Полезные свойства яблочного уксуса известны с древности. Уксус использовался в медицинских целях на протяжении тысячелетий. Древние греки использовали его для лечения ран. Гораздо позже яблочный уксус был протестирован на его способность поддерживать потерю веса, здоровье кожи, баланс сахара в крови, пищеварение, детоксикацию, иммунитет и снижение холестерина.
Все больше людей открыто хвалят полезные свойства яблочного уксуса для здоровья. Его в народной медицине применяют от грибка ногтей, бородавок, педикулеза и разных инфекций, а также в качестве домашнего дезинфицирующего средства, что связано с способностью уксуса убивать бактерии. А вот утверждения сторонников народных методов, что у яблочного уксуса есть польза при лечении простуды или кожных заболеваний, пока имеет мало научных доказательств. Так полезен яблочный уксус или вреден?
Полезные свойства яблочного уксуса.
В яблочном уксусе, естественно натуральном, как и в яблоках содержатся витамины А, Е, С, Р, витамины группы В, полезные микроэлементы – железо, калий, кальций, магний, натрий, фосфор, сера. Пектин, бета-каротин, органические кислоты – яблочная, лимонная, щавелевая, молочная и т.д. Всего в составе продукта более 15 различных кислот полезных для организма.
Яблочный уксус помогает снизить уровень сахара в крови.
Исследования показывают, что уксус не только поддерживает здоровый уровень сахара в крови, но и помогает его снижению, улучшает чувствительность к инсулину при приеме пищи с высоким содержанием углеводов у людей с диабетом 2 типа или инсулинорезистентностью. Американская диабетическая ассоциация сообщила, что употребление 2 столовых ложек яблочного уксуса перед сном может снизить уровень сахара в крови утром натощак на 4%.
Высокий уровень сахара в крови связан со старением и некоторыми хроническими заболеваниями. Людям с диабетом 2 типа трудно регулировать уровень сахара в крови, потому что они испытывают инсулинорезистентность (инсулин не может проникать в клетки) или организм не вырабатывает достаточно инсулина. Лучший способ поддержать здоровый уровень сахара в крови — ограничить потребление рафинированных углеводов и сахаров с помощью диеты. В любом случае диабетикам, принимающим лекарства для регулирования уровня сахара перед тем, как начать прием яблочного уксуса, следует проконсультироваться с врачом.
Полезные свойства яблочного уксуса для снижения веса.
Может ли помочь похудеть ежедневное употребление яблочного уксуса? Считается, что да, хотя данная методика имеет, как сторонников, так и противников. Согласно проведенным исследованиям на людях, уксус помогает усилить чувство сытости так как запускается обмен веществ, что сказывается на улучшении пищеварительных процессов, ускоряется метаболизм. Снижается аппетит, съедается меньше калорий, что и приводит к потере веса. Люди, которые употребляют уксус с пищей с высоким содержанием углеводов, чувствуют себя сытыми и едят в среднем до 300 калорий меньше в течение дня.
Естественно, одно только употребление яблочного уксуса не даст результатов в снижении веса, если не уделять внимание физическим упражнениям и соблюдению правильного, сбалансированного питания. Кроме того, дополнительная кислота может пойти во вред если у человека имеются проблемы желудочно-кишечного тракта, как язва желудка, язва двенадцатиперстной кишки, гастрит и т.д.
Какие полезные свойства яблочного уксуса в стадии исследований:
Уксус влияет на холестерин и здоровье сердца?
Исследования на животных показывают, что употребление яблочного уксуса может помочь снизить уровень холестерина и триглицеридов, а также снизить другие факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний. Отмечено снижение артериального давления после применения уксуса у лабораторных животных. Подтверждения такого воздействия на людей пока нет.
Яблочный уксус защищает от рака?
Интернет полон шумихи по этому поводу. Но правда в том, что несколько исследований показывают, что определенные виды уксуса могут убивать раковые клетки и уменьшать опухоли. Но эти исследования проводились на лабораторных животных. А вот будет ли подобная реакция в организме человека, говорить преждевременно. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы увидеть, стоит ли отметить жизнеспособную связь яблочного уксуса с раком.
Яблочный уксус очищает организм?
В теории считается, что благодаря уксусной кислоте повышается способность организма к очищению(детоксикации) и выводу шлаков. Убедительных доказательств этому нет.
Как правильно принимать яблочный уксус, чтобы не навредить организму.
Самое разумное, это просто использовать яблочный уксус добавляя, например, в заправку для салатов. Пить же всегда надо только в разбавленном виде. WebMD предлагает рецепт напитка из яблочного уксуса: смешайте 1-2 столовых ложек яблочного уксуса с водой или чаем (1–2 стакана). При желании подсластите 1 столовой ложкой меда.
Новичкам рекомендуется начать с 1 чайной ложки уксуса, разведенной в большом количестве воды, пока не узнаете уровень переносимости вашего желудка. Медленно увеличивайте количество до 1-2 столовых ложек в большом стакане воды (с медом или без него).
Чтобы помочь повысить способность тела сжигать калории, добавьте в напиток молотую корицу или кайенский перец. Обязательно хорошо перемешайте перед употреблением.
Лучшее время для приема яблочного уксуса — за 20 минут до еды. Это может помочь снизить аппетит и поддержать более низкий уровень глюкозы.
Из-за кислой природы яблочного уксуса если у вас чувствительные зубы или слабая эмаль пить напиток через соломинку.
Не смотря на недоказанность некоторых моментов воздействия на организм, отрицать полезные свойства яблочного уксуса никто не собирается. Достаточно обратить внимание на то количество различных полезных веществ – витаминов, микроэлементов, органических кислот, содержащихся в нем! Однако, уксус – не панацея и в его применении должна быть разумная осторожность. Тем более, что многие свойства еще в стадии исследований. Не забывайте о консультации с врачом.
Я уксус не люблю, но если покупаю, то только яблочный
Я сама уксусом пользуюсь крайне редко. Моя знакомая разбавляет яблочный уксус водой и пьет по утрам. Я же предпочитаю разводить хлорофилл.
Чайная ложка на стакан воды за 20 мин до еды утром, — вот с этого я и начну. А еще в салаты подобавляю. Спасибо за полезную информацию.
Можно вполне заменить соком лимона, если есть сомнение в качестве покупного яблочного уксуса.
Когда у меня был свой сад, я даже делала сама яблочный уксус.
Он более ароматный и вкусный, чем из магазина.
Да, согласна, то, что сделано своими руками лучше магазинного.
Оказывается, что столько всего полезного при употреблении с умом можно извлечь из даже таких продуктов, которые на первый взгляд кажутся абсолютно вредными.
Ну, уксус точно к разряду вредных не относится, тем более, когда это уксус яблочный, сделанный своими руками. 🙂
Спасибо за интересную статью, даже и не знала что яблочный уксус такой полезный.
Я рада, что информация о яблочном уксусе была для вас интересной.
Слышал о пользе яблочного уксуса, о применении в кулинарии. Рецепт напитка с уксусом взял на заметку. Без вреда для здоровья его применяют при варикозе, смазывая повреждённые места. Благодарю автора за полезные советы.
Спасибо за подсказку,Сергей, относительно того, что яблочный уксус применяется и при варикозе.
Я тоже не слышал о пользе яблочного уксуса, тоже актуально.
Яблочный уксус, если он на 100% натуральный, вещь очень полезная.
В статье про яблочный уксус много полезной информации, рецепт напитка с уксусом взяла на заметку, спасибо!
Если есть свои яблоки, то почему бы и не воспользоваться рецептом приготовления яблочного уксуса в домашних условиях. 🙂
Сама недавно узнала, что яблочный уксус такой полезный. До этого использовала только в рецептах. Еще хочу попробовать сама сделать такой уксус
Татьяна, у вас хорошее желание — сделать яблочный уксус своими руками. Удачи!
Слышала о пользе яблочного уксуса. Стараюсь его применять в кулинарии. Спасибо!!!
На здоровье,Татьяна!
А я все делаю с яблочным уксусом. Особенно обожаю рыбу в уксусном соусе. Даже не знал что от него польза. Думал наоборот портится кислотность желудка. Теперь буду лить его больше.
Интересно! Надо будет попробовать приготовить рыбу в уксусном соусе. Спасибо,Миша, за идею.
Интересная информация! Я раньше не задумывалась о пользе яблочного уксуса, но тем не менее, предпочитала использовать именно его в своих кулинарных деяниях. Всё-таки интуитивно мне было понятно, что он полезнее синтетического столового уксуса, а ваша статья разложила все по полочкам. Спасибо!
Вот и замечательно,Оля! Ваша интуиция вас не подвела. 🙂
Во многих рецептах используется яблочный уксус, оно и понятно он мягче и нет такого резкого запаха как от обычного, да и аромат приятный! Про то что снижает сахар в крови не знала, попробую попринимать как сказано в статье, надеюсь поможет.
Эти данные взяты из американского медицинского журнала. Пишут, что проверено на пациентах. Так что пробуйте. Кстати, если будет желание воспользоваться БАДами НСП для снижения уровня сахара в крови, могу порекомендовать Хром хелат: http://elenaknsp.com/katalog-bad-nsp/xrom-xelat-chromium-chelate-bad-nsp.html
Благодарю, Леночка, за такую развернутую информацию. Узнала много нового. Всегда придерживаюсь того мнения, что всё полезно, но нужна мера и очень ответственное отношение к своему здоровью.
Естественно,Татьяна, всегда и во всем важна разумная мера.
Яблочный уксус полезен, если он натуральный, сделан своими руками из своих же садовых яблочек.
Согласна,Любовь. Что может быть лучше продукта, сделанного своими руками!
Разумное употребление яблочного уксуса (как, например, Вы сказали, в салатах) — это ключ к получению всех его полезных свойств, без вреда для здоровья, это точно.
Я сама так и поступаю!
Вот это новость, даже и не знал, что уксус так полезен, уже давно его не добавлял в салаты, да и на полках его нет! Елена вам спасибо, записал себе в блокнот, что нужно его купить и прозондировать почву, куда ещё можно его применить в какой салат, не зря зашёл к вам на огонёк!
Если есть возможность,Денис, то лучше сделать яблочный уксус своими руками. Будет 100% гарантия качества и натуральности.
Узнала из статьи, как правильно принимать яблочный уксус. А я думала, что его нужно пить из ложечки. Спасибо, что предупредили, что так не стоит делать.
Если пить яблочный уксус в чистом виде из ложечки, то можно не только повредить эмаль зубов, но и получить неприятные последствия со стороны ЖКТ.
Я покупаю яблочный уксус для салатиков, для засолки рыбки. Он придает блюдам неповторимый вкус. Радует, что он такой полезный. И да… уже не в первый раз слышу, что он способствует похудению.
В любом случае то, что яблочный уксус способствует похудению, научно доказано. Но я, как и вы,Алла, предпочитаю его использовать в качестве добавлений в салаты.
Я знала, что яблочный уксус очень полезен. Только вот не знала как его принимать. У вас я прочитала и списала важные для меня моменты.
Если вы, Ирина, нашли для себя ответ на вопрос, как принимать яблочный уксус, то я рада.
Я слышала о полезных свояствах яблочного уксуса, но чтобы такой спектр действия! Удивлена.
Да, спектр действия яблочного уксуса большой, правда, многое ещё в стадии изучения.
Наша бабушка (молодец!) сама делает яблочный уксус и с нами делится. Вот, оказывается, какой полезностью она нас одаривает!)
Главное,Наталья, правильно использовать эту полезность.
Я даже и не знала, что яблочный уксус может быть настолько полезен. Спасибо, Елена, за полезную информацию)
Если честно, то я сама к нему пока присматриваюсь. Искала информацию, как можно более достоверную по яблочному уксусу. Нашла такую на американском медицинском сайте. Узнала для себя, что хотела, решила поделиться с друзьями.