Чем полезен щавель

Чем полезен щавельВ комментарии к статье о здоровом питании написали, что употребление помидоров привело к проблемам почек, ссылаясь на то, что данный продукт содержит щавелевую кислоту. Меня этот вопрос заинтересовал. А так как первенство по содержанию кислоты принадлежит щавелю, который народ употребляет в пищу с начала весны до конца лета, решила разобраться в сути вопроса на примере этого растения.

Кстати, сто грамм щавеля содержат до 850-ти миллиграмм щавелевой кислоты, тогда как помидоры, которые незаслуженно обвинили в почечных проблемах, содержат всего 2 миллиграмма кислоты. Считается, что суточная потребность в веществе на должна превышать 50 миллиграмм. В противном случае возможны различные нарушения, в первую очередь образование камней в мочеполовых органах.

Редкий человек не любит щавелевый борщик со сметаной. Зеленые листики добавляют в различные салаты, соусы. С начинкой из них пекут пирожки. Как же быть: отказаться напрочь от зелени или все же есть способы минимизировать вред? Интересно, оказывается щавелевую кислоту содержит не только щавель. Она есть практически во всех продуктах растительного происхождения и даже в мясных, молочных и рыбных изделиях. В небольших количествах это вещество необходимо для нормальной деятельности ЖКТ, поддержания и стимулирования перистальтики кишечника, улучшения микрофлоры.

Лидер по содержанию щавелевой кислоты щавель полезен содержанием различных необходимых организму веществ. Это – витамины группы В, витамины А, Е, С, К, железо, калий, магний, кальций, фосфор, кверцетин, каротин, рутин, пищевые волокна и т.д. В народной медицине используются не только листья растения, но и корни, и семена. Отвар из корней применяется при гастрите, колите и различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Он так же помогает, как мочегонное, противоглистное и слабительное средство.

 Щавель полезен при малокровии, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, снижает уровень сахара и холестерина в крови, улучшая ее состав. Имея в своем составе большое количество органических кислот и при этом являясь малокалорийным продуктом, полезен при ожирении, так как способствует расщеплению подкожного жира. Обладает желчегонным свойством благодаря чему применяется при заболевании печени и желчевыводящих путей. При кровоточивости десен полезно просто пожевать листочки растения.

Как мы видим, щавель полезен во многих случаях, но в виду того что он содержит щавелевую кислоту, к его употреблению следует относиться с осторожностью. Причина в том, что вещество может менять свои свойства в процессе термической обработки, превращаясь из органической формы в неорганическую. В результате изменения свойств она образует связывающее соединение с кальцием, влияя негативно на пищевую ценность необходимых организму веществ. Что может сказаться не только разрушение костной ткани из-за недостатка кальция, но и на образование камней в почках.

Конечно, если в меню раз в неделю будет щавелевый борщ, заправленный сметаной, которая как раз снижает концентрацию кислоты, на здоровом организме это ни коем образом не отразится, при условии, что у вас нет таких заболеваний, как подагра, гастрит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки или мочекаменная болезнь. Чтобы щавелевая кислота приносила пользу, врачи-диетологи рекомендуют использовать зеленые листочки в сыром виде, добавляя их во всевозможные салаты.

Интересно, что только на просторах России произрастает около семидесяти видов щавеля, тогда, как в мире – до двухсот сортов. В пищу употребляется как правило щавель кислый, тогда как остальные его «сородичи» с успехом применяются в народной медицине и при производстве биологически активных добавок. Я хочу вас познакомить с двумя БАД компании НСП где как раз использованы полезные свойства зеленого растения. Это – Железо Хелат и Е-чай.

Биодобавка Железо Хелат показана в первую очередь людям, страдающих анемией. В состав БАД НСП помимо щавеля входят такие растения, как шиповник, коровяк, звездчатка средняя. Каждое из них является источником витаминов, минералов, различных кислот, биофоавоноидов и эфирных масел, что в комплексе позволяет улучшить состав крови. Антиоксидантные свойства БАД защищают организм от действия свободных радикалов. Поэтому Железо Хелат НСП применяется не только для восстановления нормального уровня железа в крови, но и при иммунодефицитных состояниях, различных хронических, острых инфекционных и при аутоиммунных заболеваниях.

Е-чай компании НСП можно назвать уникальным продуктом. Еще в первой половине прошлого века отваром из трав, куда помимо щавеля входили корень лопуха, ревень индюшачий и кора вяза американского отмечались случаи выздоровления людей с онкологическими проблемами, в частности, рака молочной железы. Специалисты компании НСП изучив полезные свойства этих ингредиентов, разработали свою уникальную методику и, запатентовав ее, стали выпускать биодобавку Е-чай. В результате получился мощнейший детоксикант, который может применяться, как профилактика против различных опухолей. Е-чай не только очищает кровь, выводя токсины и шлаки, он восстанавливает иммунитет и гормональный баланс в организме.

Как видите щавель может быть полезен, даже несмотря на то, что содержит щавелевую кислоту. Главное не злоупотреблять блюдами с термической обработкой листьев растения и помнить о противопоказаниях. Кстати, применение БАД НСП, в состав которых входит щавель не имеет противопоказаний при заболеваниях, на которые негативное действие оказывает щавелевая кислота.

Есть желание приобретать продукты NSP с 40% скидкой?
Пройдите бесплатную регистрацию по ссылке https://nsp25.com/signup.php?sid=1449440, в графе «Сервисный центр» укажите номер сервисного центра для России 300, Украина 333, Беларусь 307. Для других стран контакты компании я могу указать через e-mail. Дисконтную карту получите на электронную почту.

Закладка Постоянная ссылка.

142 комментария: Чем полезен щавель

  1. Anna говорит:

    Елена, здравствуйте! Судя по количеству комментарий, статья получилась интересная и полезная. Прочитала с интересом статью. потому что я как раз из тех людей, которые не любят щавель. Готовлю зеленый борщ для мужа только. сама не ем. Ну не идет он мне, щавель. Хотя пользы очень много от его употребления, как я это узнала из статьи. Благодарю за информацию. С уважением, Анна.

    • Елена Картавцева говорит:

      Вкус у всех людей разный. Я, например, не люблю острые блюда, различные соусы, кетчупы. К щавелю равнодушна, но как же весной не порадовать себя зелененьким супчиком из свежего щавеля?! 🙂

  2. Виктория говорит:

    Люблю свежий щавелевый борщик со сметаной. Щавель доступен, полезен, главное, не злоупотреблять и помнить о противопоказаниях. БАДы НСП, в состав которых входит щавель, не опасны и всегда доступны. Благодарю за полезную информацию.

    • Елена Картавцева говорит:

      Да, к употребления свежего щавеля надо относиться взвешено, в разумных пределах особенно, когда есть определенные проблемы здоровья. У меня хоть и хронический пиелонефрит, от тарелочки щавелевого борщика весной отказаться трудно.

  3. Хуторная Елена говорит:

    Да, пожалуй, главное правило в отношении всех продуктов — не злоупотреблять. А нанести вред можно только в одном случае — если до этого уже были какие-то проблемы, но ведь и они же наверняка возникли не просто так. Я пеку пирожки со щавелем, любимое лакомство, и конечно, хочется наесться за лето ))) Но ведь не килограммами же их есть, так что не заметила, чтобы мне это как-то вредило.

    • Елена Картавцева говорит:

      Естественно, щавель никто тазиками не ест, но знать особенность употребления тех или иных продуктов, надо, так, на всякий случай, особенно, если есть какое-то хроническое заболевание.

  4. Ирина говорит:

    Щавель мы почему-то едим очень редко. И у нас только одно блюдо из него — это щавелевый супчик. Спасибо за познавательную статью)

    • Елена Картавцева говорит:

      Увлекаться щавелем, если есть некоторые проблемы здоровья, например, с почками, не стоит, но изредка побаловать себя вкусным супчиком или пирогами со щавелем — почему бы и нет?!

  5. Александр говорит:

    Очень познавательная статья. Я и не знал, что щавель такой полезный. Теперь буду почаще его употреблять в пищу.

    • Елена Картавцева говорит:

      Если нет проблем организма, о которых написано в статье, то и употребляйте щавель на здоровье.

  6. bytrina говорит:

    Обожаю щавель и всегда по весне стараюсь готовить из него зеленый борщ, да и так запасаю его в сушеном виде в большом количестве, благо у нас на юге свежей зелени достаточно много выращивается, а базары просто ломятся от нее.

    • Елена Картавцева говорит:

      У вас на огороде,Наташа, естественно, растет свой щавель. Поэтому, как же не попробовать борщик из свежей зелени?! 🙂

  7. Людмила говорит:

    Зеленые щи после зимних щей ох какие вкусные. Щавель добавляю в салаты, а пирог с щавель никогда не пекла. Сейчас он такой зелененький в огороде. Про противопоказания особо не задумывалась, а нужно бы.

    • Елена Картавцева говорит:

      Если не задумывались о противопоказаниях, значит для этого не было причины, здоровье не подводит и слава Богу!

  8. Tatiana (vkusest.com) говорит:

    Зеленый борщик обожаю с тушенкой или ребрышками. Как это вкусно!

  9. Алла говорит:

    Надо же, а я ведь в этом году даже не видела в продаже. Очень люблю такой зеленый суп со сметаной. Это ощущение весны во вкусе.
    Для меня это ощущение в редисе и щавеле.

    • Елена Картавцева говорит:

      Вот у ж не думала, что в вашем городе щавель проблема. Замороженный можно купить в любом супермаркете, а вот свеженький — у бабулек на рынке.

  10. Незнакомка говорит:

    Очень люблю зеленый борщ, но сейчас жарко и больше салатов хочется. Благо, зелень можно купить сейчас любую. Вот я и строгаю салатики с огурчиком, редиской , щавелем, рукколой, петрушкой и укропом. Ах, как же вкусно! К тому же полезно!

    • Елена Картавцева говорит:

      Вот и я налегаю на салаты, соскучилась за зиму по свежим овощам, выращенным не в тепличных условиях, а на солнышке.Знаешь,Лариса, мне даже лук зеленый кажется сейчас вкуснее. 🙂

  11. Larimar55 говорит:

    Зеленый борщик по весне, наше все…
    ждали после зимы!

    Вкусно, свежо и по-весеннему.

    Но ем немного, чтобы не дай бог, как говорится, береженного бог бережет, не всем на пользу

  12. Ольга Парфенова говорит:

    С детства очень люблю и щавель и ревень. Из них вкусное варенье, пирожки и летний супчик.

    • Елена Картавцева говорит:

      Вспомнилось детство, когда ездила в гости к бабушке на Урал и в огороде рвала и ела стебли ревеня, ох, как же было вкусно…

  13. Ирина говорит:

    Люблю готовить щи с щавелем, как только он появляется на огороде и еще молоденький! Очень вкусно!

  14. Lora говорит:

    У щавеля тоже много разновидностей, около семидесяти, но в основном, это огородные сорта кислого щавеля и щавель дикорастущий. Дикорастущего листья не годятся для приготовления блюд, они без кислинки, но семена этого щавеля обладают целебными свойствами. Отваром семян я вылечила внучку от отравления. Пришлось помучится, но госпитализации в инфекционное отделение удалось избежать. Пришлось бы двухлетнему ребенку лежат в стационаре больше месяца. А так мы справились за пару недель.

    • Елена Картавцева говорит:

      Интересную информацию узнала о щавеле дикорастущем. Спасибо,Лариса.

  15. Мария говорит:

    Мы щавель даже на зиму заготавливаем: морозим и вареный в банки закручиваем. Зимой такой супчик и пирожки с кислинкой — просто объедение.

    • Елена Картавцева говорит:

      Вот оно, преимущество своего огорода, когда все можно вырастить и заготовить на зиму, включая щавель.

  16. Алексей говорит:

    У нас уже настоящее тепло и щавелем успели насладиться в борще, в салатах. Весной грех не сварить борщ со щавелем, ведь, когда впервые после долгой зимы на столе стоит угощение со щавелем, то это уже праздник.

    • Елена Картавцева говорит:

      Да, согласна, первая зелень, пропитанная солнышком, в радость! 🙂

  17. Вера говорит:

    Ещё один мой комментарий к этому посту. Первый писала прошлым летом. А сейчас весна. И уже совсем скоро будем наполняться природными витаминами изнутри. Наконец-то это любимое время приближается! ))

    • Елена Картавцева говорит:

      Я видела,Вера, ваш комментарий прошлогодний, а так как основная масса людей интересовалась статьей 2 года тому назад, решила «вытащить» ее на свет божий вновь, ведь редко кто ищет информацию в архиве, смотрят то, что на главной странице.
      Не знаю, как у вас, а у нас с конца апреля настоящее лето, доходит до +30 градусов. Что там щавель, уже скоро и клубника созреет.

  18. Татьяна говорит:

    Благодарю, Леночка, за такую интересную информацию. Зеленый борщ летом — это самый лучший подарок мне. Очень люблю такой борщ, а вот в зеленом виде щавель не очень — кислый. Зато другой зелени потребляю много — шпинат, укроп, салаты всевозможные, петрушку, сельдерей.

    • Елена Картавцева говорит:

      Вы молодец,Татьяна, заботитесь не только о своем духовном, но и физическом здоровье!

      • Татьяна говорит:

        В человеке всё должно быть гармонично — и духовная сфера (умение владеть своими эмоциями и чувствами) и плотный план — физическое здоровье. Тогда и получается ЧЕЛОВЕК — образ и подобие…

  19. Lara говорит:

    Обожаю пирог со щавелем, а еще зеленый борщ со щавелем, да бяда какая — в Германии его трудно найти на рынке, а в магазинах и вовсе нет…

    • Елена Картавцева говорит:

      О, я-то думала, что в Германии есть всё… Остается только выписать семена и посеять, благо, щавель не требует ухода.

  20. Ольга Смирнова говорит:

    Не так уж часто я ем щавель в течении года: только в сезон, преимущественно весной. И просто так листик сорву, съем, и щавелевый суп вместе с крапивой люблю варить, и во все салаты добавляю. Наслаждаюсь зеленью, пока она свежая.

    • Елена Картавцева говорит:

      Все правильно, зелень, хоть и продается круглый год, но мы то прекрасно понимаем разницу между той, что выращена в теплице и той, что выросла на земле под солнышком.

  21. Лара говорит:

    Не знаю уж почему, но я со своими камешками в почках никаких негативных изменений после тарелки борща со щавелем, не отмечаю. С удовольствием раз в день съем или салат со всевозможной зеленью, или борщ со щавелем. Думаю, то мизерное количество щавеля, что идет для приготовления, особо на состоянии здоровья не скажется.

    • Елена Картавцева говорит:

      Давненько я не проверяла: есть камешки или нет в почках — уповаю на действие Уро Лакса, который пропиваю курсами 2 раза в год. Меня больше беспокоит оклик моих суставов, где артритно-арторозный «букет». 2 дня ела щавелевый борщ и на правой руке безымянный палец припух и стал болеть. Может причина была совсем не в щавеле, но…

  22. Larisa говорит:

    Зеленый борщ едим периодически весь год, на рынке, или в супермаркете можно купить любую свежую зелень, так почему и не воспользоваться!

  23. Надежда говорит:

    Мне очень нравится щавель, особенно люблю пирожки с щавелем, да от щей с щавелем тоже не откажусь. Мой организм мудрый сам знает, что ему нужно снижать холестерин.

  24. Славяна говорит:

    Ой, как захотелось съесть такой листочек_))))) Люблю щавель и свежий, и в салатах, в выпечке и даже компотик варила с его добавлением, вкусно очень.

  25. Галина говорит:

    Щавель постоянно использую в разных блюдах, но противопоказания надо знать обязательно.

    • Елена Картавцева говорит:

      Мои суставы реагируют довольно четко на изменение пищи. Сделала холодник из щавеля , не удержалась 🙂 , суставчики на руках тут же дали о себе знать!

  26. Viktoria говорит:

    Давно взяла себе за правило готовить ежедневный салат из смеси зелени. Несколько веточек петрушки, несколько укропа, добавим листики рукулы, спаржи, щавеля… Так и витамины сохраняются и полезные вещества по максимуму, но без передозировки. 🙂

  27. Вера говорит:

    Ох, сейчас и всё лето любимый щавель в полном разгаре! Питаемся, насыщаемся и витаминизируемся! Красота!

    • Елена Картавцева говорит:

      Щавелевый борщик любят практически все, а кто-то добавляет его в салат и даже использует в качестве начинки в пироги, главное, не забывать, что есть противопоказания, поэтому важно соблюдать меру.

  28. Аксана говорит:

    Как-то даже не задумывалась о пользе щавеля. Просто он такой вкусный, что не сходит со стола у нас всё лето. Да и на зиму немало заготавливаем.

    • Елена Картавцева говорит:

      Если нет проблем здоровья, о которых написано в статье, то ешьте щавель на здоровье! 🙂

  29. Алексей говорит:

    Щавель не только полезный, но и вкусный. Я с детства его люблю.

    • Елена Картавцева говорит:

      Если нет проблем со здоровье, о которых написано в статье, то можно есть щавель, но все же разумных норм потребления надо придерживаться.

  30. Людмила говорит:

    Щавель растет у меня на даче, особенно ранней весной чаще используем, зеленые щи очень вкусны. Правда, в этом году очень рано съели его какие-то блестящие блошки, впервые за много лет не попробовали это растение.

    • Елена Картавцева говорит:

      Жаль, что «какие-то блестящие блошки» съели урожай щавеля. Кстати, многие садоводы-огородники жалуются на появление неведомых ранее вредителей. Наверно жара способствует такой миграции.

  31. forourmen говорит:

    Не думал, что щавель настолько полезен, не зря люблю я зеленый борщ))). Спасибо за познавательный пост, теперь буду знать о полезнейшем продукте Е-чай

  32. Незнакомка говорит:

    Сегодня ездили с дочерью к моей маме, да за сестрой соскучилась. Нас угощали пирожками со щавелем, зеленым луком и яйцами — вот уж вкуснятина, я вам скажу!

    • Елена Картавцева говорит:

      От готовых пирожков,Лариса, и я бы не отказалась, не смотря на ограничение себя в мучном! 🙂 Самой, как ты понимаешь, лень таким делом заниматься. Была бы семья, а так…

  33. Сергей говорит:

    Да! Борщ со щавелем и сметаной просто объедение!

  34. Татьяна говорит:

    Да, зеленый борщ для нас — это уже классика. Но я шавель еще смешиваю со шпинатом и листовым салатом — кислинка шавеля, горчинка салата и пресность шпината очень гармонично сочетаются — такой свеженький летний салат!

    • Елена Картавцева говорит:

      Интересный рецепт зеленого салата у вас,Татьяна! Может кто из читателей захочет им воспользоваться?!

  35. Галина говорит:

    У нас щавель круглый год продают, но недавно в Сибири была, варила супчик. Там щавель другой, более кислый. Мне больше он понравился/
    Знала, что его в меру надо кушать, но у нас так и получается.

    • Елена Картавцева говорит:

      Дело в том,Галина, что сортов щавеля великое множество и, естественно, они не только по внешнему виду, но и по вкусу немного отличаются друг от друга.

  36. Нина говорит:

    Мы супчик часто готовим с щавелем, я его зеленый борщ называю. А вообще мы любим его и просто так кушать. Как то положила щавель в салат, но моим не понравилось((

  37. Дмитрий с Буридо говорит:

    Спасибо, Елена, полезная информация, а то я как-то не задумывался о возможном вреде щавелевой кислоты.
    Учту, хотя щавель нечасто ем.

    • Елена Картавцева говорит:

      Я не думаю,Дмитрий, что щавелевый супчик вы едите ежедневно, так, что особо не заморачивайтесь, если нет проблем здоровья, о которых написано в статье. 🙂

  38. Роман говорит:

    Весной, когда только появляется щавель, всегда наслаждаемся его кисловатым вкусом и частенько суп из него варим. Помимо того, что полезный, ещё и вкусный 😉

    • Елена Картавцева говорит:

      Щавель — первая зелень, которая появляется весной и редко кто откажется от тарелочки вкусного щавелевого супа.

  39. Марина говорит:

    В детстве все лето ели щи да пироги с щавелем. Вкусно! Бабушка готовила. Она же щавель и выращивала. Теперь выращивать некому. Тема противопоказаний щавеля отпала сама собой.

    Интересная получилась статья.

    • Елена Картавцева говорит:

      Бабушки нет, а щавель-то с продажи не исчез, почему бы самостоятельно не приготовить зеленый супчик? Про пироги я молчу, потому, что выпечкой не все любят заниматься (я в том числе). 🙂

    • Елена Селиванова говорит:

      В пироге чисто щавель? или что-то добавляют, чтоб не сильно кисло? Может еще шпинат

      • Елена Картавцева говорит:

        Не знаю,Елена, ответит ли вам Марина, но, в любом случае ответ на ваш вопрос можно поискать в интернете на кулинарном сайте.

  40. Светлана говорит:

    Мы щавель по весне любим, и борщ зеленый, и салаты, и пирожки сладкие со щавелем делаем. Никогда не задумывалась, что его много нельзя. Наверное потому что никаких неприятных сипмтомов не возникало.

    • Елена Картавцева говорит:

      Светочка, пока человека ничего не беспокоит, он вряд ли задумается о том, какие продукты следует ограничивать в питании.

      • Светлана говорит:

        Конечно, раз еда просто доставляет удовольствие и нет никаких неприятных ощущений после нее, кто ж о противопоказаниях станет думать)))

        • Елена Картавцева говорит:

          Это,Светочка, реальность нашей жизни — не думать, пока петух жареный не клюнет! 🙂

  41. Ирина.С говорит:

    Есть камни в почках, а помидоры и щавель очень люблю. Последний могу и не есть, а вот помидоры! Не могу от них отказаться.

    • Елена Картавцева говорит:

      И не надо отказываться от помидоров, тем более, что в них не такое уже большое содержание щавелевой кислоты, по сравнению с другими продуктами.

  42. Алексей говорит:

    Началу весны всегда сопутствует приготовление борща с щавелем и он кажется каждый раз небывало вкусным. Потом, с появлением другой огородной зелени, щавель уже реже попадает в блюда. Но весной без щавеля, как мне кажется, и тепло запаздывает.

    • Елена Картавцева говорит:

      Все верно, именно щавель ранней весной помогает поступлению в организм витаминов, количество которых за зиму упало почти до нуля.

  43. Ирина говорит:

    Щавель- полезен действительно. Но, как и во всем,нужна мера. Ну и конечно если нет никаких противопоказаний к его употреблению.

    • Елена Картавцева говорит:

      Каждый человек должен знать о проблемах своего здоровья и, в зависимости от этого, соблюдать определенный пищевой рацион.

  44. Алена говорит:

    Моя бабушка часто готовила суп из щавеля и всегда говорила — кушай внученька, щавель очень полезен! Я убедилась в этом прочитав Вашу статью, спасибо 🙂

    • Елена Картавцева говорит:

      Старики более мудрые, чем мы и бабушка была абсолютно права, щавель, естественно, в умеренном количестве, полезен организму.

  45. Максим говорит:

    Добрый день, Елена! О полезных свойствах щавеля никогда не читал, но вкус пирожков знаком с детства!

    • Елена Картавцева говорит:

      Признаюсь,Максим, сама никогда пирожки со щавелем не пробовала! Если честно, то и желания нет, тем более, что ограничиваю себя в мучном — с годами начинаешь полнеть, как говорит моя подруга: не от котлет, а от лет!

  46. Ольга Парфенова говорит:

    Щавель — вкус из детства. Бабушкины пирожки со щавелем и супчик. Вкуснятина.

  47. Елена говорит:

    В детстве обожала щавель, а теперь нет 🙁

    • Елена Картавцева говорит:

      А я даже и не помню, что в детстве любила. Фруктов и ягод изобилия не было. Это уже позднее, когда папа сад посадил, можно было есть все свое в волю. Вот ведь удивительно, мои дед с бабкой жили на Урале, где и яблоки были в диковинку, не говоря уже о другой плодоовощной продукции, а ушли оба из жизни почти в 100 лет. Сейчас у всех есть возможность есть фрукты, овощи, зелень в любом количестве, но почему-то болеем чаще, да и продолжительностью жизни похвастаться не можем. Парадокс!

  48. Елена Метелева говорит:

    Помню, в детстве жевали кисленькие листочки щавеля, а супчик с ним был одним из любимых. Весенние витамины! Жаль, что в Греции мне щавель не попадался

    • Елена Картавцева говорит:

      Остается,Лена, смой посеять щавель и угощать потом греческих родичей! 🙂

  49. Андрей говорит:

    Мы щи с щавелем готовим только весной, когда появляются молоденькие первые листочки. Летом листья деревенеют и вряд ли принесут пользу.

    • Елена Картавцева говорит:

      При таком жарком и длительном лете, как сейчас, щавель можно сеять дважды — вырастет молоденький. Вот только в этом нет необходимости, потому, что хватает других овощей и зелени.

  50. Инна говорит:

    Обожаю помидоры, в сезон могу только ими питаться)) А вот супы и пирожки с щавелем не люблю. Щавель ем только в свежем виде в салатах. Так что только польза от такого количества.

    • Елена Картавцева говорит:

      Инна, как говорится: о вкусах не спорят. Для меня, например, щавель предпочтительнее в виде борщика. Помидоры, увы, совсем не такие по вкусу, как было в далеком детстве, когда рвала их прямо с куста в своем огороде. Поэтому ем их только летом, в сезон, зимой не покупаю вообще.

  51. Ольга Смирнова говорит:

    Я думаю, что помидоры все же не так страшны. Может, проблема в здоровье была вовсе не из-за них , да и все индивидуально. Кому то на пользу, а кому то и вред может причинить один и тот же продукт.
    А щавель, конечно, нужно есть в меру и с умом, да и не съешь его много.

    • Елена Картавцева говорит:

      Совершенно с вами,Оля, согласна. Ведь от особенностей организма зависит, как он будет реагировать на тот или иной продукт.Ведь помимо ,пусть и небольшого содержания щавелевой кислоты, красные помидоры могут давать негативную реакцию аллергикам. Поэтому, во всем должна быть мера и здравый смысл!

  52. Ольга говорит:

    Щи с щавелем в нашей семей «идут» только в мае, а летом он у нас не пользуется особым спросом. Думаю, нужно просто погуглить еще блюда с этим полезным зеленым овощем.

    • Елена Картавцева говорит:

      Как правило, в пищу употребляется молодые листочки, да и летом предостаточно другой плодоовощной продукции и зелени, чтобы не «зацикливаться» на щавеле.

  53. Александр говорит:

    Про помидоры правильно, если к примеру съедать по нескольку кило в день то доза щавелевой кислоты будет гораздо больше, чем если жевать щавель. Ведь его много не съешь, а вкусные помидоры — запросто

    • Елена Картавцева говорит:

      Саша, не думаю, что кто-то умудряется есть помидоры килограммами. При всем желании, больше 2-3-х штук за раз не съесть! 🙂

  54. Татьяна говорит:

    Благодарю, Леночка, за прекрасную статью. Действительно, и щавель, и помидоры очень полезные продукты, но все должно быть в меру.

    • Елена Картавцева говорит:

      Мера,Татьяна, должна соблюдаться в любых продуктах. Тогда и польза будет организму!

  55. Анна говорит:

    Борщи со щавлем очень любимы! Безуслувно, зеленые овощи более полезны в сыром виде.

    • Елена Картавцева говорит:

      Конечно, борщик из щавеля вкусное блюдо. А так как именно эта растение первым появляется весной, то оно еще и дает возможность пополнить запасы витаминов, особенно С, которых за зимний период у нас практически не остаётся.

  56. Лара говорит:

    Я щавель очень люблю, но ем с осторожностью. Есть небольшие проблемы с почками, а это уже предупреждение. То же самое касается шпината, который люблю не меньше. не могу удержаться, что бы не добавить в салат пару листиков шпината и щавеля, это ведь так вкусно и полезно! В этом случае заправляю салат сметанкой по совету подруги-диетолога. Ты права, Лена, сметана в какой то степени нейтрализует негативное воздействие щавелевой кислоты на минеральный обмен.

    • Елена Картавцева говорит:

      С диагнозом, который у меня был — мочекаменная болезнь, тоже с осторожностью отношусь к продуктам, содержащим щавелевую кислоту. О диагнозе написала в прошедшем времени, потому, что благодаря БАД Уро Лакс, почечные проблемы меня уже давно не беспокоят.

      • Лара говорит:

        Просто ты вовремя начала пить Уро Лакс, а при моих проблемах лучше не тревожить почки. Если камни мои сдвинутся с места, может наступить болевой шок. Поэтому сижу как мышь, и они сидят… так и сожительствуем…

        • Елена Картавцева говорит:

          Что ж, ты сама знаешь, как специалист, о своих почечных проблемах и как поступать, чтобы не сделать хуже.

  57. Незнакомка говорит:

    Прочла о продукции НСП и о Е-чае, удивительно! Не знала об этом чудо-чае, а ведь это уникальный продукт, который может быть ниточкой спасения даже для отчаявшегося человека! и что в обеих представленных препаратах содержится вытяжка и щавеля?! Тогда и впрямь, продукты эти полезны во всех отношениях.

    • Елена Картавцева говорит:

      Я сама,Лариса, когда стала изучать составы БАД НСП, удивлялась их компонентам и полезным свойствам. Более того, не только на примере других людей, но и на своем личном убедилась в их действенности. В компании хоть и запрещено называть БАДы лекарством, но, как ни удивительно, от ряда хронических проблем здоровья благодаря им мне удалось избавиться.

      • Незнакомка говорит:

        Я понимаю это и верю тебе, однако думаю, что принимать БАДы нужно длительное время, я права?! Если есть такая возможность, конечно стоит употреблять нужные добавки. Знаешь, именно из-за воздействия на щавель и ему подобных листовых овощей — шпинат, к примеру тепловой обработки, которая негативно сказывается на составе этих вкусных и полезных овощей, я предпочитаю их употреблять сырыми, добавляя в салаты.

        • Елена Картавцева говорит:

          Естественно, БАДы, в отличие от лекарств, надо принимать длительное время.
          Щавель же употребляю крайне редко, а шпинат мне вообще не нравится по вкусу. Знаешь, это как народ восторгается имбирем, а я его на дух не переношу. Что ж, кто к чему привык! 🙂

          • Незнакомка говорит:

            Ой, Леночка, а я шпинат просто обожаю! А имбирь маринованный к рыбке — вкуснее не найти! Но ты права — у всех вкусы разные! Имбирь свежий мне нравится из-за его остроты и пикантности, но маринованный, это что-то!

          • Елена Картавцева говорит:

            Вот видишь как, шпинат и имбирь я не люблю. Действительно: сколько людей, столько и вкусов! 🙂

  58. Larisa говорит:

    Ты права Лена, щавель сам по себе очень полезен — ведь это первая зелень, содержащая массу минералов и витаминов, поэтому часто используется не только для приготовления зеленого борща, но и для салатов! зеленый щавелевый борщ всегда лакомство, к счастью его подают со сметаной, так что и правда, тарелка борща вреда большого не принесет.

    • Елена Картавцева говорит:

      Не думаю, что есть личности, которые ежедневно едят борщ из щавеля, а если раз в неделю, то ничего страшного. Конечно, идеальный вариант — это добавлять свежий щавель с любой салат.

      • Larisa говорит:

        Кстати, именно так, в основном, я и поступаю — обожаю много зелени в салатах. Борщ в жару редко варим, больше окрошка идет и салаты.

        • Елена Картавцева говорит:

          А когда же зелень есть, как не летом — свеженькая, на солнышке выросшая! 🙂

          • Larisa говорит:

            И не говори — лето время для свежих овощей, ягод и фруктов! Упустишь это время, ждать целый год придется! Вот и пользуемся возможностью — благо у нас хорошие знакомые имеют свое небольшое фермерское хозяйство, овощи, фрукты. молочные продукты и мясо, выращивают для себя, но мы присоседились! Хорошо иметь медицинское образование — я им лечение, какое требуется, они нам свежих овощей по низким ценам, и все остальное! Так что в этом смысле нам повезло! Дети садятся не велосипеды и вперед за урожаем и продуктами — два в одном! польза от физических упражнений и доставка свежих продуктов! 🙂 Хвастаюсь… 😉

          • Елена Картавцева говорит:

            Могу только позавидовать! У меня такой возможности нет, все покупаю на рынке, а там цены — дай Боже!Для информации, например, килограмм местных абрикосов — 1 доллар, привозные и того дороже.

          • Larisa говорит:

            Ого, Лена! Так никаких абрикосов не захочешь! Но ведь в нынешнем году абрикос уродила — мама не горюй! Куда же они цены дерут! Капец! и правда, в этом отношении нам проще. А мы еще на жизнь жалуемся… У нас, едва выедешь за город, а живем мы на окраине, абрикосы, яблоки, сливы, алыча просто на улице растут и осыпаются. Люди приглашают собирать, лишь бы только не гнили фрукты. И овощи, сравнительно не дорогие, конечно, были и дешевле, но не все же коту масленица! 🙂

          • Елена Картавцева говорит:

            Что там абрикосы, если 10 початков кукурузы в пересчете на доллары — 75 центов! 🙁 Если нет своего огорода, то покупка ежедневно фруктов-овощей не такое уж дешевое дело, вот поэтому экономнее пользоваться витаминно-минеральными комплексами.

  59. Lora говорит:

    Помидоры незаслуженно обвинили! Как же так, ведь они такие полезные, причем в любом виде! а относительно щавеля, так его просто нужно есть с умом, а не как попало и сколько хоцца, не взирая на имеющиеся хронические проблемы!

    • Елена Картавцева говорит:

      Я попыталась в ответ на комментарий защитить помидоры, но, как ты понимаешь,Лора, человек все равно остался при своем мнении. 🙂

      • Людмила говорит:

        Бывает трудно переубедить человека, который считает себя правым. Но ваша статья расставила все по своим местам, ясно и понятно, что помидоры не могут явиться причиной такой болезни. Об этом давно бы уже трезвонили в инете. Мы в сезон помидорный тоже едим много этих овощей (и в сыром виде и жареные и тушеные и консервированные), но без переедания. Как правильно вы подметили мера нужна во всем. Переедание любого продукта вредно сказывается на здоровье.

        • Елена Картавцева говорит:

          Вы абсолютно правы,Людмила,во всем должна быть мера, ведь Богу душу можно отдать, даже если выпить за раз ведро простой воды! 🙂

      • Lora говорит:

        Ну что же — его проблемы! В интернете полно сведений о пользе помидоров, да и правда, ну кто их ест килограммами?! Насколько я люблю помидоры и то за день съем полкилограмма и то не за раз!

        • Елена Картавцева говорит:

          Я, например, предпочитаю помидорам огурцы, причем, не в салате, а целые!

          • Галина говорит:

            Ой, Леночка, я тоже огурчики обожаю больше помидор. И так же как и ты целыми, да с грядки. Вкуснота. Щавель едим умеренно, но суп с ним варю с удовольствием.

          • Елена Картавцева говорит:

            Сегодня как раз отступила от своих правил — сделала салат из свежей капусты с огурчиками и зеленью. Капусту, как ты понимаешь, Галина,тоже надо есть!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *