Будем есть мясо или нет

Едим мясо
Прочитала у себя на сайте лаконичный комментарий:  «Мясо ел, мясо ем, мясо буду есть. Не смотря не на что». Споры между мясоедами и сторонниками растительного питания не утихают. Поэтому мне захотелось более подробно разобраться: полезно мясо или вредно и его необходимости  для здоровья человека, чтобы установить истину:  будем есть мясо или нет.

Для начала узнаем полезные свойства мяса. Мясо – это источник витамина В12, который отсутствует в растительной пище.  В нем так же содержатся витамины В1,В2,В3. Для нормальной жизнедеятельности мозга и сердца в наличии пептиды – карнозин и  карнитин. В мясе целая таблица Менделеева –  железо, цинк, фосфор и другие легкоусвояемые минералы. В качестве мощного антиоксиданта –  альфа–липоевая кислота. Не забываем про полноценный белок, который содержит все незаменимые аминокислоты. Их набор в мясе лучше соответствует потребностям человека, чем набор аминокислот растительной пищи.

Судя по наличию полезных веществ, мясо просто необходимо в нашем рационе питания, особенно для нормального роста и развития детей. Любителям мясной пищи можно кричать «ура» и хлопать в ладоши? Нет, все не так просто. В  каждой бочке меда может оказаться ложка дегтя. Оказывается, ученые, на основании многолетних наблюдений и исследований, пришли к выводу, что потребление мяса может увеличить риск различных болезней.

В статье «Новости здоровья со всего света» я привела данные Гарвардской школы общественного здравоохранения о том, что ежедневное потребление 100 грамм красного мяса  повышает риск развития сахарного диабета на 19%.  Есть и другие исследования, доказывающие способность  красного мяса, потребляемого более чем 300 грамм в неделю, увеличивать риск многих онкологических и сердечно — сосудистых заболеваний, артрита и ожирения.

В чем причина, откуда взялась эта «ложка дегтя», которая наносит вред здоровью человека? Дело в том, что насыщенные жирные кислоты, содержащиеся в мясе, снижают синтез «хорошего» холестерина, что одновременно с потреблением «плохого» холестерина повышает риск развития атеросклероза. Омега 6 (прошу не путать с полезной Омега 3!) провоцирует хронические воспалительные процессы, способствующие развитию артрита, диабета и даже рака. Она повышает свертываемость крови, что в результате затруднения кровообращения, приводит к образованию тромбов, инсультам и инфарктам.

Особенно опасны в плане развития онкологии такие деликатесы, как копчености. В процессе копчения образуется  «гадость» под названием бензопирен. Чтобы вы поняли опасность этой бяки, приведу простой пример:  50 грамм копченой колбаски могут содержать такое же количество бензопирена, как дым от целой пачки сигарет. Поэтому, прежде чем давать копчености детям, подумайте об их здоровье.

В ветчину, окорок, хот-доги для более привлекательного вида и в качестве консерванта добавляют нитрат натрия. Он, реагируя с аминокислотами пищи в желудке, формирует канцерогенные вещества – нитрозамины.

Кто-то скажет: «ужас», кто — то, наоборот, начнет доказывать, что все написанное бред и что люди с давних времен едят мясо.  Да, мясо в рационе людей было с первобытных времен, а о болезнях, связанных с употребление мяса стали говорить во второй половине прошлого века. Почему? Дело в том, что изменилось само мясо. Вспомните, когда появились на смену нашим  «синим птицам» бройлеры? Увеличивают риск развития онкологии синтетические гормоны, которые добавляют в корм животных для прироста массы.

Коровы раньше паслись на пастбищах и ели траву. Пусть это были не альпийские луга, но пища буренок была натуральной. А сейчас в корм помимо зерна включают различные добавки. Если трава содержит Омега 3, то зерно – Омега 6. Соответственно, раньше мясо скота содержало много жирных кислот Омега 3, которые препятствуют воспалительным процессам в организме, уменьшают содержание холестерина и сахара в крови, стимулируют иммунитет, снижают артериальное давление, одним словом,  несут пользу нашему организму. Теперь же в мясе содержится много Омега 6, отрицательные свойства которой мы уже знаем.

О сбалансированном питании сейчас не слышал только глухой. Но вот все ли понимают суть такого питания? С точки зрения развития различных болезней мясо вредно при одновременном приеме с пищей, содержащей много углеводов – картошкой, рисом, изделиями из белой муки. С чем едят мясо жители Кавказа, у которых, кстати, высокая продолжительность жизни? С зеленью и овощами. Чтобы сделать мясо менее «опасным»,  есть его надо с низкогликемичными продуктами. Это — помидоры, перец, огурцы, петрушка,  лук, капуста, укроп.

Частичный выход из сложившейся ситуации – попробуйте заменить красное мясо белым. Мясо коров, овец, лошадей, уток и гусей считается красным, а свиней, кур, телят и ягнят – белым. Я ведь не зря написала «частичный выход», потому что даже белое мясо, если его есть в избыточном количестве, особенно с хлебом, картошкой, так же увеличивает риск развития болезней. Мясо, чтобы снизить в нем содержание жира,  лучше отваривать. А если все же любите жареное, то ни в коем случае его не пережаривайте.

Вспомнила интересный пример на эту тему. На сайте у своей виртуальной подруги Елены Ивановой, которая живет в Италии, прочитала об особом способе приготовления мяса во Флоренции. Блюдо называется фьорентина —  кусок телятины, на косточке особой породы, снаружи аппетитно зажаренный, внутри практически сырой. Когда Лена спросила официанта, нельзя ли как следует прожарить мясо, чтобы без крови. На что получила гордый ответ — шеф повар не будет портить великолепное мясо! Вот так итальянцы заботятся о собственном здоровье!

Полезно так же перед приготовлением мариновать мясо с добавлением мелко нарезанного репчатого лука.  Маринад сокращает в нем образование вредных веществ. Лучше всего мариновать натуральными соками. Например, говядину рекомендуют мариновать в гранатовом соке 12 часов, а свинину – в томатном 5 часов.

Теперь, когда вы знает, что положительного и отрицательного в мясе, вам решать: есть мясо или нет! В любом случае, не забывайте, что есть еще и рыба – прекрасный источник омега 3 жирных кислот и белка.

Закладка постоянная ссылка.

Если вам понравилась статья, не забудьте нажать на кнопочки социальных сетей и пригласить своих друзей на сайт «По секрету всему свету»

86 комментариев к статье Будем есть мясо или нет

  1. Ольга

    Отказалось от мяса уже как три года, и сейчас чувствую себя гораздо бодрее и здоровее, чем прежде. Появилась какая-то необыкновенная легкость, стала меньше уставать.
    Словом, ни капли не жалею о таком решении.

    Ответить
    • Елена Картавцева

      Питание должно быть сбалансированным, но если вы нашли альтернативу мясу, например, сделав упор на рыбу, тоже не плохо.

      Ответить
  2. Дарья

    Деоброе утро! Прочитала статью и у меня есть еще некоторые сведения о мясе, да и в принципе о животном белке, подкрепленные фактами и собственным опытом. Животный белок это огромная молекула требующая для ее расщепления на пептиды колосальной энергозатраты. В связи в этим доказано что при самом лучшем раскладе в организме усваевается что-то не более 20-30 гр белка, а все остальное как баласт путешевствует по кишечнику. И все бы ничего, но этот баласт из белковой ткани начинает разлагаться там выделяя трупные яды такие как кадаверин и путресцин и еще ряд токсинов. Т.к. мясо лишено всякой клетчатки — считается наиболее сложнопроходимым по жкт. А сколько клетчатки употребляет среднестатистический человек? Как оказывается сейчас редко у кого в рационе свежих овощей и фруктов по соотношению к мясной и вареной пище хотя бы 50\50. Так вот токсины разложения, гниения дальше рассовываются организмом во всякого рода «закрома» самые лучшие это жировая клетчатка т.к. она более вместительна, но так же токсины могут быть законсервированы в различных тканях организма. Почему он так делает? Да потому что большой риск сильнейшего отравления когда все эти яды путешествуют в крови, и организм делает все чтобы выжить. А дальше выводы еще более простые. Токсины находящиеся в разных тканях организма достигают определенной точки когда организм начинает от них по-немногу избавляться с помощью клеток иммунной системы. Соответственно если токсины в срохеях, легких — это заболевания с выделением мокромы и т.д., если в суставах, то велика вероятность что организм будет атаковать пораженные ткани и это уже врячами назовётся аутоиммунное заболевание такое как Ревматоидный артрит. Вот откуда на самом деле берутся заболевания от мяса. И тут могу доказать все это собственным опытом. У меня с детства ревматоидный артрит и до прошлого года я в диком кол-ве потребляла диклофенак, и все было так плохо что деформации в суставах не позволяли мне одевать носки самостоятельно и из-за нарастающих и не прекращаюихся воспалений я готова была сесть на гормоны или химию пожизненно (для справки врачи считают это заболевание неизлечимым и как они признаются остановить болезнь не удается, можно только тормозить ее течение). Как только я прекратила есть мясо, то снизила дозу диклофенака на 50%, тогда это казалость невозможным. Сечас, применив к себе практики очищения и питания с преобладанием в разионе сырых овощей и фруктов добилась прекращения приема всех «лекарств». Об употреблении животного белка и речи теперь не идет, ни молока, ни творога, а тем более мяса. И конечно же рекомендую не верить мне на слово, а проверить любым способом. Но самый лучший это собственный опыт.

    Ответить
    • Елена Картавцева

      Дарья,вы так все доходчиво написали о том, как потребление мяса влияет не организм, но, согласитесь, каждый организм индивидуален. У меня коксартроз тазобедренных суставов 3 степени, боли еще те. Мясо, в лучшем случае, ем раз в неделю, молоко покупаю только для своей собачки. Очищение организма проводила, питаюсь овощами, крупами, рыбой, но… боли от этого меньше не становятся.

      Ответить
  3. Александр

    От мяса отказаться крайне тяжело. Особенно сейчас в весеннюю пору шашлыков. Но общий посыл понятен. Нельзя есть всё что видишь. Надо выбирать.

    Ответить
    • Елена Картавцева

      От мяса отказываться вредно, но во всем должна быть разумная мера. 🙂

      Ответить
  4. Ylga

    Я, конечно, могу прожить без мяса и даже ставила на себе такие эксперименты. Но почитав литературу, в том числе статьи авторов, которым доверяю, пришла к выводу, что совсем отказываться от мяса — это неправильно. Заменить его полноценно не чем.

    Ответить
    • Елена Картавцева

      От мяса я никогда не думала отказываться, хотя много читала о пользе сыроедения. Считаю, что организму нужна разнообразная пища, чтобы дать полезные вещества в необходимом объеме.

      Ответить
  5. Елена

    Вот она — моя тема, в которой я уже чуть раньше наследила. Я — буду ограничивать употребление мяса. Не отказываться от него, а именно ограничивать. В России уже традиция мясо с мясом есть.

    Ответить
    • Елена Картавцева

      Мясо — это белок для организма, но перебарщивать с ним — это вредно, поэтому, тут,Леночка, я с тобой согласна — должно быть разумное ограничение.

      Ответить
  6. Елена

    Я сейчас в Турции и ем нормальное свежее мясо. Здесь запрещена торговля замороженным мясом. И едят его здесь исключительно с овощами, приготовленными на огне (запечёные). Так что, буду потихоньку от шлаков освобождаться))

    Ответить
    • Елена Картавцева

      О том, что в арабских странах продают свежайшее мясо, знаю, родственница в Сирии живет. Считай,Алена, что тебе повезло с этим продуктом питания.

      Ответить
  7. Alexandria

    Люблю мясо, и могу его есть даже сырым =))) Не представляю жизнь веганов и вегетарианцев, и даже не хочу представлять. Этот образ жизни я считаю неприемлемым для себя. Однако точно могу сказать, что периодическая встряска, по моему скромному мнению организму не помешает — ну что стоит пару недель покушать овощи на пару, свежие фрукты, запивая их натуральными травяными отварами, ромашковым или зеленым чаем? =))) Может быть, это плохо, но по мне так уж лучше, чем отказываться от мяса как такового.

    Ответить
    • Елена Картавцева

      Александра, я, например, считаю, что нельзя насиловать свой организм и кардинально менять режим питания, если только для этого нет медицинских показаний по состоянию здоровья. У меня одна знакомая с головой влезла в сыроедение, пыталась и меня к этому привлечь, хвасталась, что прекрасно себя чувствует, похудела…. Через полгода у нее такие проблемы появились, что без врачей уже было не обойтись.

      Ответить
  8. Игopь

    Мой дедушка любил такой ужин:
    Обычно он происходил где-то в районе 10 вечера.
    Значит, картошка, поджаренная с салом. К этому — свиные уши обязательно. Потом котлетку какую-нибудь, а может и две. Хлеб желательно с колбаской поверх копченой типа краковской. Также всякие солености на закусочку к рюмочке коньяка или водочки.
    Такой ужин подходил к концу довольно быстро. Потом дед шел гулять с собакой…
    И ничего, прожил 75 лет. В прошлом году похоронили. Правда, отдать ему должное — никогда не курил!

    Ответить
    • Елена Картавцева

      Игорь, мой дед по материнской линии страдал эпилепсией, не пил, ни курил, в питании был не требовательным и дожил до 100 лет. Знаете, для здоровья ведь и наследственность играет не последнюю роль, а уж потом тот образ жизни, который ведет человек. У моей матушки были все предпосылки долгожительства, но она любила поесть жирненького мяса,копченостей, выпить рюмочку и покурить папироски, к которым пристрастилась во время войны, поэтому умерла в 79 лет.

      Ответить
    • Игopь

      А разве 79 лет — это рано???
      У меня большая часть родственников умерла, еле дотянув до 50-летнего рубежа.
      Разве что прадедушка — он умер в 89 лет. Но курил, правда.
      У меня наследственность просто «прекрасная»: диабет, панкреатит, мочекаменная болезнь, почки, плохое зрение, сколиоз, раннее облысение…

      Ответить
    • Елена Картавцева

      Игорь, по этому поводу могу выразить только сожаление, но, зная наследственные заболевания, надо принимать профилактические меры, что бы поднять планку 50-летнего рубежа хотя бы лет на 30 выше!
      У меня есть виртуальная подруга, живет в Италии. Она рассказывала, как об умершей в 90 лет женщине говорили, что она умерла молодой. Дело в том, что там только перешагнувший возраст в 80 лет человек считается пожилым. А чем мы хуже итальянцев! 🙂

      Ответить
    • Игopь

      Здесь еще смотря как жить. Если весь в болячках, то зачем???
      А вот здоровым и в своем уме, да хоть сто лет.
      Именно поэтому я планирую вести привычку. Каждый год проводить полное обследование организма. Только вот я наслышан про наши поликлиники. Туда сходишь — заболеешь!

      Ответить
    • Елена Картавцева

      Игорь, естественно, до преклонных лет хочется дожить в здравом уме и подвижностью, иначе это будет не жизнь, а существование. Вам кажется, что в возрасте за 90 лет у человека мозги не работают? Зря, не помню фамилию американского кардиолога, который оперировал до этого возраста, даже приглашали его, как консультанта, когда делали шунтирование Ельцину. Если задаться целью, то подобных примеров можно найти массу.
      То, что решили вплотную заняться здоровьем, это — хорошо. Могу сказать, что вы — молодец, не многие мужчины у нас, к сожалению, уделяют внимание своему организму.
      Будьте здоровы, долгих лет вам!

      Ответить
  9. Анна

    Я вот без мяса в голодные обмороки падаю.. и хотела бы, да мне могу не есть(

    Ответить
    • Елена Картавцева

      Так в чем дело,Анна? Ешьте себе на здоровье, если организм просит! Запомните: съеденное с удовольствием — приносит пользу. Но, добавлю к этому: съеденное в меру!

      Ответить
  10. Мария

    В необозримом будущем, конечно, люди не будут есть мяса. Просто отпадет необходимость в нем, как отпала необходимость в охоте для пропитания. Мясная промышленность — одна из видов промышленности, которая в огромном количестве «жрет» ресурсы и загрязняет экологию. Да и какое сейчас мясо? Напичкано гормонами роста, антибиотиками и проч. Много продуктов, которые содержат более полноценный белок, чем мясо.

    Ответить
    • Елена Картавцева

      Да-а, интересную перспективу вы,Мария, описали в недалеком будущем! Поживем и, может быть, увидим! А на сегодняшний день вопрос: есть мясо или нет, каждый должен решить сам для себя!

      Ответить
  11. Александр

    Копчености исключить согласен, а мясо вообще — это исключено. Очень скучно без мяса жить. Это становится похожим на выживание, меркнут краски жизни. В общем, не мое это.

    Ответить
    • Елена Картавцева

      Без мяса скучно будет жить, тут я ,Александр, с вами согласна. Например, какая маевка без шашлычка!? 🙂

      Ответить
  12. Андрей

    Магазинное мясо можно и не есть. А отказаться от мраморной говядины достаточно тяжело даже при наличии минтая!

    Ответить
    • Елена Картавцева

      От мяса,Андрей, я и так не отказываюсь, хотя рыбу обожаю! О мраморной говядине только читала, на нашем рынке ее, увы, нет!

      Ответить
  13. Галина

    Я тоже ,хоть и не ем много мяса, а отказаться от него полностью не могу. Больше конечно на рыбку нажимаю. Благо здесь на прилавках океаническая рыба всегда есть в продаже в свежем виде. В Португалии много наших соотечественников по приезду стали быстро набирать вес. теперь думаю, не в мясе ли причина? Ведь здесь выращивают животных на сплошных гормонах. И нередко добавление всяких заморских пряностей. все равно дает вкус мясу никакой. Я им говорю, что многие из них и понятия не имеют о вкусе натурального мяса. А вообще то, я думаю, что если немного, мяса поесть, то вреда меньше.будет. Желаю всем здоровья!

    Ответить
    • Елена Картавцева

      Да,Галина,Португалия благодатная страна и в плане климата, и в плане свежих фруктов-овощей круглый год, и, естественно, морепродуктов!
      То, что наши соотечественники набирают быстро вес на заморских харчах, ничего удивительного, это не мясо тут виной, это смена пищевого рациона, а еще, как говорит незабвенная Майя Плисецкая: Жрать надо меньше! 🙂

      Ответить
  14. Наталья

    Были, есть и будем есть! ))) Елена, с праздником Вас!
    Воскресенье вербное
    Входит на порог,
    Ласковое, светлое –
    Счастья между строк
    Я желаю всей душой,
    Пусть всегда везет,
    В сердце ваше пусть покой
    И любовь придет!

    Ответить
    • Елена Картавцева

      Спасибо,Наташа, за поздравление! Вам так же всяческих благ! 🙂

      Ответить
  15. Дима

    А вы пробывали работать и не есть мясо

    Ответить
    • Елена Картавцева

      Дима, если вы заметили по публикации, то я лично не отношусь к вегетарианцам и мясо ем с удовольствием! 🙂

      Ответить
  16. Елена

    Я тоже любительница мяса. Но едим в последнее время редко, незнаю почему, но потребности в нем каждый день нет.1-2 раза в неделю. А как же восполнять гемоглобин?
    Елена, как вы думаете детей без мяса можно вырастить? Племяница 13 лет отказалась от мяса, родители в шоке, организм растущий требует белковой пищи, а она и рыбу плохо ест. Мало того, собирается поступать в мед.институт на диетолога, начиталась каких-то журналов и убеждает родителей с научной точки зрения

    Ответить
    • Елена Картавцева

      Елена, подростки, как правило, максималисты, считают в этом возрасте, что они самые умные. Тут методом кнута ни чего не сделать,силой заставить есть мясо нельзя, просто надо найти литературу, где доступно будет объяснено почему растущему организму нужны белки и из чего организм их берет. Ей, как будущему диетологу это будет интересно и, будем надеяться, она пересмотрит свою точку зрения.

      Ответить
  17. Anjali

    В мясе нет ничего незаменимого… я уже 5 лет вегетарианка, поэтому эта тема кажется мне уже настолько заезженной=) Когда люди узнаЮт, что я мясо не ем, сразу хотят начать спорить, а мне эти споры уже давно так не интересны=))) Уже давно все для себя решила=)

    Ответить
    • Елена Картавцева

      Вообще-то, это личное дело каждого, что и как есть! Ничего смешного и противоестественного в вашем рационе питания я не вижу! А спора ни какого нет, просто мысли вслух! Кстати, мне ваше вегетарианство и отношение к нему многих людей, напоминает отношение к сетевому маркетингу. Об этом ведь тоже споры не утихают! Но я для себя тоже давно все решила и не обращаю внимания на различные выпады! 🙂

      Ответить
  18. Ирина

    Полностью от мяса отказаться не могу, рыбу обожаю любую: морскую, речную.

    Ответить
    • Елена Картавцева

      Так ни кто же,Ирина, но этом и не настаивает! Мясо необходимо нашему организму. Просто в статье описаны все за и против, а уже каждый для себя делает выводы: есть мясо или нет.

      Ответить
  19. Любовь

    Сейчас очень много пишут и показывают про мясо.У каждого свое мнение.Кто-то говорит,что мясо вредно есть,кто-то наоборот-что это полезно.Раньше ведь мы не знали никакой информации.Было мясо-как мясо.Привыкли к мясным блюдам.Мы вообще,практически,дня не живем без мяса.Первые блюда вообще не представляю,как готовить без мяса?Особенно,если варить борщ.А с косточкой!!!Могу заменить мясные блюда рыбой.Рыбу готовлю только в духовке или в мультиварке.Стараюсь жаренную не употреблять,хотя очень люблю

    Ответить
    • Елена Картавцева

      Любовь!К любым сведениям и информации надо подходить вдумчиво. Мясо — это не зло, а необходимый организму продукт, просто надо знать какое мясо покупать и как правильно его готовить!
      Я сама, например, не люблю пищу, приготовленную на пару, а жареную. Главное — не пережарить мясо, а лучше, запечь, предварительно замариновав.

      Ответить
  20. Николай

    Я мясо ем каждый день, только чаще тушеное и нежирное.Мясо покупаю на рынке или в частных магазинчиках.
    Тут уже много написали, как и каких кур сейчас выращивают…
    Нутрия и кролик — пожалуй самые полезные, если не считать птицу.
    Так жарить мясо, как в Италии, у нас нельзя: в полусыром мясе запросто могут опасные гельминты оказаться…

    Ответить
    • Елена Картавцева

      Согласна с тем,Николай, что у нас нельзя жарить мясо, как в Италии. Как мне рассказала подруга, на которую я сделала ссылку, итальянцы понятия не имеют, что мясо надо мыть, потому, что покупают наисвежайшее. От кроличьего мяса и я не оказалась бы, да вот не продают у нас его на рынке.

      Ответить
  21. Катерина

    Я к мясу, в общем, равнодушно отношусь, но совсем от него не отказываюсь. Но человеку оно все-таки необходимо. Вы полностью правы, если правильно приготовить, то мясо принесет пользу. Спасибо за интересную статью.

    Ответить
    • Елена Картавцева

      Вы правы,Катерина, от мяса полностью отказываться не стоит. Тем более, известно, что однообразная молочная и растительная пища способствуют возникновению камней в почках и других отделах мочевыделительной системы.

      Ответить
  22. Надежда

    Я очень люблю мясо, а вот пирожки, булки, макароны, картошку — считаю едой для забивания желудка

    Ответить
    • Елена Картавцева

      Думаю,Надежда, что не все с вами согласятся. Очень трудно человеку менять свои вкусовые пристрастия, выработанные годами. В картошке нет ничего плохого, если ее правильно приготовить. Я живу в Белоруссии, а это — страна бульбашей (бульба по белорусски — картошка).

      Ответить
  23. Светлана

    Вредное воздействие мяса на суставы я на себе испытала. Три недели в силу обстоятельств пришлось каждый день кушать много мяса. За это время я обрасла целлюлитом, хотя занималась гимнастикой и стали болеть суставы.

    Ответить
    • Елена Картавцева

      Такое состояние может быть не просто от мяса, а от того, что оно было жирное и жареное. Наверно оно так и было,Света?

      Ответить
  24. Людмила

    Признаюсь, пыталась обойтись без мяса. Поставила цель и добилась — не ела. Захожу в магазин — вижу курочку гриль еще на вертеле… Руки трясуться, ноги дрожат … купила и с того времени никогда не отказываюсь от мяса. Ни к чему издевательства над организмом. Жизнь одна и не надо отказывать себе во вкусном и разнообразном питании.

    Ответить
    • Елена Картавцева

      Курочку,Люда, я сама люблю, но предпочитаю готовить самостоятельно, так как те, что продаются на гриле, не известно каким образом мариновались и какой свежести!

      Ответить
  25. Александр

    Нет, без мяса плохо. Я ем мясо, очень люблю и рыбу.

    Ответить
    • Елена Картавцева

      Есть,Александр, желание есть мясо? Ешьте на здоровье, главное, в разумных пределах и с овощами. 🙂

      Ответить
  26. Iryna

    У нас друг начал разводить кроликов. Очень вкусное и полезное мясо. Но вообще-то, я последнее время предпочитаю рыбу мясу. Благо, что в Испании на прилавках богатый выбор морской рыбы. Но не отказываюсь и от кусочка мяса, приготовленного на гриле. Но это бывает редко. Согласна, что каждый делает свой выбор. Нужно прислушиваться к своему организму. Главное, чтобы пища была разнообразной и сбалансированной. .

    Ответить
    • Елена Картавцева

      Ира, к сожалению мясо кроликов в продаже, даже на рынке, я не видала, а жаль. У меня воспоминания детства, когда держали кроликов и какое вкусное у них мясо!
      Относительно питания, согласна с тобой, что надо прислушиваться к своему организму.
      Кстати, обожаю рыбные блюда и по доброму позавидовала тому, что в вас большой выбор морской рыбы.

      Ответить
  27. Elena

    Два раза в неделю мясо ем, и курицу и телятину..Да и свинину нежирную тоже..
    На рыбе не продержишься…А уж на йогурте! Я бы памятники ставила тем, кто в обед йогуртом обходится.

    Ответить
    • Елена Картавцева

      Алена, издевательства над организмом в плане еды я тоже не приветствую. Пища должна быть разнообразной, от еды надо получать удовольствие, тогда она даст пользу здоровью.

      Ответить
  28. Elena Meteleva

    Вот-вот, потому мой муж хочет кроликов и кур развести. Пример есть — у его сестры муж разводит кроликов, очень вкусные! Потомц что кормит зеленью и овощами, а не непонятно чем. Рыбу тоже у нас ещё можно свежую купить, так что тут нам повезло! Хотя мясо всегда употребляли умеренно, без фанатизма. И ещё — греки любят баранину и козлятину, очень популярное мясо. А на Пасху особенно! 🙂

    Ответить
    • Елена Картавцева

      Недаром говорится, что в Греции есть все! 🙂 Можно только,Лена, позавидовать качеству мяса, изобилию морепродуктов, овощей и фруктов в этой благодатной стране!

      Ответить
  29. Алла

    Да, когда посмотришь каких размеров курочки вырастают сразу возникает подозрение о ее ожирении. Только что же делать? Все равно без мяса как обходится. Кто-то может спокойно, а кто-то нет.

    Ответить
    • Елена Картавцева

      Алла, я сама ела мясо и буду есть, естественно, не каждый день. Покупаю его на рынке у знакомых продавцов.
      А курочки не страдают ожирением, их просто гормонами подкармливают!

      Ответить
  30. Анна

    О вреде красного мяса слышала и раньше, а вот о том, что черезмерное его потребление даже может спровоцировать развитие сахарного диабета не знала…вот так вот…спасибо за полезную статью для каждого из нас.

    Ответить
    • Елена Картавцева

      Анечка, информацию, как вы понимаете, я получила не путем опытов и наблюдений за людьми, поэтому, как любую информацию ее просто надо принять к сведению. Относительно красного, как и любого мяса можно уже не сомневаться, что оно уже не такое, как было 100 лет тому назад. Не секрет, что больных животных колют антибиотиками, да и гормоном роста «балуются» при выращивании, плюс добавки в корма, а мы это мясо едим. Следовательно, это все отражается на нашем здоровье.

      Ответить
  31. Татьяна

    Я готова отказаться от мяса в пользу рыбы.Но и рыбы иногда не найдешь качественной.

    Ответить
    • Елена Картавцева

      В том-то и проблема,Татьяна! Я тоже рыбу люблю больше мяса, но увы, качественную морскую сложно в нашем регионе купить.

      Ответить
  32. Татьяна

    Мужчины без мяса не могут!))) Или не все?

    Ответить
    • Елена Картавцева

      Мужчины, как и женщины — разные и в плане вкусовых предпочтений. Например, знаменитый Задорнов — вегетарианец.

      Ответить
  33. Ирина (Нянюшкин Портал)

    А у нас всё вредно, и растительная пища тоже. Выбор небогат. Та же рыба в рассадниках выращивается. Выбираю нутрию и баранину, в основном. Потому как самое чистое.

    Ответить
    • Елена Картавцева

      Да,Ирина, сейчас сложно найти чистые продукты, поэтому выкручиваемся, как можем. 🙂

      Ответить
  34. Галина

    Все хорошо в меру и мясо не исключение. Давно отказалась от копченостей, жарки. Чаще мясо отвариваю, тушу, запекаю. Больше использую белое мясо.

    Ответить
    • Елена Картавцева

      Правильный подход к питанию,Галина, залог хорошего здоровья! 🙂

      Ответить
  35. Наталья

    И мясо,и рыба в свежем виде сейчас полная отрава .В комментариях сказано об этом.
    Овощи и фрукты тоже ,т..к. обрабатываются от вредителей.Поэтому надо еще разобраться от мяса или рыбы болячки возникают.И еще многое зависеть от организма каждого человека.Хотя ,согласна,надо прислушиваться к подобным советам и делать выводы для своего организма.Я по жизни сильная сладкоежка,моя подруга не любить сладости, а любит селедку и соленые огурцы.Нам сейчас далеко за 60.Как Вы думаете,кто сейчас страдает от диабета и высокого давления?

    Ответить
    • Елена Картавцева

      Не думаю,Наталья, что вашу подругу от диабета спасла селедка с огурцами!

      Ответить
  36. Ольга Орлова

    Скоро и в деревне не будет «чистого» мяса.Довели до того,что невыгодно держать ни коров,ни свиней.Даже куры золотыми получаются из-за цен на корма.Тоже будем есть окорочка и пельмени непонятно из чего.А без мяса совсем никак.

    Ответить
    • Елена Картавцева

      Оля, вам как человеку, живущему в сельской местности. вся эта мясная проблема видна, как на ладони. Вы думаете, от хорошей жизни появились биологически активные добавки к пище? Отнюдь, просто умные головы поняли, что скоро придем к результату полностью «захимиченной» еды и наш организм страдает от недостатка нужных ему микроэлементов и витаминов.

      Ответить
    • Ольга Орлова

      Да,Елена.А кто-то на этом большие деньги делает.На здоровье нации.

      Ответить
    • Елена Картавцева

      Это мне напоминает заявление не помню какого по счету короля Луи: После меня — хоть потоп. По такому принципу работают многие производители, выпускающие не только мясопродукты.

      Ответить
  37. Елена

    Я и сама очень люблю мясо, но теперь в силу возраста стараюсь больше употреблять рыбу!

    Ответить
    • Елена Картавцева

      Правильное решение,Елена, , особенно, когда есть возможность выбора рыбы. У нас, к сожалению, с этим напряженка. Речную и озерную я не люблю, а морская в продаже 100 раз переморожена, так что можете себе представать в каком она виде, вот и приходится восполнять недостаток жирных кислот Омега 3.

      Ответить
    • Елена

      У нас Елена то же самое, что и у вас! Только все равно я ее люблю и всегда что то нахожу свежее! Речная рыба мне то же нравится, правда костлявая!

      Ответить
    • Елена Картавцева

      Я один раз умудрилась подавиться костью рыбной, теперь на речную рыбу не могу смотреть!

      Ответить
  38. Игopь

    Будем, несмотря на все преграды. Без мяса сложно жить, чтобы не говорили.

    Ответить
    • Елена Картавцева

      Мужчины, как я вижу, голосуют двумя руками «ЗА»!

      Ответить
  39. Юрий

    …Будем есть мясо или нет?..- БУДУ ВСЕГДА И В ЛЮБОМ ВИДЕ!!! 🙂

    Ответить
    • Елена Картавцева

      На здоровье,Юрий! 🙂

      Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *