Польза зелени для здоровья

Польза зелени для здоровьяВы можете себе представить салат из свежих овощей без зелени? Сомневаюсь! Петрушка, укроп, сельдерей придают волшебный аромат, и вкус любому блюду. Зелень не только вкусна, она еще и полезна. Сегодня мы поговорим о трех главных представителях этой «зеленой семейки».

О петрушке я уже писала  в статье «Петрушка – наркотик или мы чего-то о ней не знаем», но не лишним будет напомнить о ее свойствах. Польза петрушки заключается в содержании несметного количества витаминов группы В, витаминов А, С, Е, эфирных масел, флавоноидов, инулина и гликозидов. В листьях этого растения  много минералов. Это -кальций, магний, фосфор, калий, цинк, железо, фтор и селен.

Растение применялось как лекарственное и косметическое средство еще в древние времена в странах Востока, Греции и Риме. Отвар корней петрушки с лимонным соком прекрасно удаляет темные пигментные пятна на коже и веснушки, а втирая толченые  семена петрушки, можно предотвратить облысение. Маски из сока растения омолаживают кожу.

Польза петрушки для здоровья организма имеет широчайший диапазон.  Она обязательно должна быть в рационе диабетиков, так как содержит инсулиноподобное вещество инулин, которое снижает уровень сахара в крови. Петрушка содержит бета-каротин, поэтому показана тем, у кого плохое зрение. Сок растения выводит из организма соли тяжелых металлов и токсины.  

Отвар петрушки, благодаря высокому содержанию калия и кальция, не только снижает артериальное давление, но и рекомендуется, как профилактическое средство при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Семена  петрушки обладают мочегонным действием. Отвар семян помогает снять отеки, которые могут быть, как сердечного, так и почечного происхождения.

В народной медицине петрушка применяется, как средство повышающее аппетит и благотворно влияющее на работу всей пищеварительной системы. Селен, которого много в петрушке, обеспечивает профилактическое противораковое действие. За такое многообразие полезных свойств петрушку можно назвать зеленой королевой. Кстати, считается, что обычная плосколистная петрушка полезнее, чем кудрявая.

На втором месте по полезным свойствам за петрушкой идет укроп. Он богат минералами. Содержит калий, железо, магний, кальций, фосфор, а так же витамины группы В, бета каротин, витамин С, эфирные масла, флавоноиды и клетчатку. В укропе одинаково полезны семена, стебли и листья.

Каждая мама знает, что укропная водичка помогает грудному  малышу от метеоризма. Укроп – находка для кормящих мам, он усиливает лактацию. Обладая бактерицидным свойством, подавляет гнилостные процессы в желудочно-кишечном тракте. Недаром жители южных стран  кушают мясо обязательно с большим количеством зелени.

Укроп при влажном кашле разжижает мокроту и способствует ее отхождению. Облегчит сильный кашель и приступ удушья при бронхиальной астме – достаточно одну чайную ложку сушеного укропа пожевать, не глотая. Активизирует процесс кроветворения. Отвар укропа помогает при заболеваниях желчевыводящих путей и печени, сердечно-сосудистой недостаточности, гипертонии (снижает артериальное давление) и бессоннице, а при конъюнктивите его рекомендуют применять в виде примочек.

Небольшое уточнение: при гипотонии употребление петрушки и укропа противопоказано. Не забываем о необходимости уменьшить содержание нитратов, для чего зелень перед употреблением следует замочить в холодной воде на час.

Сельдерей, к сожалению, не так популярен, как петрушка и укроп. А ведь он – кладезь витаминов А, С, Е, К и витаминов группы В. Помимо минеральных веществ – калия, железа, марганца, цинка, фосфора, натрия, в нем содержатся аминокислоты, клетчатка и эфирные масла. Полезные вещества содержатся во всех частях этого растения – листьях, стеблях, корне и семенах. В народной медицине, как лечебному средству, отдается предпочтение соку сельдерея.

Еще в глубокой древности считалось, что сельдерей обладает успокаивающими свойствами и использовался для лечения нервных расстройств. Благодаря способности выводить из организма избыток мочевой кислоты, полезен для людей с такими заболеваниями, как подагра, артрит, ревматизм.

Сельдерей входит в состав биологически активной добавки Босвелия Плюс NSP, которая как раз применяется при различных заболеваниях воспалительного характера, включая остеохондроз, артрит и других заболеваниях опорно-двигательного аппарата. Растительный продукт  компании NSP – альтернатива химическим нестероидным противовоспалительным препаратам, обладающим побочными эффектами.

Босвелия Плюс NSP:

Босвелия Плюс NSP•    Оказывает противовоспалительное действие

• Помогает организму восстанавливать поврежденные кровеносные сосуды и микроциркуляцию

• Облегчает доступ крови к воспаленным суставам и тканям, что обеспечивает питательную поддержку опорно-двигательному аппарату

Код Босвелии Плюс в каталоге NSP: 1296
Розничная цена: $41,48
Цена со склада NSP по дисконтной карточке: $29,63
Накопительные баллы для дополнительной дисконтной скидки: 21,90
 
Сельдерей нормализует обмен веществ, имеет низкую калорийность,  показан при ожирении. Прекрасно дополнит рацион тех людей, которые следят за своим весом. Улучшает водно-солевой обмен, снимает отеки, используется, как мочегонное средство и легкое слабительное. Является афродизиаком, воздействуя на  кровоснабжение половых органов, улучшает потенцию. Об этом стоит помнить женщинам, которых волнует здоровье любимых мужчин.

Сельдерей в составе настоев и  мазей применяется для лечения  ран, ожогов, язв и различных кожных заболеваний. Он положительно влияет повышение общей сопротивляемости организма, укрепляет иммунитет. Для профилактики простудных заболеваний достаточно принимать настой корня сельдерея. Рецепт довольно простой: измельчить 4-5 граммов корня сельдерея, заварить одним литром воды, настаивать 8 часов. По истечении времени смесь процедить и принимать по одной столовой ложке 3 раза в день.

При всей полезности сельдерея, следует с осторожностью употреблять его людям с заболеваниями почек, особенно мочекаменной болезни. А вот беременным и кормящим женщинам он вообще противопоказан.

Конечно, зелень, это не только петрушка, укроп и сельдерей. Сюда относятся щавель, кинза, эстрагон, мята, зеленый салат, лук, розмарин. Каждое растение обладает своими уникальными свойствами. Главное, помнить, зелень  полезна и она должна быть на столе ежедневно.

Закладка Постоянная ссылка.

70 комментариев: Польза зелени для здоровья

  1. Сергей говорит:

    Стараюсь даже не садится за стол без зелени! Особенно в сезон, когда её полно. Люблю любую травку, не забываю и про мужскую — кинза! 🙂

  2. Оксана говорит:

    Люблю практическую любую зелень, и в летний сезон употребляю её в больших количествах. Хорошо,что и добавках используют пользу зелени.

    • Елена Картавцева говорит:

      В БАДах НСП используется не только польза зелени, все продукты только на натуральной основе и это очень здорово для здоровья.

  3. Галина говорит:

    Зелень очень люблю. В этом году вырастила сельдерей. Такой он сочный, просто чудо!

    • Елена Картавцева говорит:

      А я вот как-то к сельдерею не пристрастилась. Надо будет заполнить этот пробел, учитывая его полезные свойства.

  4. Елена Метелева говорит:

    Без зелени и стол — не стол)) Все знают, что зелень полезна, но не все её любят, к сожалению. Я всегда добавляю что-то зеленое в салат)

  5. Людмила говорит:

    Как — то уже и представить сложно привычные блюда без зелени. Очень люблю и петрушку и укроп, выращиваю и замораживаю, хватает на всю зиму. Но последнее время пристрастилась к стеблевому сельдерею, ну очень мне нравятся салатики из него, добавляю во многие блюда и даже в свеже — выжатые соки, но вырастить пока не удается. Любая зелень — это кладезь витаминов, а каждый уже выбирает по своему вкусу.

  6. Людмила Сатретдинова говорит:

    Интересная статья. Я люблю кинзу, что интересно привыкла быстро, хотя многим она не нравится. Стараюсь заготовить (заморозить ) на зиму. Укроп тоже замораживаю, а вот сельдерей …, ну никак.

    • Елена Картавцева говорит:

      У меня самой есть зелень, которую я просто обожаю, к примеру, укроп. Заготавливаю его всегда на зиму, а вот кинзу, так и не оценила пока по достоинству.

  7. Ylga говорит:

    Без зелени и салат — не салат. Это прекрасно, что не только едим, но и оздоравливаемся. Мне нравятся все три вида зелени, а в последнее время я отдаю предпочтение сельдерею.

    • Елена Картавцева говорит:

      Вкусовые предпочтения,Галочка, у каждого человека свои. Я, например, к сельдерею отношусь с прохладцей, обожаю укроп.

  8. Галина говорит:

    Зелень -это вкусно и полезно, как же без нее. И в блюда добавлять и свежую есть. Тем более она теперь в изобилии круглый год.

    • Елена Картавцева говорит:

      Да, сейчас зелень есть в продаже круглый год и этим надо пользоваться.

    • Ylga (Галина) говорит:

      Зелень, действительно в продаже круглый год. Я тоже покупаю постоянно, но все время задаюсь вопросом, как ее выращивают, наверняка одна химия. 🙁

      • Елена Картавцева говорит:

        Вот поэтому-то я стараюсь замораживать летнюю зелень, чтобы хватило до следующего сезона, а не покупать зимой то, что выращено в теплицах без солнышка.

  9. Ольга говорит:

    Укроп я просто обожаю; салат, сельдерей и зеленый лук — люблю; петрушку заставляю себя есть; а от кинзы меня воротит (даже запах не переношу).

  10. Татьяна говорит:

    Обожаю всю зелень, но вот моих мужчин приходится заставлять ее есть. Больше всех люблю укроп и салат, они у меня всегда на столе. Спасибо, Елена, за интересную информацию!

    • Елена Картавцева говорит:

      Татьяна, добавляй зелень во все блюда и куда твои мужчины денутся, будут есть, как миленькие! 🙂

  11. Laralaram говорит:

    а я вот умничка, обожаю зелень и ем много… но, увы, кинзу пока никак…

    • Елена Картавцева говорит:

      Лара, в рецептах блюд на твоем сайте столько разных приправ, что ни сколько не сомневалась, что ты любишь зелень. А к кинзе у меня, как и у тебя, неоднозначное отношение.

  12. Лидия говорит:

    Зелень,за неимением дачи, выращиваю на подоконнике и на балконе- очень удобно.

    • Елена Картавцева говорит:

      Я,Лидия, не большой любитель возиться с землей, поэтому создание мини-огорода на балконе, даже для выращивания зелени, меня не привлекает. Предпочитаю покупать уже готовую.

  13. madonna4ka говорит:

    Зелень полюбила, а особенно кинзу, сколько в ней пользы всем известно.

    • Елена Картавцева говорит:

      Кинза,Татьяна, полезная зелень, только, если честно, я ее не люблю. К сожалению мы не всегда едим то, что полезно.

  14. Светлана говорит:

    Пучок петрушки и укропа, листья зеленого салата — в конце весны и в начале лета присутствуют на нашем столе почти всегда. Редкий летний обед обойдется без свежей зелени.

    • Елена Картавцева говорит:

      Запасайтесь,Светлана, витаминами, чтобы ни какая простуда или другие болезни потом зимой не одолевали! 🙂

  15. Elena говорит:

    Не представляю, как можно жить без зелени.
    Я, как кролик, ем ее столько, сколько есть.
    Благо у нас она круглый год и в любом виде.

    • Елена Картавцева говорит:

      О,Елена, чтобы в Италии круглый год не было зелени — это нечто невероятное. Что там зелень, если сегодня на рынке увидела свежую клубнику, персики и некторины. Спросила, откуда. Ответили — Испания. Везет же тем, кто живет в южных странах!

  16. Ирина Зайцева говорит:

    Лен, мы всей семьей без зелени никуда. Раньше дочки не любили, а сейчас привыкли. И если дома зелени нет, сразу салат не салат, суп не суп и все остальное также. И на даче сажаем, и покупаем всегда. Не скажу, что все подряд любим. Очень избирательно все.

    • Елена Картавцева говорит:

      Естественно,Ирочка, вкусовые предпочтения у каждого человека свои. Я, например, больше люблю укроп, чем петрушку или сельдерей, и она из зелени у меня больше «в ходу».

  17. Ольга Коновалова говорит:

    Леночка, у тебя тоже новое платьишко, мне нравится…

    А что касается зелени, то я ее обожаю, причем всю…

    • Елена Картавцева говорит:

      🙂 Еще один человек подтвердил, что любит зелень, причем, не только на столе, но и на моем сайте! 🙂

      • Ольга Коновалова говорит:

        И на твоем сайте тоже, мне нравится. Сейчас более спокойно, чем когда мы с тобой разговаривали об этом.

        • Елена Картавцева говорит:

          Конечно,Олечка, это не шедевр, как у тебя, но лучше, чем было! 🙂

          • Ольга Коновалова говорит:

            Вот научусь до конца, и тебе сделаем шедевр…

          • Елена Картавцева говорит:

            Буду признательна!!! 🙂

  18. Галина говорит:

    Очень люблю зелень:свежую,нежную, ароматную. Как вкусно!

  19. Ylga говорит:

    Я просто не представляю себе ни салатов, ни первых, ни вторых блюд без зелени. Даже любимая выпечка — с начинкой из курицы, тертого сыра и зелени.

    • Елена Картавцева говорит:

      Галочка, я уже представила себе вкус выпечки с курицей и зеленью — слюнки потекли! 🙂

  20. Светлана говорит:

    Как хорошо, весна наступила и свежая зелень уже пошла, все витамины скорее к нам на стол.

    • Елена Картавцева говорит:

      Да, свежая зелень — это совершенно другое, чем выращенная в тепличных условиях на подкормке различными минеральными вещества и без солнышка!

  21. Светлана говорит:

    Без зелени даже не представляю себе наше меню, зелень составляет 1/3 от всех продуктов нашего дневного рациона.

    • Елена Картавцева говорит:

      Рада,Светик, что зелень на твоем столе составляет треть рациона. Мудрый подход к собственному здоровью.

  22. Светлана говорит:

    Уникальная зеленушка, я заморадиваю настой из нее и протираю лицо кубиками льда.

    • Елена Картавцева говорит:

      Я тоже,Светлана, замораживаю настой, например, из петрушки. Суперская вещь для кожи. 🙂

  23. Татьяна говорит:

    Зелень, зелень, самое время! Чем больше зелени на вашем столе-тем лучше здоровье!

    • Елена Картавцева говорит:

      Правильные слова,Татьяна. Надо есть все овощи, фрукты и зелень в сезон, только тогда нашему организму от них будет полноценная отдача в виде полезных веществ.

  24. Елена Горянская говорит:

    Я бы зелень и овощи грызла с утра до вечера — очень люблю их, а особенно капусту (как кролик!), в том числе и в пароварке. а укроп с петрушкой и на бутерброды прикладываю — классно выходит.. И салаты из сельдерея у нас дома часто практикуются. Интересная сттатья, как всегда, Елена, спасибо!

    • Елена Картавцева говорит:

      Наконец-то пришло тепло, появляется свежая зелень и овощи. Надо запасаться витаминами, а то, не успеем оглянуться, как опять придет зима.

  25. Ольга говорит:

    Лена, у вас новый шаблон! Такой приятный и уютный!
    Очень интересный рассказ о зелени! Я очень зелень люблю самую разную. Весной делаю салаты из одной зелени, очень вкусно.

    • Елена Картавцева говорит:

      Как видите,Оля, зелень не только на вашем столе, но и на моем сайте тоже (шутка!). 🙂

  26. Надежда говорит:

    У нас на даче уже полно зелени, редиска, лук, салаты и шпинат. Каждый день тазик салата делаем.

    • Елена Картавцева говорит:

      Завидую вам,Надежда. Молодцы, что «налегаете» ежедневно на тазик салата из овощей и зелени. Я сегодня купила редиску, а она внутри пустая. Явно выращена на химии в теплице.Подожду, скоро грунтовая появится.

  27. Ольга говорит:

    Петрушку люблю с детства, покупаю ее круглогодично и в свежем, и в сушеном виде. Свекровь летом привозит ее с дачного участка, а мама растит зимой на подоконнике.

    • Елена Картавцева говорит:

      У меня,Оля, участка нет, приходится зелень покупать, но летом обязательно замораживаю, раскладывая по баночкам «зеленое ассорти» — петрушку, укроп, сельдерей и лук зеленый. Хватает на всю зиму.

  28. Татьяна говорит:

    Правильно, Лена. Действительно, без зелени ни салата, ни другого блюда. А еще хороши «зеленые коктейли». Мне дети подарили на день рождение блэндер и теперь я могу делать «зеленые коктейли». Так здорово получается. Салат, петрушка, укроп, огурчик, помидорчик — все, что есть под рукой зеленого. Могу добавить туда еще и мяту, душицу. В общем, получается прекрасный «сок с мякотью». Выпьешь (съешь) и целый день есть не хочется.

    • Елена Картавцева говорит:

      Это хорошо, что есть блендр. Удобная штука, действительно, чтобы из зелени делать полезные коктейли, особенно, кода эта зелень только что сорвана со своей грядки. 🙂

    • Рашида говорит:

      Я тоже как то на лоджии в ящичках выращивала зелень, главное, чтобы земля была хорошая, она растет не хуже, чем на грядке и всегда под рукой, пусть ее немного, но своя свежая и полезная.

      • Елена Картавцева говорит:

        Рашида, есть люди, которые любят возиться с землей и за неимением дачи, делают такой мини-огород у себя на балконе и выращивают зелень. Я к таким не отношусь, все покупаю на рынке. 🙂

  29. Лара говорит:

    Представляешь, ее мальчик сделал ей деревянные ящики и она посадила в них петрушку, укроп, салат, занялась огородом на балконе! Не ожидала даже! Но зелень у нас и правда идет — капец просто!

    • Елена Картавцева говорит:

      Мне как-то в голову не приходило выращивать зелень на балконе, сейчас в продаже она есть круглый год. Летом, как правило, покупаю свежую и замораживаю — хватает до следующего сезона. Пробовала сушить, но это не то.

      • Lora говорит:

        Ну что ты, лена, пусть потешится ребенок! Цветы, огородик свой… у нас балконы, словно цветники сейчас — и комнатные там же и в ящиках посаженные — нравится ей!

        • Елена Картавцева говорит:

          А ни кто и не говорит, что выращивание зелени на балконе — это плохо, наоборот. Плюс еще и цветочки для украшения — красотища и дачи не надо! 🙂

  30. Larisa говорит:

    Точно, Леночка, без зелени и салат и суп и борщ — не ТО! да и вторые блюда и выпечка же с зеленью часто у нас идет — просто прелесть! Дочка не очень сельдерей любила, но когда ей рассказала о пользе для фигуры, начала добавлять в салаты и супы хотя бы стебли…

    • Елена Картавцева говорит:

      Если говорить честно,Галина, то из всей зелени лично я предпочитаю укроп, а вот к остальному — нужна привычка.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *