надеюсь, что и другие статьи на сайте вас тоже не оставят равнодушной. 🙂

  20. Галина пишет:

    Здорово! Спасибр автору за такую отличную, живую, информативную, интересную статью. Обожаю томатный сок, а теперь буду ещё и увеличивать содержание помидорок в крови =))))

  21. Нина пишет:

    Маски делаю регулярно, наложу и поляжу с маской, как раз отдохну. подумаю о хорошем. И жаренные помидоры очень вкусные. Спасибо за статью.

  22. Екатерина пишет:

    Я очень люблю помидоры. На эту зиму надавила море сока. так что буду пить и радоваться…-:)

  23. Лидия пишет:

    Спасибо: узнала много нового о помидорах. Даже о чем и не подозревала: желтые помидоры полезны для зрения. Нам работая у компьютеров это очень нужный овощ.

    • Согласна,Лидия, помидоры вещь полезная, но и засиживаться у компьютера надолго не стоит, зрению тоже требуется отдых, так что — на улицу, на прогулку, на свежий воздух пока погода нас радует остатками тепла.

  24. Наталья пишет:

    про волчьи персики никогда не слышала. Очень интересно. Твит

  25. Аксана пишет:

    Помидоры любят многие, а вот их историю мало кто знает!

  26. Тамара пишет:

    Отличная статья. Столько нового и полезного. История томата такая захватывающая, что можно роман написать. Во все сети своим друзьям разослала вашу статью с удовольствием.

  27. Зухра пишет:

    Твит за статью!У Вас прекрасный сайт…)Уютно…

  28. Зухра пишет:

    Томаты мой папа очень любил незабвенно…).Спасибо за полезные советы,Елена…и за анекдот)))За позитив!)

  29. Irina пишет:

    Ух ты, я и не знала, что помидоры проделали такой огромный путь на наш стол, и прежде чем стать нашими любимцами, им пришлось носить позорное клеймо яда.

    • Как видите,Ирина, и наш любимый картофель тоже не избежал подобной участи, однако, на сегодняшний день мы не мыслим себе пищи без картошки и помидоров. 🙂

  30. Елена пишет:

    Какая интересная статья, Елена! С удовольствием познакомилась с историей «волчьего персика съедобного». Современный рацион не представляю без томатов, спасибо, что описали так подробно их полезности. Теперь будем вкушать, зная, что приносим пользу здоровью! 😉

    • Елена, каждый овощ и фрукт полезен по своему, так что помимо помидоров, старайтесь разнообразить свое меню и ваш организм ответит вам взаимной любовью.

  31. Елена пишет:

    Ну вот не зря я люблю помидоры, сколько от них пользы, прямо еще больше их зауважала! 🙂 Отдельное спасибо за полезные рецепты!

  32. Sergey пишет:

    Особенно полезны помидоры выращенные на своих грядках, в теплом климате и на корню.

  33. Алексей Мартюшов пишет:

    Очень полезная статья, спасибо!!!
    Пойду салатик готовить.
    Кстати, Елена, у меня появилась возможность пропиарить свой блог, загляните в гости…;)

  34. Сергей ЮНГА пишет:

    Очень вкусный и полезный пост, Спасибо! 🙂

  35. Ирина пишет:

    Лена, спасибо за полезности. Я очень люблю помидоры. Быстро. вкусно, полезно. А в сезон уж тем более…

  36. Александр пишет:

    В летний период ничего вкуснее и полезнее чем помидоры не найти. Особенно в салате вкусно. Спасибо.

  37. Алла пишет:

    И правда сеньор, такой полезности. Вот не зря это любимый овощ в салате.

  38. Светлана пишет:

    Ленчик, улыбнула как всегда, эт я про анекдот. А сеньора в нашем семействе уважают и привечают, сколько любопытных фактов ты про него нашла, КЛАСС!

    • Вот, хоть кому-то анекдот понравился! 🙂
      То, что помидоры в вашем семействе уважают, не удивительно, если учесть, сколько рецептов с применением томатов размещается на вашем сайте,Светлана.

  39. Лара пишет:

    Леночка, очень полное раскрытие всех достоинств этого «синьора», добавить нечего! И вкусный и полезный!

  40. Larisa пишет:

    Помидорчики — ням-ням! Обожаю! Жалко, что скоро закончится эта ляпота…

  41. Марина Антонова пишет:

    Помидоры после переработки более полезны, имеют противораковые свойства, а вот свежие — нужно есть с осторожностью тем у кого повышенная кислотность.
    Когда ухаживаем за томатами в саду, постоянно руки от ботвы покрываются воспалением. Жгучее растение, аллергическое. Но уж очень много пользы от него

    • Марина, думаю, что ваш совет пригодится тем у кого повышенная кислотность. В статье, согласитесь, много не напишешь, а о помидорах, по большому счету, можно много чего рассказать хорошего.

  42. Аленка пишет:

    Я летом очень много кушаю помидорки, и ну никак не могу накушаться. Очень они мне по вкусу. Да, томаты еще более полезнее если поддаются термообработки, типа тушеные иль томатный сок.

  43. Ольга пишет:

    Да, я знала это. Рада, что не только я знаю о полезных свойствах помидоров.

    • С одной стороны,Ольга, я рада, что вы такой информированный человек, а с другой, огорчена, что не смогла вам рассказать ничего нового. Надеюсь, что в других статьях на сайте вы найдете что-то для себя полезное.

  44. Ольга пишет:

    В этом году на меня напал такой аппетит на помидоры, что я сама удивилась! В течение всего лета уплетала помидорчики во всех видах. Сейчас ситуация нормализовалась, ем с удовольствием, но не каждый день. Видимо таким способом организм восполнял нехватку какого-то элемента, содержащегося в чудо-овоще))) Елена, благодаря этой статье, я узнала, что помидоры называют яблоком любви 🙂 А ещё передам маме, что щавелевой кислоты в них не так много и ей можно есть томаты в любых количествах, а то она себя постоянно ограничивает, ссылаясь на мочекаменную болезнь.

    • Я рада,Ольга, что смогла дать вам полезную информацию. А то, что был сверх аппетит на помидоры, вы правы, значит организму чего-то не хватало.
      То, что щавелевой кислоты в томатах не так много — это хорошо, но вашей маме все же не стоит их есть в больших количествах: во всем должна быть мера.

  45. Ирина пишет:

    О том что помидор в других странах называют «яблоком» я уже знала, а вот про то что можно использовать его в косметический целях — нет. Можно устроить помидорный день, нанести его на лицо и на волосы, а потом еще и салатик из помидоров сделать 🙂

    • Помидор — удивительный по своим свойствам плод! Обожаю по утрам омлет с помидорчиком и болгарским перцем, а если есть грибочки — то совсем сказка! В качестве косметического средства помидоры сама не пробовала, каюсь, так как у меня чудесная косметическая линия Natria от NSP, которая дает коже все, что нужно.

      • Ирина пишет:

        тоже люблю яичницу с помидорами
        косметика — это конечно хорошо, не кто не спорит, но можно иногда и лицо овощами побаловать 🙂

        • Не спорю,Ирина! У меня есть знакомая, так она умудряется мазать лицо всем, что под руку попадается ей на кухне пока готовкой занимается. Мои доводы о том, что у маски будет результат, когда минут 20 она просто отдохнет, а не бегает возле кастрюль, не воспринимаются всерьез, увы!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *