Чем полезен щавель

Автор: Елена Картавцева

152 комментария

166

В комментарии к статье о здоровом питании написали, что употребление помидоров привело к проблемам почек, ссылаясь на то, что данный продукт содержит щавелевую кислоту. Меня этот вопрос заинтересовал. А так как первенство по содержанию кислоты принадлежит щавелю, который народ употребляет в пищу с начала весны до конца лета, решила разобраться в сути вопроса на примере такого растения, как щавель.

Кстати, сто грамм щавеля содержат до 850-ти миллиграмм щавелевой кислоты, тогда как помидоры, которые незаслуженно обвинили в почечных проблемах, содержат всего 2 миллиграмма кислоты. Считается, что суточная потребность в веществе на должна превышать 50 миллиграмм. В противном случае возможны различные нарушения, в первую очередь образование камней в мочеполовых органах.

Редкий человек не любит щавелевый борщик со сметаной. Зеленые листики добавляют в различные салаты, соусы. С начинкой из них пекут пирожки. Как же быть: отказаться напрочь от зелени или все же есть способы минимизировать вред? Интересно, оказывается щавелевую кислоту содержит не только щавель. Она есть практически во всех продуктах растительного происхождения и даже в мясных, молочных и рыбных изделиях. В небольших количествах это вещество необходимо для нормальной деятельности ЖКТ, поддержания и стимулирования перистальтики кишечника, улучшения микрофлоры.

Лидер по содержанию щавелевой кислоты щавель полезен содержанием различных необходимых организму веществ. Это – витамины группы В, витамины А, Е, С, К, железо, калий, магний, кальций, фосфор, кверцетин, каротин, рутин, пищевые волокна и т.д. В народной медицине используются не только листья растения, но и корни, и семена. Отвар из корней применяется при гастрите, колите и различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Он так же помогает, как мочегонное, противоглистное и слабительное средство.

Щавель полезен при малокровии, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, снижает уровень сахара и холестерина в крови, улучшая ее состав. Имея в своем составе большое количество органических кислот и при этом являясь малокалорийным продуктом, полезен при ожирении, так как способствует расщеплению подкожного жира. Обладает желчегонным свойством благодаря чему применяется при заболевании печени и желчевыводящих путей. При кровоточивости десен полезно просто пожевать листочки растения.

Как мы видим, щавель полезен во многих случаях, но в виду того что он содержит щавелевую кислоту, к его употреблению следует относиться с осторожностью. Причина в том, что вещество может менять свои свойства в процессе термической обработки, превращаясь из органической формы в неорганическую. В результате изменения свойств она образует связывающее соединение с кальцием, влияя негативно на пищевую ценность необходимых организму веществ. Что может сказаться не только разрушение костной ткани из-за недостатка кальция, но и на образование камней в почках.

Конечно, если в меню раз в неделю будет щавелевый борщ, заправленный сметаной, которая как раз снижает концентрацию кислоты, на здоровом организме это ни коем образом не отразится, при условии, что у вас нет таких заболеваний, как подагра, гастрит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки или мочекаменная болезнь. Чтобы щавелевая кислота приносила пользу, врачи-диетологи рекомендуют использовать зеленые листочки в сыром виде, добавляя их во всевозможные салаты.

Интересно, что только на просторах России произрастает около семидесяти видов щавеля, тогда, как в мире – до двухсот сортов. В пищу употребляется как правило щавель кислый, тогда как остальные его «сородичи» с успехом применяются в народной медицине и при производстве биологически активных добавок. Я хочу вас познакомить с двумя БАД компании НСП где как раз использованы полезные свойства зеленого растения. Это – Железо Хелат и Е-чай.

Биодобавка Железо Хелат показана в первую очередь людям, страдающих анемией. В состав БАД НСП помимо щавеля входят такие растения, как шиповник, коровяк, звездчатка средняя. Каждое из них является источником витаминов, минералов, различных кислот, биофоавоноидов и эфирных масел, что в комплексе позволяет улучшить состав крови. Антиоксидантные свойства БАД защищают организм от действия свободных радикалов. Поэтому Железо Хелат НСП применяется не только для восстановления нормального уровня железа в крови, но и при иммунодефицитных состояниях, различных хронических, острых инфекционных и при аутоиммунных заболеваниях.

Е-чай компании НСП можно назвать уникальным продуктом. Еще в первой половине прошлого века отваром из трав, куда помимо щавеля входили корень лопуха, ревень индюшачий и кора вяза американского отмечались случаи выздоровления людей с онкологическими проблемами, в частности, рака молочной железы. Специалисты компании НСП изучив полезные свойства этих ингредиентов, разработали свою уникальную методику и, запатентовав ее, стали выпускать биодобавку Е-чай. В результате получился мощнейший детоксикант, который может применяться, как профилактика против различных опухолей. Е-чай не только очищает кровь, выводя токсины и шлаки, он восстанавливает иммунитет и гормональный баланс в организме.

Как видите щавель может быть полезен, даже несмотря на то, что содержит щавелевую кислоту. Главное не злоупотреблять блюдами с термической обработкой листьев растения и помнить о противопоказаниях. Кстати, применение БАД НСП, в состав которых входит щавель не имеет противопоказаний при заболеваниях, на которые негативное действие оказывает щавелевая кислота.

Есть желание приобретать продукты NSP с 40% скидкой?
Пройдите бесплатную регистрацию по ссылке https://nsp25.com/signup?sid=1449440, в графе «Сервисный центр» укажите номер сервисного центра для России 300, Украина 333, Беларусь 307. Для других стран контакты компании я могу указать через e-mail. Дисконтную карту получите на электронную почту.

Интересная статья? Поделитесь ею пожалуйста с другими: