Польза чеснока для здоровья. Свойства аллицина в чесноке

Польза чеснока для здоровья и вкусовые свойства  известны издавна, недаром его используют при приготовлении пищи, а с приходом холодов применяют, как бактерицидное средство. Кроме того, чеснок укрепляет иммунную систему. Недаром его называют природным антибиотиком.  Но и это ещё не вся польза чеснока для здоровья.

Лечебные свойства чеснока

Польза чеснока для здоровья велика в его антикоагулянтных свойствах, или, или, простыми словами, он способствует разжижению крови подобно аспирину, что снижает вероятность образования тромбов. А так как известно, что среди вероятных случаев летального исхода при короновирусе был тромбоз, чеснок смело можно считать одним из профилактических средством от COVID-19.

Этот маленький овощ  просто кладезь  различных витаминов и микроэлементов: витамин С, витамины группы В, фосфор, йод, калий, кальций, селен, марганец, фитонциды и т.д., многие из которых обладают антиоксидантными свойствами.

Установлено его  положительное воздействие на снижение артериального давления. Применяется в качестве профилактики атеросклероза, болезни Альцгеймера, онкозаболеваний. Улучшает работу сердца, нормализует уровень холестерина в организме, противодействует стрессу, способствуя выработке серотонина. Чеснок обладает также гепатопротекторными свойствами благодаря наличию серосодержащей аминокислоты – метионина.

О свойствах и действии различных витаминов написано много. Но можно привести несколько примеров. Так, марганец важен для роста и образования новых клеток, необходим для синтеза интерферона, который обеспечивает противовирусный иммунитет.

Среди ряда свойств селена можно отметить влияние на снижение количества свободных радикалов, уменьшая этим вероятность появления онкообразований. Без фосфора в организме не проходит ни один обменный процесс. Взаимодействия с кальцием, обеспечивает здоровье костной ткани. Фосфор, участвуя в образовании таких соединений, как фосфолипиды, является главным материалом для строения клеток мозга.

Особый компонент — аллицин.

Польза чеснока для здоровья заключается в таком важном компоненте, как аллицин. Именно он в большей степени поддерживает антибактериальные свойства чеснока за счет блокировки ферментов, способствующих попаданию вирусов в организм. Я бы назвала аллицин основным действующим веществом за его антибиотические свойства, проявляющиеся  в губительном действии на грибки и разные виды бактерий, включая кандиду.  Кстати, в этом аллицин лишь немного уступает  лекарственным антибиотикам.

Установлено, что благодаря свойству аллицина «очищать» просветы кровеносных сосудов от атеросклеротических бляшек, чеснок обладает противотромбозной активностью. Если добавить  сюда способность аллицина оказывать гиполипидемическое  и проциркуляторное действие — снижение уровня холестерина в крови преимущественно за счет «плохой» фракции, то польза чеснока для здоровья состоит в обеспечении защиты против сердечно-сосудистых заболеваний, включая инсульт, инфаркт, гипертонию и  болезнь коронарной артерии.

Аллицин является причиной характерного  резкого запаха и чесночного вкуса. Вот только соединение это крайне нестабильно, существуя короткий промежуток времени после измельчения зубчика чеснока. Частицы аллицина вступают в реакцию с красными кровяными клетками (эритроцитами) и в результате реакции образуется сероводород, который, как выяснили учёные, уменьшает напряжение стенок кровеносных сосудов.

В небольших количествах сероводород играет важнейшую роль в процессе взаимодействия клеток. Внутри кровеносных сосудов вещество способствует более активному кровотоку. Это, в свою очередь, ведет к снижению кровяного давления, позволяет дать больше кислорода жизненно важным органам и снизить нагрузку на сердце. Благодаря высокому содержанию серы чеснок обладает дезинтоксикационным действием – комплексом методов направленных на вывод различных токсичных веществ.

Немного истории.

Целебные свойства чеснока ценились людьми во все времена. Археологи обнаружили остатки чеснока в пещерах, в которых люди жили около десяти тысяч лет назад. Чеснок нашли даже в гробнице египетского фараона Тутанхамона. Чеснок спасал людей во время чумы в средние века. Отправляясь в дальний путь, мореплаватели брали с собой запасы чеснока, чтобы избежать цинги.

Суеверные люди считали, что чеснок может обеспечить защиту от оборотней, вампиров и прочей нечисти. Кстати, суеверие не изжито до сих пор.

Ради интереса ввела запрос в поисковик и увидела, что, например, по запросу «энергетические вампиры» — 25 тысяч показов в месяц!!! Вампиризм обсуждать не будем, не он тема нашего разговора.

Как правильно употреблять чеснок.

Польза чеснока для здоровья, бесспорна, но это не означает, что есть его нужно в неограниченных количествах. Есть нюансы, на которые  надо обратить внимание.

Во – первых, чеснок калориен! В среднем в одном зубчике содержится более 40 калорий. Об этом стоит знать худеющим.

Во – вторых, зная антитромбоцитарные свойства употреблять его нельзя при риске кровотечений, например, перед операцией.

В-третьих, чеснок противопоказан людям с проблемами ЖКТ. Тем более нельзя есть чеснок натощак, что может привести к развитию заболеваний желудка и двенадцатиперстной кишки.

Да, кстати,  тем, кто пропагандирует глотание зубчиков чеснока целиком, хочу сказать, что все эти манипуляции зря, потому, что полезный аллицин выделяется при разжевывании. Ну, что, озадачила я вас тем, что, не смотря на  пользу,  есть и своя «ложка дегтя» в употреблении чеснока? А если еще добавить чесночный «аромат», который сопровождает любителей чеснока…

Кстати, любителям чеснока будет интересно узнать, что в результате квашения или ферментации можно получить не только полезный продукт, но и продукт с новыми ароматами и вкусами. В этом помогут замечательные  рецепты ферментации чеснока.

Чеснок в БАД.

Надеюсь, всем понятна польза чеснока для здоровья? А как же получить пользу без всяких побочных последствий, спросите вы? Выход есть. Это — Чеснок высокоактивный компании NSP (Garlic SynerPro), который разработан по уникальной технологии сохранения всех полезных свойств сырого чеснока, и, хочу подчеркнуть, без специфического чесночного запаха. Это стало возможным за счет специальной оболочки, содержащей хлорофилл.

Кроме того, тот факт, что таблетка растворяется, уже попав в тонкую кишку, делает Чеснок NSP безопасным для людей с проблемами ЖКТ. Прием одной таблетки в день позволяет получить суточную дозу всех полезных веществ, которыми так ценен свежий овощ.

Если у вас есть желание приобретать продукты компании NSP с дисконтной скидкой, пройдите бесплатную регистрацию по ссылке https://nsp25.com/signup?sid=1449440, в графе «Сервисный центр» укажите номер сервисного центра для России 300, Украина 333, Беларусь 307, Казахстан 118, АР Крым 319, Армения 148, Грузия 72, Молдова 280. Дисконтную карту получите на электронную почту.

.